Thanksgiving Deconstructed
(আমি একটি টার্কি শব দেখে সোমবার শুরু করায় দুঃখ করছি, তবে এটিই আমার একমাত্র প্রমাণ যে আমি গত বৃহস্পতিবার একটি টার্কি আসলেই ভাজাছিলাম। আমি আজ সকালে কাউকে বোকা বানাতে চাইছিলাম না। দয়া করে আমাকে বিশ্বাস করুন।)
আমার বলতে হবে, আমি আপনাকে সত্যিকারের উইকএন্ডে মিস করেছি। থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য আমরা দিন এবং সপ্তাহগুলিতে একসাথে অনেক রান্না করেছি। তবে আমি একবার বৃহস্পতিবার বিকেলে আমার পনেরো রাউন্ড সেকেন্ড পরে জানলাম, আমাকে কয়েক দিন বিশ্রাম নিতে হয়েছিল।
তবে বিশ্রামটি উইকের জন্য, আমি আপনাকে বলি! এটি 1 ম ডিসেম্বর, যা আমার মনকে উড়িয়ে দেয়, কারণ আমি গত সপ্তাহে কেবল গত ক্রিসমাসের পাইনের সূঁচগুলি শেষ করেছিলাম না? 39 বছর বয়সে সময় উড়ে যায়।
যাইহোক, আমি যেমন বলছিলাম, এটি 1 লা ডিসেম্বর। এবং আমি আসন্ন দিন এবং সপ্তাহের জন্য পরিকল্পনা করা পুরোপুরি হোলিডে রান্না করেছি। পিডব্লু কুক্সে আমার থ্যাঙ্কসগিভিং বিভাগটি আমার মর্মাহত ক্রিসমাস বিভাগের চেয়ে অনেক বেশি প্রচুর এবং প্রচুর, এবং প্রতিসাম্য বোধের জন্য আমার ইচ্ছা কেবল এটার পক্ষে দাঁড়াবে না। পরের মাসের জন্য, আমি আমার বড়দিনের পৃষ্ঠায় যথেষ্ট গরুর মাংস প্রস্তুত করতে চলেছি (কোনও পাং উদ্দেশ্য নয়)।
এটি হওয়ার আগে, যদিও আমি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার সম্পর্কে শুনতে পছন্দ করি। আমরা এটির দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য অনেক সময় ব্যয় করেছি, আমি আপনার রন্ধন সাফল্য, ব্যর্থতা, পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং দৃষ্টিভঙ্গি সম্পর্কে শুনে না পেরে কেবল ক্রিসমাসে চলে যাওয়া ঘৃণা করি। প্রতি বছর আমি থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার প্রস্তুত করি, আমি নতুন কিছু শিখি, আমার অস্ত্রাগারে আরও একটি অভিজ্ঞতা রাখি। আপনি কী নিয়ে এসেছেন তা শুনতে আমি পছন্দ করি।
আমি শুরু করব. আমি শুরু করতে চাই।
১. আমি এই বছর আমার নিজস্ব ব্রিন তৈরি করেছি, কারণ আমি কখনই আমার বাড়ি ছেড়ে চলে যাই না এবং কোনও মিশ্রণ কিনতে কোনও উইলিয়ামস-সোনোমে যেতে পারি না। টার্কিটি রসালো এবং সুস্বাদু হয়ে উঠল, যা আমার কাছে নিশ্চিত হয়ে উঠল যে উজ্জ্বল it এটি স্টোর কেনা মিক্স বা আপনার নিজস্ব — মূল কী।
একটি কাজ আমি করেছি, কারণ আমার টার্কি ফোঁটা ফোঁটা (গ্রেভির জন্য) অতীতে অত্যধিক নোনতা হওয়ার কারণে আমার খুব কষ্ট হয়েছিল, সাধারণ ব্রাইন মিশ্রণটি যে পরিমাণ নুন ব্যবহার করত তা হ্রাস পাচ্ছিল। আমি ভীত ছিলাম এটি উজ্জ্বল প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করবে এবং এর যাদুতেও কাজ করবে না। তবে তা হয়নি — মাংস ঠিক যেমনটি হওয়া উচিত ছিল তেমন। এবং আমার আনন্দের বিষয় হল, এই বছর আমার গ্রেভির পরিমাণ খুব বেশি নোনতা ছিল — এবং লবণাক্ততার কারণে আমাকে খুব কম কাজ করতে হয়েছিল।
সুতরাং আমার গ্রহণযোগ্যতাটি হ'ল: যদি আপনি ফোঁটাগুলির নোনতা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি সহজেই আপনার বাড়িতে তৈরি ব্রিন কনককশনে লবণের পরিমাণটি অর্ধেক করে ফেলতে পারেন। আমি এটা করেছি, এবং এটা ঠিক ছিল।
(আপনি যদি ঘরে বসে মুদ্রণ করতে চান এবং আপনার পরবর্তী টার্কির জন্য চেষ্টা করে থাকেন তবে আমার ঘরে তৈরি ব্রিনের রেসিপিটি এখানে)
২. আমি ব্রোকোলি-রাইস ক্যাসেরলকে যতটা ঘৃণা করতে চাই, মিসি প্রতি বছর এটি তৈরি করে এবং আমি অর্ধেক প্যান খেয়ে নিজেকে বিব্রত করি। এটি একটি চিজ হুইস সাজানোর উপায়ে ঠিক এত দাদগাম ভাল।
প্রাগ অলৌকিক ঘটনা শিশু
৩. আমার টার্কি অতিথি আসার এক ঘন্টা আগে চুলা থেকে সরানোর জন্য প্রস্তুত ছিল, কারণ আমি এই বছর পাখিটি খাইনি এবং রান্নার সময় হ্রাস করার অনুমতি দিতে ভুলে গেছি। স্টাফ করা পাখির চেয়ে স্টাফ করা পাখি অনেক তাড়াতাড়ি রান্না করে। শিখুন এবং বাচুন.
৪. আমি বৃহস্পতিবার ভোরে ফ্রিজ থেকে আমার রোল ময়দা সরিয়ে দিতে ভুলে গিয়েছিলাম এবং অবশেষে দুপুরের দিকে মনে পড়ে। ক্রমবর্ধমান / উষ্ণায়নের প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য, আমি ময়দার প্যানটি সোজা (350 ডিগ্রি) ওভেনে রেখেছিলাম, সেখানে দু'মিনিট দাঁড়িয়ে থাকি এবং এটি খুব গরম হওয়ার আগে সরিয়ে ফেলতাম। তারপরে আমার ছেলেটি নগ্ন হয়ে ঘরে .ুকল, এবং পিটের খাতিরে আমাকে তার পিছনে তাড়া করতে হয়েছিল এবং তাকে কিছু পোশাক পরার আদেশ দিতে হয়েছিল। পনের মিনিট পরে, আমি চুলা মধ্যে ময়দার প্যান মনে পড়ল।
আমি এগিয়ে গিয়ে এগুলি ঘূর্ণিত করলাম, ওদের উঠুক এবং সেদ্ধ করে তুলি। তারা ছিল গ্রেনেডের মতো। আমি তৈরি করেছি সবচেয়ে খারাপ রোলস।
এবং আমি যে ঠিক ছিল। অতিথিরা হালকা, ফুলফোঁটা রোল না খেয়ে আমার পোশাক পরে আসার পরিবর্তে আমি আমার ছেলের পোশাক পরে থাকি।
আমি মনে করি.
৫. মজা করার জন্য, আমি থ্যাঙ্কসগিভিং সকালে নিজেকে এক ধাপ বাঁচাতে বুধবার একটি স্টোরবকেড চকোলেট পাই ধরলাম।
স্বরে নোট করুন: আর কখনও স্টোরবকেড চকোলেট পাই কিনবেন না।
It. এটিকে রাস্তা থেকে সরাতে, আমি রান্নাঘরটি পরিষ্কার না করা অবধি আমার রান্নাঘরের দরজার বাইরে টার্কি শব নিয়ে কাটিয়া বোর্ডটি স্থাপন করেছি। আমি এটি পুনরুদ্ধার করতে গিয়েছিলাম, আমার কুকুরগুলি কেবল টার্কি শব নয়, কাটা বোর্ডের অর্ধেকও খেয়েছিল।
নিজের কাছে নোট: কুকুরের গায়ে টার্কি শব থাকলে একটি কাটিং বোর্ড খাবে।
My. আমার জিন্স আমাকে আর ফিট করে না। এটা আমাকে দুঃখিত করেছে.
৮. নিজের কাছে দ্রষ্টব্য: আজ আরও কালো যোগ প্যান্ট কিনুন।
_________________________
আমি যেতে এবং যেতে পারে, কিন্তু আমি আপনার শুনতে পছন্দ করি। আপনার ধন্যবাদ সবার সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
যমজ শিখা সংখ্যা 555
পরের বার দেখা হবে নতুন ক্রিসমাস / হলিডে রেসিপির জন্য!
ভালবাসা,
অগ্রণী মহিলা
