Stir Frying 101
এই মুরগি এবং উদ্ভিজ্জ আলোড়ন ভাজা কোন সহজ পেতে পারে না! ব্যাচগুলিতে উপাদানগুলি রান্না করুন, তারপরে স্ট্রে-ফ্রাই সসের সাথে এটি সমস্ত একসাথে আনুন। পনেরো স্প্যাটুলাসের জোয়ান ওজুগ থেকে। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:দুইপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার৫মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার25মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার30মিনিট উপকরণস্টার ফ্রাই সাউসের জন্য: ১/২ গ। আমি উইলো 1 গ। মুরগির স্টক 2 চামচ। চিনি বা মধু 1 টেবিল চামচ. কর্নস্টার্চ ঘ লবঙ্গ রসুন, চাপা ১/২ চামচ। পিষানো আদা স্টার-ফ্রাইয়ের জন্য: প্যানের জন্য গ্রেপসিড অয়েল ঘ ছোট লাল বেল মরিচ, কাটা ঘ মাথা ছোট ব্রোকলি, ফ্লোরেটে কাটা ঘ জাম্বো গাজর, কাটা ঘ অস্থিহীন, চামড়াবিহীন চিকেন স্তন, কামড়ের আকারের খণ্ডগুলিতে কাটা ১/২ গ। নাড়ুন-ভাজি সস, বা স্বাদ ভাত ভাজা, পরিবেশনার জন্যএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি সস তৈরি করতে, সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং একত্রিত করার জন্য দৃig়ভাবে কাঁপুন। স্ট্রে-ফ্রাই তৈরির জন্য, প্রতিটি উপাদান উচ্চ তাপের উপর ব্যাচগুলিতে রান্না করুন, শাকসব্জি দিয়ে শুরু করুন এবং মুরগী দিয়ে শেষ করুন। ননস্টিক ওয়া বা স্কিললেটতে ১ টেবিল চামচ আঙুরের তেল যোগ করুন এবং ঘন মরিচটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রিস্প টেন্ডার হওয়া অবধি নাড়তে থাকুন, তারপরে প্যান থেকে সরিয়ে নিন। তারপরে ব্রোকলির সাথে একই করুন। গাজরের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, যদিও খাস্তা-স্নেহপূর্ণ অবস্থার জন্য গাজরের সম্ভবত 5 মিনিটের প্রয়োজন হবে। অবশেষে, প্রায় পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিটের জন্য মুরগি রান্না করুন।
সমস্ত শাকসবজি প্যানে ফিরে যোগ করুন, তারপরে সস যুক্ত করুন। সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট ধরে ঘন ঘন নাড়ুন। ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
দ্রষ্টব্য: স্ট্রি ফ্রাই সসে উপাদানগুলির সাথে নিখরচায় খেলুন। আপনি এতে অন্যান্য উপাদান বা স্বাদ যুক্ত করতে পারেন, যেমন তিলের তেল, শ্রীরাচ ইত্যাদি
যদি কেউ আগে কখনও রান্না করেনি তবে তিনি যদি আমার কাছে এসে তাকে কেবল তার বা তার একটি রেসিপি এবং একটি রেসিপি শিখিয়ে দিতে বলেন তবে আমি মনে করি যে আমি একটি আলোড়ন তৈরি করব। আসুন কারণগুলি গণনা করুন:
- এক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য নির্ভরযোগ্য হওয়ার পক্ষে এটি যথেষ্ট দ্রুত এবং সহজ।
- এটি বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন এবং বিভিন্ন ধরণের ভেজি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, ফ্রিজে যা পেয়েছেন তা ব্যবহারের জন্য আপনাকে প্রচুর বিকল্প সরবরাহ করে।
- সসটিতে সেই উজ্জ্বল এবং ভারসাম্যযুক্ত এশিয়ান স্বাদগুলি থাকে যা সবসময় সুস্বাদু থাকে, সাধারণত ফ্রিজে বা প্যান্ট্রিতে সহজেই পাওয়া যায় এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করে।
আলোড়ন-ভাজাই চীনা রান্নার একটি কৌশল যা খুব গরম তেলযুক্ত প্যানে রান্নার উপাদানগুলিতে জড়িত থাকে, ঘন ঘন নাড়তে নাড়তে, তাই আপনি খাস্তা-স্নেহযুক্ত শাকসবজি এবং রান্না করা মাংসের একটি মেডেল পান।
আদর্শভাবে, আপনি নাড়াচাড়া ভাজার জন্য একটি wok চান। তবে আমি স্বীকার করি যে আমার একটি নেই কারণ ভাল, আমার পুরো অ্যাপার্টমেন্ট 600 বর্গফুটের চেয়ে কম এবং আমার কাছে জায়গা নেই।
কান বাজানোর আধ্যাত্মিক অর্থ কি?
আমি মনে করি যে আরও একটি উচ্চতর পক্ষের প্যানটি ব্যবহার করা পুরোপুরি ঠিক আছে, যতক্ষণ না আপনি এর নীচে কিছুটা ভাল তাপ পেতে পারেন এবং আপনি উপাদানগুলি ঘুরে বেড়াচ্ছেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ! জেগে ওঠার কারণে যেন নাড়তে না পারে stir
স্ট্রে-ফ্রাইং সহজ করার জন্য একটি কৌশল হ'ল স্ট্রে-ফ্রাই সস ব্যবহার করা। ধারণাটি হ'ল আপনি প্রথমে সমস্ত শাকসবজি এবং মাংস রান্না করুন, তারপরে এগুলি আবার একত্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য স্ট্রে-ফ্রাই সসে রান্না করুন। এটি বেশ সহজ, এবং কীভাবে এটি একটি মিনিটে তৈরি করতে হয় তা আমি আপনাকে দেখাব।
প্রথমে আপনার স্ট্রে-ফ্রাইয়ের জন্য কয়েকটি সবজি প্রস্তুত করুন। আজ আমি গাজর, ব্রকলি এবং বেল মরিচ বাছাই করেছি, তবে আরও অনেক শাকসব্জি রয়েছে যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন। জুচিনি, বোক চয়ে, তুষার বা স্ন্যাপ মটর এবং মাশরুম সব মনে আসে।
আমি যখনই কোনও আলোড়ন তৈরি করি, তখন আমি নিজেকে সর্বোচ্চ তিনটি শাক-সবজির মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার চেষ্টা করি, অন্যথায় আমি কিছুটা দূরে সরিয়ে নিতে পারি। যেহেতু আপনি শাকসবজি আলাদাভাবে রান্না করেন, তাই অনেক ধরণের যোগ করা রান্নার সময়কে আরও দীর্ঘ করতে পারে।
যখন আপনার হাতের তালু চুলকায় তখন এর মানে কি?
একবার ভেজিগুলি প্রথমে এলে স্ট্রে-ফ্রাই সস তৈরি করুন যা সয়া সস, মুরগির স্টক, চিনি, কর্নস্টার্চ, রসুন এবং আদা এর মিশ্রণ।
Hাকনাটি স্ক্রু করুন এবং সসকে জোর করে ঝাঁকান, যতক্ষণ না সবকিছু একজাতীয় লাগে। এবং যদি কোনও মুহুর্তে কর্নস্টার্চটি আপনি এটি ব্যবহার করার আগে পৃথক হতে শুরু করেন তবে এটি অন্য একটি ঝাঁকুনি দিন।
ননস্টিক ওয়াচে বা আঁচে গরম করে স্কিললেটে এক টেবিল চামচ আঙুলের তেল গরম করুন, তারপরে শাকসব্জীগুলি ব্যাচগুলিতে রান্না করুন। আমি প্রায় 5 মিনিটের জন্য, খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গাজরের টুকরো রান্না করেছি।
তারপরে আমি এগুলিকে একটি পাত্রে সরিয়ে নিয়েছি এবং ব্রোকোলি ফ্লোরেটগুলি দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করেছি, যা কেবল একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং হালকা চর নিতে কেবল 3-4 মিনিটের প্রয়োজন।
তারপরে খালি-স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত বেল মরিচগুলিকে 3-4 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
একবার ভেজিগুলি হয়ে গেলে কাটা মুরগির স্তন যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না প্রায় রান্না হয়ে যায়।
প্যানে আবার সবজি যোগ করুন।
তারপরে কিছুটা স্ট্রে-ফ্রাই সস যুক্ত করুন এবং 3 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে যায় এবং সবকিছু দিয়ে রান্না না করা হয়।
বালুচর ধারনা 2020
চাল বা নুডলস দিয়ে স্ট্রে-ফ্রাই পরিবেশন করুন এবং উপরে কোনও অতিরিক্ত সস চামচ করুন। উপভোগ করুন!
