Strawberry Ice Cream
গ্রীষ্মে এর চেয়ে ভাল আর কিছু পায় না। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:16পরিবেশন প্র সময়:ঘঘন্টার0মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট মোট সময়:ঘঘন্টারবিশমিনিট উপকরণ3 গ। অর্ধেক আর অর্ধেক 2 সি। চিনি ঘ পুরো ভ্যানিলা বিন (বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট) 9 পুরো বড় ডিমের Yolks 3 গ। ভারী ক্রিম 1 পাউন্ড. স্ট্রবেরি, হুলড 2 চামচ। চিনিএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানে আধা-দেড় এবং 2 কাপ চিনি একসাথে নাড়ুন। ভ্যানিলা শিমকে বিভক্ত করুন, ক্যাভিয়ারটি স্ক্র্যাপ করুন এবং মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন (বা ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করুন the) মিশ্রণটি গরম হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ করুন তবে সেদ্ধ না হওয়া বা ফুটন্ত নয়। একটি বড় পাত্রে, ডিমের কুসুমগুলিকে জোরে জোরে পেঁচিয়ে নিন যতক্ষণ না তারা হালকা রঙ হালকা করা শুরু করে, প্রায় 2 মিনিট।
এরপরে, গরম অর্ধ-অর্ধের মিশ্রণটির একটি ল্যাডটি ধরুন এবং খুব আস্তে আস্তে ডিমের কুসুমের সাথে বাটিতে পুরো সময় ফিস ফোঁটা করে নিন। (এর উদ্দেশ্য হ'ল ডিমের কুসুমকে মেজাজে মিশিয়ে প্যানে যুক্ত করার আগে একটি ভাল তাপমাত্রায় নিয়ে আসা)) পুরো সময়টি ঝাঁকুনির বিষয়টি নিশ্চিত করে গরম আধা-অর্ধেক মিশ্রণের দ্বিতীয় লাড্ডির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
টেম্পারার্ড কুসুমগুলি সাড়ে সাত ভাগ বাকী অংশে সসপ্যানে andালুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য, চামচ কোট করার মতো পর্যাপ্ত ঘন হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন।
একটি সূক্ষ্ম জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে এবং একটি পরিষ্কার বাটিতে ঘন তরল ourালুন। বাটিতে ভারী ক্রিম যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে আলতোভাবে নেড়ে নিন। এই মিশ্রণটি ২ ঘন্টা বা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ইতিমধ্যে, একটি ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি এবং 2 টেবিল চামচ চিনি একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি (অথবা আপনি যদি একটু টেক্সচার চান তবে আপনি মসৃণ মাত্রায় থামাতে পারেন)) খাঁটি কাস্টার্ড মিশ্রণে খাঁটি স্ট্রবেরি .ালা এবং নাড়ুন।
এখন আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে এই মিশ্রণটি pourালুন এবং এর দিকনির্দেশ অনুসারে এটিকে হিম করুন। (আপনাকে এটির আকারের উপর নির্ভর করে দুটি ব্যাচে এটি করতে হতে পারে)) এটি হিমশীতল হওয়ার পরে, এটি একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ধারকটিতে স্থানান্তর করুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা হিমায়িত ফার্ম অবধি স্থির করুন।
স্ট্রবেরি গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করুন!
এই সময়টি, চতুর্থের কয়েকদিন আগে, যখন আমরা কাটানো, আগাছা কাটা, ফুলের বিছানা ঝাঁকানো, ঘর পরিষ্কার করা, আমাদের পানীয়ের টবগুলি বের করা, বারান্দা এবং ফুটপাথের নীচে হোস্ট করা, গ্যারেজটি ফুটিয়ে তোলা এবং অন্যথায় চেষ্টা করার চেষ্টা করি আমার স্বামী এবং তার ভাই আগুনে আতশবাজি দেখতে প্রায় 162 লোক আমাদের জায়গায় আসার আগেই আমাদের বাড়ির লোকেরা মশগুল।
এই সময়টিও, চতুর্থের কয়েকদিন আগে, যখন আমি আমাদের বড় রান্নাঘরের জন্য আইসক্রিমের কী স্বাদ তৈরি করব তা নিয়ে ভাবতে শুরু করি।
এই সময়টিও, চতুর্থের কয়েকদিন আগে, যখন আমি সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করি যে আমি এই তাড়াতাড়ি আইসক্রিম তৈরি করতে পারি এবং অতিথিদের আগমনের আগে আমার গ্রাবী পাঞ্জাবিকে এটি থেকে দূরে রাখতে পারি। এই মুহুর্তে আমি অনুমান করব যে আমি যদি খুব তাড়াতাড়ি এটি তৈরি করি তবে আমার গ্রাবী পাঞ্জা বন্ধ রাখার প্রায় 38% সম্ভাবনা রয়েছে। সুতরাং আমি মনে করি আমি কমপক্ষে আগামীকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করব, যখন সুযোগটি 46% এ বৃদ্ধি পাবে।
এই বছর আমি জানি আমি স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করছি, যা ঘরের তৈরি আইসক্রিমের আমার অন্যতম প্রিয় স্বাদ কারণ তীব্র স্ট্রবেরি গন্ধ আমাকে কেবল আনন্দ দিয়ে ফ্ল্যাট করে। আমি এখানে এটি কিভাবে!
