Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know
গেট্টি ইমেজ আপনি কি কখনও জাপানি রেস্টুরেন্টের মেনুতে তাকিয়ে ভেবে দেখেছেন কী অর্ডার করবেন? অনেকগুলি সুস্বাদু আইটেম রয়েছে - উদোন এবং থেকে সোবা নুডলস সুশী এবং সশিমি - তবে এটি আপনি যদি রান্নার সাথে পরিচিত না হন তবে এটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে। সুশির সাথে সবচেয়ে বড় একটি ভুল ধারণা। এটি জাপানি রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি স্বীকৃত আইটেম, তবে সুশী শব্দের প্রায়শই অপব্যবহার করা হয়। আপনি কি জানেন যে একাধিক ধরণের সুশী আছে? এবং সেই শশিমি আসলে সুশির মতো জিনিস নয়, তবে নিজের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা একটি খাবার? যেমনটি আমরা বলেছিলাম, এটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে তবে চিন্তা করবেন না! একবার আপনি সুশি বনাম সাশিমি সম্পর্কে আরও জানার পরে, আপনি জাপানী খাবারের পক্ষে কোনও প্রো এর মতো অর্ডার করবেন।
সেন্ট বার্নাডেট নভেনা
এর মিলগুলি দিয়ে শুরু করা যাক। সুশী এবং সশিমি উভয়ই জাপানি উপাদেয় যা একটি ক্ষুধা বা মূল কোর্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। তারা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য নিখুঁত; বা একটি রোমান্টিক জন্য খেজুর রাতের খাবার । প্লাস, আজকাল, ভাল সুশি এবং সশিমি (এটি যদি আপনি ড্রামমন্ড রাঞ্চে না থাকেন) খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন নয়। আপনি খাওয়াদাওয়া করতে পারেন, অর্ডার করতে পারেন, নিজের তৈরি করতে পারেন, বা আপনার মুদি দোকানেও সুশী খুঁজে পেতে পারেন। তবে সাদৃশ্য একদিকে রেখে সুশী এবং শশিমি আসলে বেশ আলাদা। আপনি যদি সুশী এবং সশিমি উভয়কেই অর্ডার করেন, যখন দুটি ডিশ আপনার সামনে থাকবে তখন পার্থক্যটি দেখতে সহজ — সুশির ভাত থাকবে এবং সশিমি থাকবে না। সর্বোপরি, অন্যান্য পার্থক্য রয়েছে যা দুটি পৃথক করে দেয়। সুশীল বনাম সাশিমি সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী? আপনি জাপানি খাবারে নতুন কিনা বা কেবল একটি রিফ্রেশার প্রয়োজন, আরও জানতে পড়ুন!
মাকি এবং নিগিরি উভয় প্রকারের সুশী।
গেট্টি ইমেজ
। 26.99সুশী কি?
সুশির একটি সাধারণ উপাদান ছাড়া সুশী হবে না: ভাত। অবশ্যই কোনও চাল নয়, তবে সুশী ভাত । সুশী শব্দটি আসলে চাল এবং এটি যেভাবে প্রস্তুত হয়েছে তা বোঝায়। সুসি ভাত হ'ল একটি স্বল্প শস্য ভাত যা ভাত ওয়াইন ভিনেগারে ভেজানো থাকে। যখন এই স্বাদযুক্ত, চটচটে ভাতটি অন্য কোনও উপাদান (যেমন মাছ বা শাকসব্জি) এর সাথে জুড়ি দেওয়া হয়, তখন এটি সুশী বলে মনে করা হয়।
এটি ঠিক — সুশী শুধু মাছের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। বেশিরভাগ লোকেরা কাঁচা মাছের সাথে থালাটি সংযুক্ত করে, আসলে এটি সুশি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় নয়। আপনি সব ধরণের উপাদান (কাঁচা বা রান্না করা) দিয়ে শশিতে তৈরি করতে পারেন - শসা, অ্যাভোকাডো, আমের, ভাজা চিংড়ি, তোফু এবং এমনকি ডিম সহ। সুশির বিভাগটি আরও বিভিন্ন ধীরে বিভক্ত হতে পারে।
411 সংখ্যার অর্থ
দুটি মূল ধরণের সুশির জন্য এখানে একটি সহজ গাইড:
- মাকি: এটি ক্লাসিক ঘূর্ণিত সুশী । এটি বিভিন্ন ধরণের উপাদান দিয়ে ভরা এবং কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়েছে। মাকির রোলগুলি হয় ভাত এবং ভরাটগুলির সাথে সামুদ্রিক শ্যাডে আবৃত করা যেতে পারে বা ভিতরে-বাইরে পরিবেশন করা যেতে পারে (এটি হিসাবে পরিচিত উরামকী ) যেখানে চাল বাইরে থাকে। আপনার যদি আগে কখনও সুসি না থাকে তবে একটি উদ্ভিজ্জ রোল বা ক্যালিফোর্নিয়া রোল শুরু করার জন্য দুর্দান্ত জায়গা।
- নিগিরি: মাকির বিপরীতে, নিগিরি সামুদ্রিক জলাশয়ে রোল করা হয় না। পরিবর্তে, কাঁচা বা রান্না করা মাছের টুকরো দিয়ে কাটা আকারের sিবি sিবি s চাল এবং মাছ একসাথে রাখার জন্য নিগির মাঝে মাঝে দুটি বা সামুদ্রিক সাঁতারের একটি ছোট ফালা মাঝখানে বাঁধতে একটি ছোট বিন্দু ছিল।
সাশিমি
গেট্টি ইমেজ
শশিমি কী?
সোজা কথায়, শশিমি হ'ল কাঁচা মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। ভাত নেই, মরসুম নেই — কেবলমাত্র সর্বশেষতম মাছ সম্ভব। সুশির বিপরীতে (যা ভাত থাকা প্রয়োজন), সাসিমি সাধারণত সরলভাবে বা কাটা জাপানি মূলা বিছানাতে ডাইকন নামে পরিবেশন করা হয়। বেশিরভাগ সাশিমি নোনতা পানির মাছ থেকে তৈরি, যা মিঠা পানির মাছের তুলনায় পরজীবী হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। সুতরাং, আপনি দেখতে পাবেন সশিমি স্যালমন, টুনা এবং হলুদ রঙের টেল ব্যবহার করে প্রস্তুত। সিল্কি, পুরোপুরি কাটা শশিমি মাছের টাটকা স্বাদগুলি উজ্জ্বল করতে নিজেরাই সেরা, তবে আপনি এটি কিছুটা ওয়াসাবি এবং সয়া সসের সাথে জুড়তে পারেন (বা তামারি সস )।
28 সংখ্যার অর্থএই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ওতে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কিত আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন
