তুরস্ক বার্গার

Turkey Burgers

কে বলে যে কেবল থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য টার্কি সংরক্ষণ করতে হবে ?! আমরা সারা বছর টার্কির জন্য কেস করছি — এমনকি গ্রীষ্মেও। প্রকৃতপক্ষে, এই সহজ টার্কির বার্গার রেসিপি আউটডোর গ্রিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত (অবশ্যই, আপনি প্রয়োজনে এগুলি বাড়ির অভ্যন্তরেও তৈরি করতে পারেন)। এটিকেই এটি সেরা টার্কি বার্গার রেসিপি করে তোলে - এটি সম্পূর্ণরূপে অভিযোজিত এবং সহজ। এটি আমাদের একটি সপ্তাহান্তরের সহজ খাবার যা সপ্তাহের রাতকে বাতাসের রান্না করে তোলে। এমনকি আপনার কিছু কাটাও দরকার নেই! টিপিকাল গ্রাউন্ড গরুর মাংসের বার্গারের পরিবর্তে, এই লেনার বার্গারটি হ'ল একটি গ্রাউন্ড টার্কি রেসিপি আমরা ভালবাসি. এটি, এবং সহ অনেকগুলি রেসিপিগুলির জন্য এটি একটি বহুমুখী এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এই দ্রুত এবং সহজ বার্গার রেসিপিটি প্রায় কোনও টপিংয়ের জন্য উপযুক্ত বেস। সরস টার্কি প্যাটি সব ধরণের স্বাদের সাথে ভালভাবে জুড়তে যথেষ্ট সহজ, তবে আমরা বিশেষত পেস্টো মেয়ো, লেটুস, অ্যাভোকাডো এবং শসা দিয়ে শীর্ষে থাকা এই উজ্জ্বল এবং সবুজ সংস্করণটিকে খুব পছন্দ করি।

একটি টার্কি বার্গার হ্যামবার্গারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কি?

এটা নির্ভর করে! গ্রাউন্ড টার্কি প্রায়শই স্থল গরুর মাংসের চেয়ে ঝোঁকযুক্ত থাকে, তাই এতে কম ফ্যাট এবং ক্যালোরি থাকে না তবে আপনি যদি স্থল টার্কির স্তন কিনে থাকেন (গা meat় মাংস এবং ত্বক ছাড়াই)। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত পাতলা গরুর মাংস ব্যবহার করেন তবে এটি একই রকম হবে।

আপনি কীভাবে টার্কি বার্গারকে পৃথকীকরণ থেকে রক্ষা করবেন?

আমরা টার্কি বার্গারগুলিকে মেয়োনিজ এবং ব্রেডক্রামবগুলিতে বেঁধে রাখি যাতে তাদের বিচ্ছিন্ন না হতে পারে। মিশ্রণটি আলতোভাবে - তবে দৃly়ভাবে — একত্রিত হয়ে প্যাটিগুলিতে গঠিত হয়। তারা যাতে না ভেঙে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনার স্কিললেট বা গ্রিলটি প্রিহিট করুন। উষ্ণ পৃষ্ঠ থেকে প্রাথমিক অনুসন্ধানগুলি বার্গারকে বাঁধতে এবং উল্টাতে গেলে তাদের আকার রাখতে সহায়তা করবে।

আপনি কীভাবে টার্কি বার্গারকে আরও উন্নত করতে পারেন?

গন্ধ এবং জমিন! এই টার্কি বার্গারগুলি পাকা লবণ এবং ওরচেস্টারশায়ার সস থেকে তাদের স্বাদ পায়। তবে আপনি যদি এটি আরও একধাপ এগিয়ে নিতে চান তবে আপনি যোগ করতে পারেন এই মিশ্রণটিতে কাটা পেঁয়াজ, রসুন বা পার্সলে কেটে নিন। সেরা টার্কি বার্গারগুলি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতাযুক্ত। কেউ শুকনো বার্গার পছন্দ করে না! আপনার টার্কি বার্গারটি সরস থাকে তা নিশ্চিত করার কৌশলটি এটি খুব বেশি রান্না করা নয়। টার্কি বার্গারটি 165˚ এর প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় রান্না করুন এবং চেক করতে একটি ব্যবহার করুন। তারপরে তা তাৎক্ষণিকভাবে উত্তাপ থেকে সরান এবং সরাসরি টোস্টেড বানের উপরে রাখুন rest বিশ্রাম নেওয়ার সময় যে কোনও রস প্রকাশিত হবে তা স্বাদ গ্রহণ এবং বানকে আর্দ্র করে তুলবে।

টার্কি বার্গারে টপিংগুলি কী ভাল?

এই গ্রাউন্ড টার্কি বার্গারগুলি প্রায় কোনও টপিংয়ের জন্য দুর্দান্ত বেস তৈরি করে। এই মজাদার বিভিন্নতার একটি ব্যবহার করে দেখুন:

তুরস্ক ক্লাব: বেকন, লেটুস, টমেটো এবং মায়ো

ক্যালিফোর্নিয়া স্টাইল: হিউমাস, অ্যাভোকাডো, শসা এবং স্প্রাউট

ক্যাপ্রেস বার্গার: তুলসী পেস্টো, কাটা টমেটো বা রোস্ট লাল মরিচ এবং তাজা মোজরেেলা

1. একটি বড় পাত্রে, গ্রাউন্ড টার্কি, মেয়োনিজ, ব্রেডক্রামস, ওরচেস্টারশায়ার, পাকা লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। ভালভাবে একত্রিত করতে আলতোভাবে মেশান। মিশ্রণটি 6 টি ভাগে ভাগ করুন (প্রতিটি প্রায় 6 আউন্স)। টাইট বলের সাথে একসাথে প্যাট করুন, তারপরে একটি প্যাটিটিতে টিপুন, & ফ্রেঞ্চ 34 ইঞ্চি thick
2. চুলার উপরে : মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললেট গরম করুন। প্যানে কোট করতে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঘূর্ণায়মান দিন। স্কটিলে প্যাটিগুলি রাখুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। যতক্ষণ না টার্কি বার্গারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আরও প্রায় 5 মিনিট 165˚ অবধি পৌঁছে যায় ততক্ষণ অন্যদিকে ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন। আপনি যদি বার্গারে পনির পছন্দ করেন, রান্নার শেষ মুহুর্তে এটি যুক্ত করুন, তারপরে গলে toেকে দিন।
3. বিকল্পভাবে রান্না করুন ও n গ্রিল : মাঝারি উচ্চ তাপের উপর আপনার গ্রিলটি গরম করুন, 400 থেকে 425˚ ˚ গ্রিল ক্রেট তেল। সরাসরি তাপের উপর গ্রিলের উপর প্যাটিগুলি রাখুন। প্রতি পাশ 4 থেকে 5 মিনিট, আচ্ছাদিত, বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165˚ পড়ার আগ পর্যন্ত রান্না করুন ˚ আপনি যদি বার্গারে পনির পছন্দ করেন, রান্নার শেষ মুহুর্তের সময় যোগ করুন, তারপরে গলে coverেকে দিন।
4. আপনার পছন্দসই টপিংস সহ টোস্টেড বানগুলিতে তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন!

গ্রিল লাগানোর আগে ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য বার্গার প্যাটিগুলি ঠাণ্ডা করুন। এটি প্যাটিগুলি গ্রিলটিতে স্থানান্তরিত হওয়ার সময় তাদের আকারটি সেট আপ করতে এবং রাখতে সহায়তা করে।