তিল-সয়া গ্লেজ সহ সালমন বার্গার

Salmon Burgers With Sesame Soy Glaze

আপনি বেশ কিছুতেই বার্গারে এমনকি মাছকেও পরিণত করতে পারেন! প্রকৃতপক্ষে, এই স্যামন বার্গারগুলি আপনার সপ্তাহের রাতের ডিনারের রুটিনে আরও বেশি মাছ অন্তর্ভুক্ত করার একটি সুস্বাদু উপায়। এটি আপনার সাধারণ বার্গার রাতের জন্য উপযুক্ত বিকল্প। তারা একটি চটচটে এবং সুস্বাদু গ্লাসে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলির মতো, এমনকি মাছ-মাংসপ্রেমীদেরও (লেড ড্রামন্ডের মতো) পছন্দ করবে। এছাড়াও, এই সালমন বার্গারগুলি তৈরি করা এত সহজ! কোনও গ্রিলিং বা উল্টানো দরকার নেই।

বেশিরভাগ বার্গার রেসিপি হিসাবে, আপনি সেরা পছন্দ মতো যে কোনও টপিংগুলি যোগ করতে পারেন - খাস্তা লেটুস থেকে আকাঁকা লাল পেঁয়াজ থেকে অ্যাভোকাডোর টুকরাগুলিতে। আমরা একটি রিফ্রেশ শসা সালাদ বেছে নিয়েছি এবং এটি সবগুলি ফ্লফি ব্রোচে বানগুলিতে পাইল করেছি। এটি বার্গারে নতুন করে নেওয়া!

আপনি স্ক্র্যাচ থেকে সালমন বার্গার কীভাবে তৈরি করেন?

কিছু সালমন বার্গার রেসিপিগুলির বিপরীতে, এটি বাইন্ডারগুলির জন্য ডাক দেয় না (ডিম বা রুটি ক্র্যাম্বের মতো) যা তাজা মাছের স্বাদকে মেঘে শুকিয়ে দিতে পারে। পরিবর্তে, সালমন একটি খাদ্য প্রসেসরে স্পন্দিত হয় যাতে সহজেই একসাথে আবদ্ধ হয় pieces আমরা স্ক্যালালিয়েন্সগুলি থেকে সতেজতা যোগ করি, তবে পার্সলে, সিলান্ট্রো বা ডিলের মতো অন্যান্য গুল্মগুলিও কাজ করবে। এটিকে শীর্ষে রাখার জন্য, একটি মরসুম-সয়া গ্লাস মাছটিকে অতিরিক্ত শক্তি না দিয়ে এক টন উম্মি দেয়। এটি স্টিকি এবং সুস্বাদু!

আপনি সালমন বার্গারকে আলাদা হয়ে যাওয়ার থেকে কীভাবে রাখবেন?

এই প্যাটিগুলি ফ্লেকি টুকরা মাছের মতো খুব সূক্ষ্ম হবে। এগুলি একটি প্যানে বা গ্রিলে রান্না করার চেষ্টা করার পরিবর্তে ব্রোয়ালের নীচে এগুলি আরও ভালভাবে একটি শীটের ট্রেতে রাখা হয়েছে — কোনও ফ্লিপিংয়ের প্রয়োজন নেই! একবার এগুলি সেদ্ধ হয়ে গেলে, তাদের সরানো এবং আপনার বানের উপরে রাখা সহজ হবে।

টপিংস সলমন বার্গারে কি যায়?

আপনার পছন্দের টপিংগুলি সবচেয়ে ভাল পছন্দ করে এই স্যামন বার্গারগুলিকে আপনার নিজের করুন। আমরা মরসুম-সয়া গ্লেজারের স্বাদ পছন্দ করি তবে আপনি যদি কিছু সহজ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ডিজন সরিষা, মেয়োনিজ, বা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অদলবদল করতে পারেন। প্যাটিগুলি যেহেতু খুব ফ্ল্যাশক এবং কোমল হবে, তাই আমরা টপিংগুলি টেক্সচার এবং ক্রাচ-যেমন শীতল শসা-আদা সালাদের মতো অফার করি like

1. শসা সালাদের জন্য: একটি মাঝারি বাটিতে পুদিনা, ভিনেগার, আচারযুক্ত আদা এবং ব্রাউন, লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেচি দিয়ে শসাটি টস করুন। মাঝে মাঝে টস করে কমপক্ষে 20 মিনিট এবং এক ঘন্টা পর্যন্ত সরিয়ে রাখুন।
2. এদিকে, গ্লাসের জন্য: মাঝারি আঁচে একটি ছোট স্কেলেলে চুনের রস, মধু, মাখন, 1/3 কাপ সয়া সস এবং 1 চা চামচ তিলের তেল একত্রিত করুন। একটি আঁচে এনে রান্না করুন, প্রায় 7 মিনিট ঘন না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়তে। উত্তাপ থেকে সরান এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং আরও ঘন করতে শীতল হতে দিন। প্রয়োজন মতো স্বাদগুলি স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন। যদি এটি খুব টার্ট বা স্বাদের জন্য আরও কিছু তিল তেল হয় তবে কিছু মধু যুক্ত করুন। একপাশে গ্লাস সেট করুন।
3. ব্রয়লার প্রিহিট করুন। রান্না স্প্রে সহ একটি রিমড বেকিং শীট কোট করুন।
4. সালমন বার্গারের জন্য: সালমন, বাকি 3 টেবিল চামচ সয়া সস, এবং 1 চা চামচ তিলের তেল একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন এবং কয়েক বার নাড়তে মোটামুটি টুকরো টুকরো করতে পারেন। স্ক্যালিয়ানগুলি যুক্ত করুন এবং আরও 2 বা 3 বার দ্রুত পালস করুন (আপনি কিছু খণ্ড চান)। প্রস্তুত বেকিং শিটের উপর স্যামন মিশ্রণটি 6 টি intoিবিতে ফেলে দিন এবং & frac34; - ইনচ-পুরু প্যাটিগুলিতে (প্রায় 3 & frac12; ইঞ্চি প্রস্থ) ফর্ম করুন। 6 থেকে 8 মিনিটের মধ্যে রান্না হওয়া পর্যন্ত ব্রয়েল। প্রতিটি বার্গার কিছু গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করুন।
5. বার্গার টোস্টেড বান এবং শীর্ষে শসা সালাদ দিয়ে রাখুন। পাশের বাকী গ্লাস দিয়ে পরিবেশন করুন।