Spicy Shredded Pork
এই রেসিপিটি অস্টিনের ওয়েটসির বন্ধু সিনথিয়া থেকে এসেছে। আমি এটি কয়েকবার তৈরি করেছি এবং আমি এর বহুমুখিতা দেখে সর্বদা অবাক হয়েছি। চূড়ান্ত কুঁচকানো পণ্য পরের কয়েক দিন ধরে অবিলম্বে বা বিভিন্ন খাবারে পরিবেশন করা যায় এবং স্বাদগুলি সুস্বাদু ... সুস্বাদু হয়। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:8পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট রান্নার সময়:ঘঘন্টার0মিনিট মোট সময়:ঘঘন্টারবিশমিনিট উপকরণ4 পাউন্ড। (7 পাউন্ড পর্যন্ত) শুয়োরের কাঁধ 1 চা চামচ. শুকনো ওরেগানো 1 চা চামচ. গ্রাউন্ড জিরা 1 চা চামচ. লঙ্কাগুঁড়া 1 টেবিল চামচ. (2 টেবিল চামচ) লবণ মরিচ টক স্বাদ ঘ লবঙ্গ (4 লবঙ্গ) রসুন 1 টেবিল চামচ. (2 টেবিল চামচ) জলপাই তেল 2 চামচ। (3 টেবিল চামচ) হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার 1/4 গ। বাদামী চিনি ঘ পুরো পেঁয়াজ চুন বিবাহেরএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং প্যাট শুকরের মাংসের কাঁধটি শুকান। শুরু করার জন্য, কেবল শুকনো ওরেগানো, জিরা, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ, মরিচ, রসুন, জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং ব্রাউন সুগার একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে ফেলে দিন throw (আমি আমার রান্নায় ব্রাউন সুগার পছন্দ করি তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এটি হ্রাস বা বাদ দিতে পারেন))
একটি পেঁয়াজ কোয়ার্টারে কেটে মশলা দিয়ে ফুড প্রসেসরে রেখে দিন। সম্পূর্ণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এটি শুয়োরের কাঁধের উপরে .ালুন।
এবার এটিকে মাংসের প্রতিটি কৌতুক এবং ক্র্যানিতে ঘষুন, এটি ভাঁজগুলির নীচে ভাঁজ করুন। কোনও পাথর যেন অপরিবর্তিত না হয়।
তারপরে শূকরের মাংস একটি রোস্টিং প্যানে বা ডাচ ওভেনে রাখুন এবং কয়েক কাপ জল যোগ করুন। শক্তভাবে Coverেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা ধরে 300ork এ শুয়োরের মাংস ভুনা করুন, প্রতি ঘন্টায় একবার ঘুরে।
এটি কাঁটাচামচ স্নিগ্ধ হয়ে গেলে, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে removeাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং ত্বককে ক্রাইপিস পেতে আরও 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ত্বককে উপরে রাখুন। এটি শেষ হয়ে গেলে, ছেঁড়ার আগে 15 মিনিট বিশ্রাম নিতে দিন।
শুয়োরের কাঁধে ছেঁড়া (দুটি কাঁটাচামচ ভাল কাজ করে)। যখন এটি সমস্ত ছিন্ন হয়ে যায় তখন পুরো মাংসের মধ্যে রস toালতে ভুলবেন না।
গরম টর্টিলাস, চুন ওয়েজস, টক ক্রিম, পিকো ডি গ্যালো, গুয়াকামোল, টম্যাটিলো সালসা সহ পরিবেশন করুন ... যাইহোক আপনার স্কার্টটি উড়ে যায়!
ওহে আমার মঙ্গল, আমি কি কখনও শুয়োরের কাঁধে প্রেম করি? এক মিনিট অপেক্ষা করুন… আমি কি তা-ই বললাম? যে আমি শুয়োরের কাঁধে প্রেম করছি? আমি গুরুত্ব সহকারে একটি জীবন পেতে হবে। আমি জানি যখন আমি আঠারো বছর বয়সে এবং গল্ফ কোর্সে বেঁচে থাকতাম এবং পুরো বিশ্ব আমার সামনে ছিলাম, তখনও আমি এক মিলিয়ন বছরেও ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারি নি যে আমি একদিন শুয়োরের কাঁধের প্রতি আমার অবিস্মরণীয় প্রেমকে অনুমান করব। কিন্তু আমার আছে; এটা ঘটেছে. আমি কত দূরে পড়েছি।
এই রেসিপিটি অস্টিনের ওয়েটসির বন্ধু সিন্থিয়ার কাছ থেকে এসেছে, যিনি হিপ অস্টিনাইটের সাথে টোটাগারদের জন্য এই সুস্বাদু কুঁচকানো শুয়োরের মাংস তৈরি করেন। এবং এটি এমন নয় যে আমি অন্য সব হিপ অস্টিনাইটের সাথে গেট-টোগারদের এই কথার মধ্যে দিয়েছি। একটি জিনিস হিসাবে, আমি অস্টিনের কাছাকাছি কোথাও বাস করি না, তাই আমি কখনই আমন্ত্রিত হই না। অন্যটির জন্য, আমি সম্ভবত যাই হোক না কেন কারণ আমি আমার বাড়ি ছেড়ে যেতে পছন্দ করি না। এই সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে আমাকে পূরণ করার জন্য আমার বোনটি খুব ভাল। এবং এটি খুব ভাল বিষয় সিনথিয়া আমার সাথে রেসিপিটি ভাগ করে নিতে সম্মত হয়েছিল। ধন্যবাদ, সিনথিয়া আপনার দেখা আমার দেখা সবচেয়ে সুন্দর প্রশস্ত চোখ রয়েছে। আমার ইচ্ছা আমি পূর্ব ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত। হয় বা ইতালিয়ান হয়। আমি সিদ্ধান্ত নিতে পারি না
যাইহোক, এই শুয়োরের মাংস। আমি এটি কয়েকবার তৈরি করেছি এবং আমি এর বহুমুখিতা দেখে সর্বদা অবাক হয়েছি। চূড়ান্ত কুঁচকানো পণ্য পরের কয়েক দিন ধরে অবিলম্বে বা বিভিন্ন খাবারে পরিবেশন করা যায় এবং স্বাদগুলি সুস্বাদু ... সুস্বাদু হয়। আমি উষ্ণ ময়দার টর্টিলাস, চুন ওয়েজস, এবং পিকো ডি গ্যালোর একটি কম্বল, টক ক্রিম, গুয়াকামোলে… যা কিছু পড়েছি তা দিয়ে এটি পরিবেশন করতে চাই like
সিমন ... আমাকে আপনাকে যাদু দেখাতে দিন!
চরিত্রের কাস্ট: 4 থেকে 7 পাউন্ড শুয়োরের কাঁধ (এটি 7-প্লাস), পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ গুঁড়ো, বাদামি চিনি, রসুন, শুকনো ওরেগানো, গ্রাউন্ড জিরা, মরিচ গুঁড়া, লবণ, মরিচ, জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন ভিনেগার, এবং চুন জাল।
আমি সেখানে সাদা ওয়াইন ভিনেগারের পরিবর্তে এক গ্লাস হোয়াইট ওয়াইন কেন রয়েছি তা গুরুত্ব সহকারে আমার জানা নেই। এটি আমার মস্তিষ্কে একটি ছদ্মবেশী সিনপাস ছিল। বা এটি সাদা মদ ছিল। দুঃখিত আমার মতো হবেন না, ঠিক আছে?
এটি শুয়োরের কাঁধের রোস্ট। এটির সাথে বন্ধু তৈরি করুন, কারণ এটি মাংসের একটি বহুমুখী মাংসের টুকরো। এই এক ছিল প্রায় 49 1.49 / পাউন্ড। এটা বিশুদ্ধ অর্থনৈতিক। (ওহ, এবং এগিয়ে যান এবং আমাদের এগিয়ে যাওয়ার আগে এটি ভাল ধুয়ে দিন ahead এগিয়ে যান I আমি অপেক্ষা করব))
আমি সত্যিই শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করি। এটি আমার একটি শখ
এটি হল মরিচের গুঁড়া, জিরা এবং ব্রাউন সুগার। ওরেগানো এর চারপাশে কোথাও কোথাও রয়েছে, তবে এটি শটে যায় নি। আবার ... ওয়াইন। এগুলি আপনার নিজের করে তুলতে আপনি মশালাগুলি যোগ / টুইঙ্ক করতে পারেন।
শুরু করতে, মশলাগুলি কেবল একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে ফেলে দিন। আমি 1 চা-চামচ শুকনো ওরেগানো, 1 চা চামচ জিরা, 1 চামচ মরিচ এবং প্রায় 1/4 কাপ ব্রাউন সুগার ব্যবহার করি। আমি আমার রান্নায় ব্রাউন সুগার পছন্দ করি তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এটি হ্রাস বা বাদ দিতে পারেন। এছাড়াও: রান্না করার সময় আপনার রান্নাঘরের গন্ধকে divineশ্বরিক করে তুলতে 3 থেকে 4 টি খোসার রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন।
কোয়ার্টার 1 পুরো পেঁয়াজ এবং এটি নিক্ষেপ করুন…
1 থেকে 2 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন (স্বাদে) ...
একগুচ্ছ মাটি কালো মরিচ…
কয়েক টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং টেবিল চামচ বা দুটি জলপাই তেল it কেবল এটি পাসে তৈরি করার জন্য যথেষ্ট।
সম্পূর্ণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, তারপরে এটি শুয়োরের মাংসের রোস্টের উপরে .ালুন।
এটিকে মাংসের প্রতিটি কুকুর এবং ক্রেইনিতে ঘষুন, ভাঁজগুলির নীচে এবং ক্রাভাইসগুলিতে টক করুন। কোনও পাথর যেন অপরিবর্তিত না হয়।
শূকরের মাংস একটি রোস্টিং প্যানে বা ডাচ ওভেনে রাখুন এবং কয়েক কাপ জল যোগ করুন। শক্তভাবে Coverেকে দিন এবং শুয়োরের মাংস ভুনা করুন 300 ডিগ্রি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য, প্রতি ঘন্টা একবার ঘুরে।
আমি প্রায় ছয় বা সাত ঘন্টা আমার ভুনা করেছি, তারপরে এটি কাঁটাচামচ টেন্ডার কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য পরীক্ষা করেছিলাম।
তারপরে আমি উত্তাপটি কুঁচকে উঠলাম, theাকনাটি সরিয়ে নিয়ে ভাজাচ্ছি ত্বক পাশ আপ আরও 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ত্বক খসখসে পেতে।
এটি হয়ে গেলে, কাটা দেওয়ার 15 মিনিট আগে এটি বিশ্রাম দিন ...
অগ্রগামী মহিলা গ্রাহাম ক্র্যাকার কুকি বার
তারপরে ছিটে! আমি দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে চাই
সিনথিয়া চুনের সাথে এটি পরিবেশন করতে বলেছে। এবং আমি যা বলেছি তা করি, কারণ সে পূর্ব ইউরোপীয় সুন্দর চওড়া চোখের।
গোটা মাংস জুড়ে রস pourালতে ভুলবেন না।
এটি নিশ্চিত করবে যে এটি আর্দ্র এবং কোমল থাকে। এবং আর্দ্র। এবং কোমল। এবং আর্দ্র।
তারপরে আমি এটি কেবল একটি বড় থালায় গাদা করি। এই জিনিস একটি ভিড় জন্য দুর্দান্ত।
গরম টর্টিলাস দিয়ে স্টাফ পরিবেশন করুন ...
এবং টক ক্রিম, পিকো ডি গ্যালো, গুয়াকামোল, তোমাটিলো সালসা… যাই হোক না কেন আপনার স্কার্টটি উড়ে যায়!
তারপরে আমার পরে পুনরাবৃত্তি করুন: ইয়াম। ইয়ম ইয়ম ইয়ম। ইউম এই জিনিস সত্যিই সুস্বাদু। এবং এটি একটি টন মাংস তৈরি করে, তাই আপনার কাছে স্যুপ, এনচিলাদাস, টোস্টাডাস, স্যান্ডউইচ ইত্যাদির জন্য গ্যালোর রয়েছে left
উপভোগ করুন, আমার বন্ধুরা! শীঘ্রই, আপনি বলতে পারবেন যে আপনি শুয়োরের কাঁধের প্রেমেও আছেন। এবং এটি আপনার পিতামাতাকে গর্বিত করে তোলা নিশ্চিত।
ভালবাসা,
অগ্রণী মহিলা
