স্ব-রাইজিং বিস্কুট

Self Rising Biscuits

গ্রহের প্রাচীনতম, সহজ বিস্কুট রেসিপিগুলির মধ্যে একটি!

(গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য: আপনি দুধ / ভিনেগার মিশ্রণের জন্য 2 1/2 কাপ বাটার মিল্কের বিকল্প রাখতে পারেন))

(গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য # 2: আপনি যদি খাটো / লার্ডের পরিবর্তে সল্ট মাখন ব্যবহার করেন তবে আপনি যে পরিমাণ নুন যুক্ত করেন তা হ্রাস করুন))

ওভেনটি 475 এফ থেকে গরম করুন

একটি পরিমাপের কলসীতে, দুধ এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। একসাথে নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন। দ্রষ্টব্য: আপনার হাতে যদি কিছু থাকে তবে আপনি দুধ এবং ভিনেগারের পরিবর্তে 2/2 কাপ বাটারখানি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ একসাথে চটকে নিন। লার্ড কাটতে একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন (বা মাখন বা সংক্ষিপ্তকরণ বা উভয়) যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়।

ভেজা উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলিতে ,ালুন, কাঁটাচামচ বা কাঠের চামচ দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সমস্ত একসাথে আসে। পৃষ্ঠটি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে 10-15 বার ময়দা মিশিয়ে সামান্য আটা যোগ করুন যাতে এটি কম আঠালো হয়।

ময়দা 1/3 থেকে 1/2 ইঞ্চি পুরু রোল আউট এবং মাঝারি থেকে ছোট বৃত্ত কাটাতে একটি বিস্কুট কাটার ব্যবহার করুন। একটি বেকিং শীটে ১/২ ইঞ্চি আলাদা রেখে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিট বা উপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং অবিলম্বে গলে মাখন উপর ব্রাশ। জন্য মরতে!

*** বেকিং সময় আপনি যে বিস্কুট কাটার ব্যবহার করেন তার আকারের উপর নির্ভর করে। আমি মিনি বিস্কুট তৈরি করেছি, যা প্রায় 9 থেকে 10 মিনিট সময় নেয়। বৃহত্তর বিস্কুটগুলি আরও বেশি সময় নেবে, তাই তারা সেঁকালে তাদের দিকে নজর রাখবেন।

এটি অনেক পুরানো, খুব আপনার কাছে নষ্ট হওয়ার জন্য দ্বিতীয়টি নেই সেই সময়গুলির জন্য সহজ বিস্কুট রেসিপি। তাদের মাঝে মাঝে ডাকা হয় দক্ষিন বিস্কুট , কখনও কখনও বলা হয় দক্ষিণী বাটারমিল্ক বিস্কুট , কখনও কখনও বলা হয় 3-উপাদান বিস্কুট (যদিও, আপনি লবণ যুক্ত করলে, চারটি আছে!) ... তবে আমি সেগুলি সেলফ-রাইজিং বিস্কুট হিসাবে জানি, কারণ স্ব-উত্থিত ময়দা অবশ্যই অনুষ্ঠানের তারকা।

এখন, আসল রেসিপিটি বাটারমিল্কের জন্য কল করে, তবে অবশ্যই আমার ফ্রিজে কখনও কোনও বাটার মিল মিল নেই। তাই আমি প্রয়োজনীয় পরিমাণে দুধের পরিমাপ করে নিজের তৈরি করেছি…

আপনার বাড়িতে একটি প্রজাপতি মানে কি?

সাদা ভিনেগার যুক্ত করা হচ্ছে ...

এটি একসাথে নাড়াচাড়া করা এবং এটি বসতে দেওয়া।

শুকনো উপাদানের সরলতা যা এই বিস্কুটের রেসিপিটিকে এমন একটি বিজয়ী করে তোলে: এটি কেবল স্ব-উত্থিত ময়দা…

আর নুন!

গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য: যদি আপনি সংক্ষিপ্তকরণ বা লার্ডের পরিবর্তে ঠান্ডা লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করে নীচে যান (নীচে দেখুন) তবে আপনি হয় লবণ সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারেন বা পরিবর্তে প্রায় 1/2 চা চামচ যোগ করতে পারেন।

ব্যাচগুলিতে এটি একটি পালকের মধ্যে স্কুপ করুন ...

এবং সব একসাথে চালিত করুন।

কর্মসংস্থান জন্য novena

এবার বেছে নেওয়ার আরেক দফা খেলার সময়! তোমার! মোটা! আপনি ঠান্ডা মাখন (সুস্বাদু), উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ (এটি করবেন) বা a একটি গভীর শ্বাস নিন — লার্ড ব্যবহার করতে পারেন। আমি লর্ড ব্যবহার করছি, তবে লার্ড এবং মাখনের মিশ্রণ (বা সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন) এটিও একটি ভাল আপস।

(আপনি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে সামান্য টবস বা লার্ডের বাক্স কিনতে পারেন))

চর্বি নিক্ষেপ করুন ...

এবং সমস্ত একসাথে মিশ্রিত করতে একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন।

এবার কয়েক মিনিট বসে থাকার পর দুধে বাটার মিল্ক হয়ে গেছে! এটি আমার প্রিয় শর্টকাটগুলির মধ্যে একটি। এবং আসলে এটি শর্টকাটও নয়। ফ্রিজের বাইরে একগুটার বাটারমিল টানতে বেশি সময় লাগে। তবে আবার, আমার পক্ষে ডাং শহরে গাড়ি চালানো এবং দুধ এবং ভিনেগার একসাথে মিশ্রিত করার চেয়ে ডাং বাটার মিল্কের ডাং গ্যালন পেতে আরও বেশি সময় লাগে।

আমি যেমন বলছিলাম, এটি আমার প্রিয় শর্টকাট of

কেবল এটি ঝরঝরে বৃষ্টি, আস্তে আস্তে আলোড়ন…

যতক্ষণ না সব মিলিত হয়। স্ব-উত্থিত ময়দার সমস্ত জাদুতে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে ময়দার মধ্যে কিছুটা পার্থক্য দেখতে পাবেন। খুব সহজ!

এটি একসাথে আসার সাথে সাথে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে নিন ...

এবং এটি প্রায় 10 থেকে 15 বার গাঁটুন (আপনার প্রয়োজন মতো কিছু ময়দার উপর ছিটিয়ে দিন) সুতরাং এটি একটি বলের সাথে একসাথে আসবে।

তারপরে শুধু এটিকে রোল! আপনি কতটা ঘন হন এটি নির্ভর করে আপনি বিস্কুটগুলি কতটা উচ্চ চান তা নির্ভর করে; তারা চুলায় খুব দ্রুত বেড়ে উঠবে, তাই আপনি যদি তাদের খুব ঘন করে কাটা থাকেন তবে এগুলি কিছুটা বেশি হতে পারে! খুব পাতলা, যদিও আপনি তাদের বৃদ্ধিতে স্টান্ট করবেন। সুতরাং প্রায় 1/3 থেকে 1/2 ইঞ্চি সম্ভবত ভাল!

আমি একটি মিনি কাটার ব্যবহার করেছি তবে অবশ্যই আপনি যে কোনও আকারের বিস্কুট চাইবেন।

অগ্রগামী মহিলা সবুজ মটরশুটি ক্যাসারোল

এগুলি যতটা সম্ভব আপনার কাছে কেটে ফেলুন…

এবং এগুলি একটি প্যানে উঠাও।

নিরাময় সেন্ট জুড প্রার্থনা

আমি কেবল একটি লাথি মারার জন্য একটি বাঁশি কাটারও ব্যবহার করেছিলাম।

সুন্দর!

তারা সত্যিই একটি গরম উনুনে — প্রায় 475 into এ যায় এবং অবশ্যই বেক করতে খুব বেশি সময় নেয় না। কতক্ষণ তারা বেক করবেন তা পুরোপুরি বিস্কুটগুলির আকারের উপর নির্ভর করে, তাই মিনি বিস্কুটগুলির জন্য প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটে শুরু করুন এবং সেখান থেকে আপনার পথে কাজ করুন।

তারা কি সুন্দর না?

তবে কেবল একটি জিনিস ...

তারা হয় ভিক্ষা গলে মাখনের জন্য।

খালি উদারভাবে শীর্ষে স্লটার; এই সময় সংযম অনুশীলনের সময় নয়!

ওহ, আমার প্রিয় মঙ্গল। এত অসাধারণ সহজ এবং তাই সুস্বাদু। তাড়াহুড়ো করে আপনার যদি বিস্কুটের দরকার হয় তবে এই রেসিপিটি হ'ল উপায়!

এখানে সহজেই ছদ্মবেশযুক্ত মুদ্রণযোগ্য।