মিষ্টি আলু এবং কালো বিন বিন টাকোস

Sweet Potato Black Bean Tacos

মাংসহীন সোমবারে মাত্র এই মিষ্টি আলু এবং কালো শিমের টাকো দিয়ে আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে। তারা না শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক কিন্তু তারা প্রস্তুত অবিশ্বাস্য সহজ।

দ্য নোশেরির মেসিডি রিভেরা থেকে।

তাপ ওভেন 400ºF এ। ফয়েল দিয়ে একটি শীট প্যান লাইন করুন। শীট প্যানে মিষ্টি আলু ছড়িয়ে দিন, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে 1 চা চামচ জিরা এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমান প্রলিপ্ত হওয়া পর্যন্ত টস চুলায় 45 মিনিটের জন্য বা আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

আলু চুলায় ভুনা থাকাকালীন, একটি বড় ননস্টিক স্কলেলে ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট নাড়ুন। কালো মটরশুটি, বাকি জিরা এবং চুনের রস দিন। আলু হয়ে গেলে এগুলি মটরশুটিতে যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

একটি ব্লেন্ডারে অ্যাভোকাডো, ক্রেমা, সিলান্ট্রো, রসুন, লবণ এবং চুনের রস একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত।

অ্যাভোকাডো ক্রেমা দিয়ে গুঁজে গুঁড়ো গরম টর্টিলাসে মিষ্টি আলুর মিশ্রণ পরিবেশন করুন।

আমার স্বামী দৃ strongly়ভাবে বিশ্বাস করে যে সত্যিকারের খাবারের জন্য মাংস প্রয়োজন। আমি দ্বিমত পোষণ করি, তাই আমি তাকে প্রমাণ করার জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম যে মাংসহীন খাবারগুলি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উভয়ই হতে পারে।

স্পোলার সতর্কতা: তিনি তাদের ভালবাসেন!

মিষ্টি আলু এবং কালো বিন বিন টাকোস আমার প্রিয় মাংসহীন খাবারের মধ্যে একটি। এগুলি প্রস্তুত, স্বাদে এবং ভরাট থেকে অবিশ্বাস্যরকম সহজ।

70 এর দশকের তালিকার শীর্ষ গান

এটি যখন খাবারের কথা আসে তখন আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল টেক্সচার। আমার জন্য, খাবারের জন্য কেবল একটি মনোরম টেক্সচারই নয়, ক বিভিন্ন টেক্সচারের। এই রেসিপিটিতে, আলু ভাজা এবং টর্টিলাস টোস্ট করে কাঠামো এবং গঠন উভয়ই বজায় রাখার চেষ্টা করেছি। আমি ক্রিমিনেশনের জন্য কিছু ডাইসড অ্যাভোকাডোও যুক্ত করব।

এই ক্ষেত্রে টেক্সচারের উপর ফোকাসটি আরও কার্যকর হয়েছে কারণ আমি উদ্বিগ্ন ছিল এই টাকোগুলি খুব বেশি শেষ হতে পারে ... নরম। আমি জানি আমি জানি. এটি কিছুটা আবেগপ্রবণ বলে মনে হতে পারে। তবে আশা করি আমি এই টেক্সচার আবেশে একা নই।

অবশ্যই, স্বাদ যেমন ঠিক তেমনি গুরুত্বপূর্ণ। এই টাকোগুলি জিরা এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে বোঝায়। এটি স্বাদের শক্তিশালী ঘুষি! সেই স্বাদযুক্ত, মশলাদার স্বাদটি একটি চুনের রস এবং অ্যাভোকাডো ক্রেমা দিয়ে গোলাকার হয়ে যায়। আমি শুধু মিষ্টি আলুর সূক্ষ্ম মিষ্টি মশলা এবং অ্যারোমেটিকস দিয়ে কীভাবে কাজ করে তা পছন্দ করি।

এই টাকো সত্যিকারের বিজয়ী! এগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক নয় তারা প্রস্তুতও সহজ easy আপনি যদি নিজের স্থানীয় মুদি দোকানে প্রিপেটযুক্ত মিষ্টি আলু খুঁজে পান তবে আপনি নিজেকে আরও বেশি সময় বাঁচাতে পারবেন। তারা নিখুঁত সপ্তাহের রাতে খাবার তৈরি!