What Is Ham Hock Heres Everything You Need Know
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কী আপনার পছন্দের কিছু দেয় স্যুপ রেসিপি এত গভীর, মাংসযুক্ত স্বাদ? এটি হ্যাম হক হতে পারে! শুয়োরের এই নিখুঁত টুকরোটি স্যুপগুলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা রীতিগতভাবে মটর বা জাতীয় মত কিছুটা অতিরিক্ত স্বাদ প্রয়োজন need শিম স্যুপস , বা ধীর রান্না সবুজ বা মটরশুটি জাতীয় খাবার হিসাবে। এই জাতীয় বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে, হ্যাম হকটি কেবল স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ডিশ রান্না শেষ করার পরে এটি সরিয়ে ফেলা হয় a আসলে একটি হ্যাম হকের উপর প্রচুর ভোজ্য মাংস নেই। আপনি যদি বানাচ্ছেন হোম হ্যাম স্টক , আপনার দরকার — আপনি এটি অনুমান করেছেন — একটি হ্যাম হক। সুতরাং আপনি কেনাকাটা এবং রান্না শুরু করার আগে আসুন আলোচনা করা যাক: যাইহোক, একটি হ্যাম হক কী?
হ্যাম হুকস শূকরের নাকলেস নামেও পরিচিত এগুলি শুয়োরের মাংসের পায়ের নীচ থেকে আসে এবং এগুলি বেশিরভাগই হাড়, চর্বি, সংযোগকারী টিস্যু এবং কিছু মাংস। হ্যাম হকগুলিকে স্বাদ নরম করতে এবং সরবরাহ করার জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য অল্প আঁচে টানা দরকার, তাই স্বল্প ও ধীর রান্না করা খাবারগুলিতে সেগুলি সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়। (তারা আসলে জার্মানির মিউনিখের ওক্টোবারফেস্টে পরিবেশিত একটি জনপ্রিয় থালা, যেখানে তারা ত্বক খসখসে করতে ধীরে ধীরে রোস্ট করা হয় এবং তারপরে বাঁধাকপি বা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়)। বেশিরভাগ হ্যাম হুকগুলি ধূমপান এবং নিরাময় হয়, তাই তাদের একটি গভীর, ধূমপায়ী, নোনতা স্বাদযুক্ত যা স্টক, স্যুপ এবং স্টিভ থালাগুলির জন্য বেস হিসাবে নিখুঁত। আপনার পরবর্তী রেসিপি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন!
হ্যাম হুক কি হ্যামের হাড়ের মতো?
না, তবে এগুলি অবশ্যই একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে — দুটোই সাধারণত ধূমপায়ী হয় তাই তারা একটি থালায় অনুরূপ স্বাদ যুক্ত করে। একটি হ্যাম হকের চেয়ে একটি হ্যামের হাড়ের ব্যবহারযোগ্য মাংস থাকবে।
এই সামগ্রীটি এম্বেড-নাম-থেকে আমদানি করা হয়} আপনি একই ফর্ম্যাটটি অন্য ফর্ম্যাটে খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন, বা আপনি তাদের ওয়েবসাইটে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন।হাম হক কি অংশ?
হ্যাম হক শূকরটির অংশ যেখানে পাটি পায়ে লেগের সাথে সংযুক্ত থাকে, পায়ের হাড়ের একেবারে নীচে, পিছনের এবং সামনের উভয় পায়ে।
হ্যাম হকের মতো দেখতে এটি কি!
গেট্টি ইমেজহ্যাম হকের জায়গায় আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
বেশিরভাগ হ্যাম ধূমপান করা হয়, সুতরাং যদি আপনি দোকানে কোনও হ্যাম হক না খুঁজে পান তবে আপনি কাটা ধূমপানযুক্ত বেকন বা ধূমপান করা হাম, বা একটি ধূমপায়ী শুয়োরের শাঁখ ব্যবহার করতে পারেন (যা হ্যাম হকের চেয়ে অনেক বেশি পরিশ্রমী হবে)।
হাম হকের মাংস আছে?
হ্যাম হুকগুলি বেশিরভাগই হাড়, চর্বি এবং টেন্ডস হয় তবে পর্যাপ্ত ধীর রান্না করে মাংসের পরিমাণ খুব কম থাকে। এগুলি সাধারণত কোনও রেসিপিটির জন্য মাংসের প্রধান উত্স হিসাবে বোঝানো হয় না।