ডিম বেনেডিক্ট স্ট্রাটা

Eggs Benedict Strata

ক্রিসমাসের আগের প্রাতঃরাশের এই নাস্তাটি প্রস্তুত করুন যাতে আপনি ক্রিসমাস সকালে উপভোগ করতে পারেন — এমনকি এমনকি ঘুমাতেও পারেন!

1. স্তরটির জন্য: চুলাটি 425 Pre এ উত্তপ্ত করুন ̊ ইংলিশ মাফিনগুলি একটি রিমড বেকিং শিটের উপর সজ্জিত করুন এবং প্রায় 10 মিনিট পরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ঠান্ডা হতে দিন।
2. একটি বড় বাটিতে ডিম, দুধ, আধা-অর্ধেক, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন এবং ঝাঁকুনির সাথে একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
3. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কাইলেটে জলপাই তেল গরম করুন। একক স্তরে কানাডিয়ান বেকন অর্ধেক যোগ করুন এবং বাদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রতি পার্শ্বে প্রায় 1 মিনিট। একটি প্লেটে সরান এবং বাকী কানাডিয়ান বেকন দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন; প্লেটে যোগ করুন আংশিক পাতলা না হওয়া পর্যন্ত প্যানে অর্ধেক পালঙ্ক যোগ করুন এবং টস করুন, তারপরে অবশিষ্ট পালং শাকটি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সমস্ত পালংশাক মুছে যায় ss এক চিমটি নুন দিয়ে মরসুম। একটি কাগজের তোয়ালে ined রেখাযুক্ত প্লেটে পালং শাকটি সরান এবং কিছু তরল ছাড়তে চামচের পিছনে দিয়ে টিপুন।
4. একটি 9 বাই 13 ইঞ্চি বেকিং ডিশ মাখন। অর্ধেকটি ইংরেজী মাফলিন, পালং শাক, কানাডিয়ান বেকন এবং প্রস্তুত থালাটিতে অর্ধেক রাখুন। পনির দিয়ে শেষ হয়ে বাকি উপাদানগুলির সাথে লেয়ারিংটি পুনরাবৃত্তি করুন। আস্তে আস্তে উপরে ডিমের মিশ্রণটি pourালুন। বেকিং ডিশটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
5. বেকিংয়ের প্রায় 30 মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে স্তরটি সরান। চুলা 350 he তাপীকরণ করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক মুছে ফেলুন এবং ডিশটি ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে উন্মুক্ত করুন এবং 25 থেকে 30 মিনিট আরও সোনালি বাদামী এবং সামান্য কিছুটা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
6. পরিবেশনের ঠিক আগে হল্যান্ডাইজ তৈরি করুন: সিজলিং হওয়া পর্যন্ত ছোট ছোট সসপ্যানে মাখন গলে নিন। তাপ থেকে সরান. এদিকে ডিমের কুসুম এবং লেবুর রস একটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন। তারপরে, ব্লেন্ডারটি চালিয়ে আস্তে আস্তে গরম মাখনকে কুসুমে driুকিয়ে দিন। এটি এখনই ঘন হতে শুরু করবে। যতক্ষণ না তা পচা যায় ততক্ষণ সস আলগা করতে 1 1/2 চা চামচ গরম জল যোগ করুন। নুন, গোলমরিচ এবং গরম সসিতে নাড়ুন। স্তরে কিছুটা সস ফোঁটা বৃষ্টি করুন এবং বাকী অংশটি পরিবেশন করুন।