আমি যে কোনও আইসক্রিম তৈরি করি তার জন্য আমি একই আইসক্রিম বেস ব্যবহার করি, তা ভ্যানিলা বা কফি বা স্ট্রবেরি বা ব্ল্যাকবেরি বা পুদিনা চকোলেট চিপ কুকি ময়দার বুদবুদ আঠা আশ্চর্যজনক। এটি অত্যন্ত সহজ ... এটির দোল পেতে একবার আপনাকে এটি তৈরি করতে হবে। মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানে আধা-অর্ধেক ingালাও শুরু করুন…
তারপরে চিনি যোগ করুন এবং একসাথে নাড়ুন।
জি। আমি ভাবছি আইসক্রিম এত সুস্বাদু কেন?
আমার প্যান্ট্রিটিতে যদি আমি থাকে তবে আমি প্রায় সবসময় এটি নিশ্চিত করে রাখি, আমি আমার আইসক্রিম বেসে একটি ভ্যানিলা বিন ব্যবহার করি কারণ ছোট্ট ফলকগুলি আমার স্কার্টটি উড়ে যায়। শিমটি মাঝখানে নীচে বিভক্ত করুন এবং ছুরির পিছনের দিকটি ক্যাভিয়ারটি স্ক্র্যাপ করার জন্য ব্যবহার করুন ...
তারপরে এটিকে অর্ধ-অর্ধের মিশ্রণে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
আপনি এই সিমারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন শিমটি নিজেই ফেলে দিতে পারেন, যতটা সম্ভব ভ্যানিলা গন্ধ পেতে পারেন।
এখন, কেবল অর্ধ-অর্ধের মিশ্রণটি গরম হওয়া পর্যন্ত গরম হতে দিন তবে সেদ্ধ হওয়া বা ফুটন্ত নয়।
সব কিছু আছে যারা পুরুষদের জন্য বিলাসবহুল উপহার
এখন, হিংস্রভাবে ডিমের কুসুমগুলিকে একটি বড় অল 'বাটিতে ফেলে দিন ...
তারপরে ডিমের কুসুমকে প্রায় 2 মিনিটের জন্য পেটান — যতক্ষণ না আপনার বাহু অনুভব করে যে আপনার শরীরের বাকী অংশটি পড়তে চলেছে, আপনি জানবেন যে এটি ছাড়ার সময় এসেছে।
নাকি শুধু আমার?
(এটির তুলনায় এটি রঙে কিছুটা হালকা হওয়া উচিত))
এখন, উত্তপ্ত আধাস্ত্রের মিশ্রণে পূর্ণ একটি লেদেল ধরুন ...
এবং খুব আস্তে আস্তে এটি পিটানো ডিমের কুসুমে ফোঁটা ফোঁটা, পুরোটা সময় জুড়ে দেওয়ার পরে এটি জুড়ে। এটি কুসুমগুলিকে মেঘাচ্ছন্ন করে দেয় slowly এগুলি আস্তে আস্তে তাপমাত্রায় নিয়ে আসে — যাতে আপনি যখন এক মিনিটের মধ্যে সসপ্যানে pourালেন, তখন তারা অদ্ভুতভাবে ঝাঁকুনি বা ছাঁটাছুটি করে না।
প্রথম ল্যাডটি ফিস ফিস করার পরে, আমি সাধারণত দ্বিতীয়টিও যুক্ত করি ... ভাল পরিমাপের জন্য। আপনি যতক্ষণ জুড়ছেন পুরো সময়টি একেবারে ঝাঁকুনি দিয়ে রাখুন যাতে উষ্ণ-আধ-অর্ধেক ডিমগুলি ভেঙে যায় না।
কারণ তখন আপনি কেঁদে যাবেন।
এখন, বাকী অর্ধ-অর্ধেক মিশ্রণটি দিয়ে কেবল স্বাদযুক্ত কুসুমগুলি সসপ্যানে pourালুন ...
এবং প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট বা এর জন্য আলতোভাবে নাড়তে, মাঝারি আঁচে আঁচে রান্না করুন…
চামচ কোট করার মতো পর্যাপ্ত পুরু না হওয়া পর্যন্ত।
এটি সুন্দর এবং ঘন হওয়ার পরে, এটি একটি জাল জাল দিয়ে এবং একটি পরিষ্কার বাটিতে pourালুন। এইভাবে, ডিমগুলি যদি গোলযোগ এবং কিছুটা দমন করে (খনি কেবলমাত্র একটি ছোট্ট কাজ করেছিল) তবে শেষ ফলাফলটি দুর্দান্ত এবং মসৃণ হবে।
আপনি কাস্টার্ডকে স্ট্রেইন করার পরে কিছু ভারী ক্রিম .ালুন।
তারপরে এটি কেবল একসাথে নাড়ুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারীর pourেলে দেওয়ার আগে এটি শুরু করে দেবে!
এখন, এটি মূলত ভ্যানিলা আইসক্রিম বেস here এখান থেকে, আপনি নিজের পছন্দমতো স্বাদ যোগ করতে পারেন।
মিশ্রণটি শীতল হওয়ার সময়, স্ট্রবেরি পিউরি তৈরি করুন: হুলযুক্ত স্ট্রবেরিগুলিকে অল্প পরিমাণে চিনির সাথে একটি ব্লেন্ডারে ফেলে দিন ...
এটি সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন। আপনি যদি স্ট্রবেরি খণ্ডগুলি চান তবে আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে খাঁটি করে তুলতে পারবেন না, তবে আমি সত্যিই টুকরো টুকরো করতে চাই কারণ তারা হিমশীতল হয়ে গেলে তারা কিছুটা শক্ত হয়ে যেতে পারে। আমি যা চাই তা হ'ল দুর্দান্ত স্ট্রবেরি গন্ধ, এবং স্ট্রবেরি খাঁটি করা সত্যিই কৌশলটি করে!
আইসক্রিম বেসটি শীতল হয়ে গেলে স্ট্রবেরি পিউরিতে pourালুন…
এবং সব একসাথে নাড়ুন। এবং খড় দিয়ে এটি পান করার তাগিদকে প্রতিহত করার জন্য আপনার মানুষের ক্ষমতার মধ্যে যা আছে তা করুন।
আমার সৌভাগ্য.
এখন, আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে মিশ্রণটি pourালা (পিএসএসটি: আমি আজ পিডাব্লু হোম এবং গার্ডেনে দু'জন দূরে দিচ্ছি!)…
এবং এটি আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুযায়ী হিমায়িত করুন। মনে রাখবেন যে আপনার আইসক্রিম প্রস্তুতকারীর আকারের উপর নির্ভর করে আপনার দুটি ব্যাচে এটি করতে হবে - প্রথম ব্যাচটি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণের দ্বিতীয় ব্যাচটি ফ্রিজে রেখে দিন।
এখন, ঘরে তৈরি আইসক্রিমের সবচেয়ে শক্ত অংশটি হ'ল ধৈর্য: এটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের বাইরে এলে এটি মূলত নরম পরিবেশন (যা অবশ্যই সুস্বাদু)। সুতরাং আমি এটিকে ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করি (আমি এগুলি ব্যবহার করি) এবং কমপক্ষে 4-6 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রেখে থাকি। আপনি যদি এটি রাতারাতি হিমশীতল করেন তবে এটি আরও ভাল, তাই আপনার আইসক্রিমটি প্রয়োজন হওয়ার আগের দিন তৈরি করার চেষ্টা করুন যাতে এটি সুন্দর এবং দৃ’s় হয়।
এটার মত!
এটি একটি ফ্যানড আউট স্ট্রবেরি দিয়ে পরিবেশন করুন: কান্ডের সংক্ষিপ্ততা থামিয়ে কয়েকটি টুকরো তৈরি করুন, তারপরে এটি আঙ্গুলের সাথে আঙ্গুল দিয়ে টিপুন!
বাস্তব অভিনব মত।
এখন, রঙ সম্পর্কে: আপনি যদি নিজের স্ট্রবেরি আইসক্রিমটির গা pink় গোলাপী রঙ ধারণ করতে চান তবে আপনাকে খানিকটা খাবারের রঙ যোগ করতে হবে। স্ট্রবেরি আইসক্রিমের প্রাকৃতিক রঙ ... ভাল, প্রাকৃতিক! আমি সেভাবেই এটি পছন্দ করতে চাই তবে নিওন গোলাপী খাবারের রঙিন সংযোজন করতে নির্দ্বিধায় যদি আপনি চান যে এটি একটি বেদী রঙ হতে পারে।
এই সপ্তাহে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করুন! (ইঙ্গিত: পীচ মুচির সাথে এটি সুস্বাদু। আমি এটি কীভাবে জানি তা জিজ্ঞাসা করবেন না))
শুভ সোমবার, বন্ধুরা!
এখানে সহজেই ছদ্মবেশযুক্ত মুদ্রণযোগ্য।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
