Troubleshooting Cookies
আমার কুকি না খাওয়ার জন্য আপনাকে খুব খারাপভাবে গণ্ডগোল করতে হবে। এটি বলেছিল, কখনও কখনও কুকিজ আমাদের পরিকল্পনার পাশাপাশি পুরোপুরি সক্রিয় হয় না।
আসুন কয়েকটি কুকি ঝামেলা এবং তাদের সাথে যেতে সমস্যা সমাধানের টিপস সম্পর্কে কথা বলি।
দেবদূত সংখ্যা 1414 প্রেম
1 - অত্যধিক টোস্টেড বোতল
(হা। টোস্টেড বোতলস। আমার মনে হচ্ছে সেখানে উত্তপ্ত গাড়ির সিটের রসিকতা রয়েছে))
আমি অত্যধিক টোস্টযুক্ত আমার কুকির বোতল পছন্দ করি না। সমাধানটি এখানে: পার্চমেন্ট কাগজ। পার্চমেন্ট কাগজ কুকির বোতলগুলিকে সুরক্ষা দেয় এবং এগুলিকে কেবল হালকা সোনালি রাখে।
2 - অসমেন বেকিং
আপনি কি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন যে উপরে থাকা কুকিগুলি কীভাবে বাদামি এবং অন্যগুলির চেয়ে বেশি ছড়িয়ে পড়ে? যদি এটি আপনার হয়ে থাকে তবে আপনার চুলায় একটি গরম জায়গা থাকতে পারে।
পরীক্ষা করতে, রুটির টুকরা দিয়ে একটি কুকি শীট পূরণ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য 350ºF এ বেক করুন।
রোটিসেরি চিকেন দিয়ে তৈরি রেসিপি
যদি আপনি কোনও অসম বাদামী লক্ষ্য করেন, তবে আপনার কাছে একটি গরম জায়গা। একবার আপনি জানেন, বেকিংয়ের সময় আপনার প্যানগুলি ঘোরানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
2 - পোড়া প্রান্ত বা অতিরিক্ত ব্রাউন / বার্ন কুকিজ
দুটি কারণ এখানে খেলতে পারে:
1. নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি গা dark় রঙের বেকিং শীটে বেকিং করছেন না। এর ফলে কুকিজ দ্রুত বেক হয়ে যায় এবং আরও গা dark় হয়।
২. মাখনটি খুব নরম বা গলে গেছে। মাইক্রোওয়েভের মাখন গলানোর ফলে অসম মাখনের তাপমাত্রাও হতে পারে। নরমী মাখন সম্পর্কে আমাদের খাদ্য ও বন্ধুরা পোস্ট এখানে। যদি আপনার রেসিপিটি নরম মাখনের জন্য কল করে তবে সেখানকার একটি টিপস ব্যবহার করুন। আমি বেশিরভাগ কুকি রেসিপিগুলি খুঁজে পাই, শীতল মাখন খণ্ডগুলিতে কাটা ঠিক যতক্ষণ না আপনি চিনি দিয়ে ভালভাবে ক্রিম করেন cream
3 - কুকি ছড়িয়ে
আমি প্রচুর সজ্জিত কুকি তৈরি করি এবং একটি প্রশ্ন যা আমাকে সম্ভবত সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসা করা হয় তা হল, আমি কীভাবে আমার কুকিজগুলি ছড়িয়ে দেওয়া থেকে বাঁচাব? সহজ — একবার আপনি কোনও কুকি কর্তকের সাহায্যে আকারগুলি কেটে ফেলুন, বেকিংয়ের আগে 5-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে কাট আউটগুলি পপ করুন। এটি আপনার প্রবণতা হ্রাস করতে এবং আপনার কুকিজকে আপনার পছন্দ মতো আকারের মতো দেখতে সহায়তা করে।
এটি বিশেষত কাট-আউটগুলির জন্য তৈরি একটি কুকি রেসিপি ব্যবহার করাও সহায়ক। সমস্ত চিনি কুকি তাদের আকৃতি ধরে রাখা হয় না।
আপনার কানে বাজছে যার অর্থ আধ্যাত্মিক
4 - পোড়া চকোলেট এবং অগোছালো প্যানস
পার্চমেন্ট কাগজ - আমি এর প্রশংসা যথেষ্ট গাইতে পারি না। এটি প্যানের সাথে আটকে থেকে কুকিজ (বা যে কোনও কিছু) রাখে এবং বিশেষত চকোলেট চিপ কুকিগুলির জন্য, এটি চিপগুলি পোড়া থেকে রক্ষা করে।
ছেলেদের জন্য 2015 সালের সেরা উপহার
5 - শুকনো কুকি
প্রথম নজরে, আমি সম্ভবত ডানদিকে পফিয়ার কুকি পছন্দ করব। সমস্যাটি হ'ল, এই রেসিপিটি পুফি, সফট কুকিজের জন্য তৈরি করা হয়নি। ডানদিকে কুকি চুলায় কম ছড়িয়ে পড়ে, তবে এটি খুব শুকনোও। সমস্যা: অত্যধিক ময়দা।
ময়দা পরিমাপ করার সময়, চামচ এবং ঝাড়ু পদ্ধতিটি সর্বদা ব্যবহার করুন। পরিমাপের কাপটি পূরণ করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন, তারপরে উপরের স্তর পর্যন্ত শীর্ষে একটি সরল প্রান্ত (চামচ হ্যান্ডেলের মতো) চালান।
আমার কুকি সবচেয়ে বড় সমস্যা? মাত্র একটিতে থামাতে সক্ষম হচ্ছে না। কারও কাছে যদি সমস্যা সমাধানের টিপ থাকে তবে আমি সব কান!
