স্টাফিং বনাম ড্রেসিং: পার্থক্য কী?

Stuffing Vs Dressing

আপনার পরিবারের সদস্যদের সাথে বিতর্ক করা সাধারণত দেওয়া হয় যখন আপনি ছুটির খাবারের টেবিলের চারপাশে জড়ো হন — এবং আপনার উত্সাহিত আলোচনার মধ্যে একটি হতে পারে টেবিলে সুস্বাদু রুটি এবং ভেষজ কাসেরোল খাবারটি ডাকে। এটি সময়ের মতো পুরানো গল্প tale ভাল পুরানো স্টাফিং বনাম ড্রেসিং কথোপকথন। রি ড্রামন্ড এমনকি বিষয়টিকে কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা জানে — তার প্রয়াত শাশুড়ির প্রিয় রেসিপি বলা হয় থ্যাঙ্কসগিভিং ড্রেসিং / স্টাফিং , সর্বোপরি. তবে এই বছর, আপনি এগিয়ে rundown সঙ্গে প্রস্তুত হতে হবে। বিভিন্ন নাম থাকা সত্ত্বেও স্টাফিং এবং ড্রেসিং প্রায় একই থালা। প্রতিটি প্রতিটি মুরগির স্টক, পেঁয়াজ এবং রুটি দিয়ে তৈরি হয়। তাহলে যাইহোক, উভয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?

বিতর্কটি একবারে সমাধান করার জন্য আমরা প্রথমে traditionতিহ্যের দিকে নজর রেখেছিলাম: যদিও মূলত পক্ষটি মূলত পরিবেশিত হয়েছিল তার কোনও প্রমাণ নেই কৃতজ্ঞতাজ্ঞাপন ডিনার , ইতিহাস.কম রিপোর্ট করেছেন যে পিলগ্রিমগুলি সম্ভবত তাদের খাবারের পাশাপাশি কিছু ধরণের বুনো চালের থালা তৈরি করেছিল। বছরের পর বছর ধরে, নিউ ইংল্যান্ডের লোকেরা তাদের স্টাফ রেসিপিগুলিতে ঝিনুক এবং চেস্টনেটগুলির মতো উপাদান যুক্ত করেছিল। এদিকে, পেনসিলভেনিয়ায় মেনোনাইট মায়েরা বাকীটি ব্যবহার করে তাদের নিজস্ব মোড় যুক্ত করেছিলেন আলু ভর্তা ফিলিং নামে পরিচিত তাদের নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করতে।

কিংবদন্তি হিসাবে, ড্রেসিং শব্দটি 1850 দশক পর্যন্ত উপস্থিত হয়নি, যখন ভিক্টোরিয়ান অভিজাতরা অশ্লীল শব্দ স্টাফিংয়ে অপরাধ করেছিল off তবে আজ 170 বছরেরও বেশি পরে এই নামগুলির পার্থক্য কী? স্টাফিং এবং ড্রেসিংয়ের মধ্যে আসল পার্থক্য সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।

স্টাফিং বনাম ড্রেসিং আপনি এটি কীভাবে তৈরি করেন তা নির্ভর করে।

বেশিরভাগ প্রযুক্তিগত শর্তে, স্টাফিং (আক্ষরিক) টার্কির গহ্বরের ভিতরে স্টাফ করা হয় এবং সেখানে রান্না করা হয়। যদিও খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকির কারণে স্টাফিং কিছুটা স্টাইলের বাইরে চলে গেছে, তবুও যুক্ত টার্কির রস থালাটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আপনি যদি নিজের টার্কি স্টাফ করা শুরু করেন তবে ইউএসডিএ পরামর্শ দেয় পাখির ভিতরে থাকা সমস্ত কিছুকে কমপক্ষে ১5৫ ডিগ্রিতে রান্না করা উচিত।

অন্যদিকে ড্রেসিং একটি আলাদা পাত্রে কাসেরোলের থালা (খাদ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞদের পছন্দসই পদ্ধতি) এর মতো ভাজা হয়। যদিও এর উপাদানগুলি স্টাফিংয়ের মতো হতে পারে তবে শেফরা সাধারণত রি এর মতো টার্কির রসের পরিবর্তে মিক্স-ইনস এবং সিজনিংয়ের মাধ্যমে স্বাদ যুক্ত করে সসেজ এবং আপেল দিয়ে কর্নব্রেড ড্রেসিং ।

থ্যাঙ্কসগিভিং ড্রেসিং (বা স্টাফিং, যদি আপনি এটি পাখির মধ্যে রাখেন) বোকামিযুক্ত ব্যক্তিগত জিনিস, রি বলেছেন।

আপনি কোথায় থাকেন তার উপর ভিত্তি করে আপনার সম্ভবত পছন্দ আছে।

রান্নার কৌশল সত্ত্বেও, নাম খেলাটি সাধারণত আঞ্চলিক লাইনের সাথে বিভক্ত হয়, উত্তর-পূর্ব এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের রান্নাগুলি স্টাফিংয়ের সাথে আঁকড়ে থাকে, যখন দক্ষিণ এবং মধ্য-পশ্চিম পশ্চিমের চেয়ে বেশি সঠিক পোষাক পছন্দ করে (এবং অবশ্যই আমাদের পেনসিলভেনিয়া বন্ধুরা শব্দটি ভরাট শব্দটি ব্যবহার করে — না পাইগুলিতে যায় এমন জিনিসগুলির সাথে বিভ্রান্ত হতে!)।

এটি একটি বিজ্ঞানের নিচে নেমে এসেছে: এ 2015 জরিপ হাঁস-মুরগি সংস্থা বাটারবলের পক্ষ থেকে পরিচালিত যে ডিশ রান্না করা হয়েছিল তা বিবেচনা না করেই, নিউ ইংল্যান্ডের শতভাগ দেশ সহ বেশিরভাগ দেশই পার্শ্বটিকে স্টাফিং বলে উল্লেখ করেছে, অন্যদিকে দক্ষিণীরা ড্রেসিংয়ের অনুরাগী।

বাইবেলে মৃত প্রজাপতি অর্থ

দানা দোষ দেবেন না

কিছু লোক দাবি করে যে নামটি কী কার্ব দিয়ে তৈরি তা নির্ভর করে: ম্যাসন-ডিকসন লাইন ব্যবহারের দক্ষিণে অনেক দক্ষিণ কর্নব্রেড দক্ষিণের প্রধান প্রধান পোশাক তাদের সাজসজ্জাতে, অন্যদিকে উত্তর-পূর্ব শেফরা ক্রাস্টি ব্যাগুয়েট, চালা বা সাদা রুটি দিয়ে স্টাফিং পছন্দ করে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর পশ্চিম ব্যবহার করে তাদের নিজস্ব পাকটি পাশে রাখে টক রুটি এবং সামুদ্রিক খাবারটি ডিশকে কিছু টাং দিতে। এবং প্রতিটি পুনরাবৃত্তি সুস্বাদু হলেও শস্যটি কেবল পছন্দের বিষয় — এটি পাখির মধ্যে রান্না করা বা আউট রান্না করা সত্যই নির্ভর করে।

আপনি ডাই-হার্ড ড্রেসিং ফ্যান বা কট্টর স্টাফিং সমর্থক হোন না কেন, আমরা সবাই স্ট্রিফিং বনাম ড্রেসিং বিতর্কের একটি বিষয়ে একমত হতে পারি: এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু!