Rosemary Garlic Fried Potatoes
সুস্বাদুভাবে নরম আলু, রোজমেরি এবং রসুনের সাথে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা। স্টেকের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ! বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:8পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার৫মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার35মিনিট উপকরণ3 পাউন্ড। ইউকন সোনার আলু, স্ক্রাবড ক্লিন এবং কাটা খণ্ডে উদ্ভিজ্জ তেল, ভাজা জন্য । পুরো রোজমেরি স্প্রিগস 12 লবঙ্গ রসুন, কাটা কোশার সল্ট, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য স্প্রিংকিংয়ের জন্য স্মোকড পাপ্রিকা (rikaচ্ছিক)এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি একটি ফোঁড়াতে লবণাক্ত জলের একটি পাত্র আনুন। সাবধানে আলু খণ্ড পানিতে নামিয়ে নিন এবং কাঁটাচামচ পর্যন্ত প্রায় রান্না করুন, প্রায় 15-20 মিনিট। আলুগুলি ড্রেন করুন, তারপরে একটি শীট প্যানে pourালুন এবং তাদের সম্পূর্ণ শুকনো এবং কিছুটা শীতল হতে দিন। 350 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি পাত্র উদ্ভিজ্জ তেল আনুন। (দ্রষ্টব্য: আপনার ঘরে বাচ্চা থাকলে চুলার পিছনের বার্নারে পট রাখুন)) একটি স্লটেড স্পটুলা ব্যবহার করে এবং ব্যাচগুলিতে কাজ করে, যত্ন সহকারে রান্না করা আলু তেলতে কমিয়ে দিন এবং 3 থেকে 4 মিনিট, বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে দিন এবং সামান্য চকচকে হাঁড়িতে কয়েকটি রসুনের টুকরো এবং গোলাপি ছড়িয়ে দিন এবং আলু বা গভীর সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট ধরে ভাজতে থাকুন। কাগজ তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে সরান, সমস্ত রসুন এবং রোজমেরি বেরিয়ে আসার বিষয়টি নিশ্চিত করে। লবণ দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন এবং বাকী আলু, গোলাপের রস এবং রসুনের সাথে ব্যাচে পুনরাবৃত্তি করুন।
স্টেক, মুরগী বা মাছ (বা সালাদ!) দিয়ে পরিবেশন করুন
কখনও কখনও আপনি কেবল একটি পাত্র মধ্যে আলু নিক্ষেপ এবং তাদের ভাজা প্রয়োজন। তুমি শুধু কর। তবে বছরের পর বছর ধরে আলু ভাজার বিষয়ে আমার সমস্ত অভিজ্ঞতার মধ্যে আমি খুঁজে পেয়েছি যে কেবল কাঁচা হয়ে গেলে কেবল সেগুলি (তবে হিংসাত্মকভাবে) একটি পাত্রে ফেলে দেওয়ার ফলে আলু বলতে বোঝায় যে সেই যাদুকরী, খাঁটি চমকপ্রদ পরিণতি কখনও ঘটবে না potatoes । আমি খুঁজে পেয়েছি সেরা পন্থাটি হল আলু রান্না করা (সেদ্ধ বা ভুনা দ্বারা) আগে তাদের ভাজা। ফলাফলটি প্রতিবার খটকা, দুর্দান্ত ভয়ঙ্কর আলু!
পরের বার যখন আপনি স্টিকস, বার্গার, শূকরের মাংসের চপগুলি… বা অন্য কোনও কিছু পরিবেশন করছেন তখন এটি তৈরি করুন! এবং আমি সালাদ দিয়ে এগুলি পরিবেশন করার জন্য নিজেকে অতীত করব না। (তবে সম্ভবত এটি কেবল আমি।)
চরিত্রের কাস্ট। এটি একটি জটিল, ভাবেন! হা। আলু, রোজমেরি, রসুন এবং ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল। সম্পন্ন!
আলু পরিষ্কার করে স্ক্রাব করে শুরু করে খণ্ডে কেটে নিন। যদি তারা বড় আলু হয় তবে এগুলি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে ফেলুন, তারপরে বিপরীত দিকে কয়েকটি কাটা করুন। যদি তারা ছোট হয় তবে কেবল চতুর্থ অংশে কেটে ফেলুন।
একই সাথে রসুনের লবঙ্গগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করুন! আমি প্রায় 10 টি ছোট লবঙ্গ ব্যবহার করেছি।
বয়স্কদের জন্য উপহারের ধারণা
এটি প্রায় 3/2 পাউন্ড আলু, তবে আপনার প্রয়োজন হিসাবে অনেকগুলি (বা কম হিসাবে) ব্যবহার করুন।
একটি ফোড়নে লবণাক্ত জল একটি পাত্র আনুন, তারপর সাবধানে আলু যোগ করুন। প্রায় 15-20 মিনিটের মতো কোমল হওয়া অবধি এগুলিতে সেদ্ধ করুন।
তারপরে এগুলি ড্রেন করুন ...
এবং এগুলি একটি একক স্তরের শীট প্যানে pourালুন।
এটি তাদের পুরোপুরি শুকিয়ে যেতে দেবে; আপনি আলুতে তেল লাগালে কোনও জল চান না!
আলুর কোমলতা সম্পর্কে একটি নোট: আপনি এগুলি কতটা রান্না / সিদ্ধ করেন তা নির্ভর করে আপনি যখন ভাজি রাখেন তখন আলু কীভাবে পরিষ্কার এবং পরিপাটি করে (বা উদ্রেক করা এবং কচিযুক্ত) থাকে on আমি এই সপ্তাহের শুরুর দিকে একটি ব্যাচ তৈরি করেছি যখন আমি আমার ফুড নেটওয়ার্ক অনুষ্ঠানটি চিত্রায়িত করছিলাম এবং যখন আমি সবেমাত্র স্নেহশীল ছিলাম তখন আমি তাদের সেদ্ধ করতে থামিয়েছিলাম; স্কিনগুলি আলগা হতে শুরু করে নি, এবং আমি রান্না করার জন্য পানিতে ফেলে দিলে আলুগুলি এখনও সেভাবেই বেশ ভাল লাগছিল।
এবার, আমি এটিকে আরও খানিকটা দূরে নিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং আলুগুলি সত্যিই স্নিগ্ধ এবং বিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করব। (আমি আপনাকে এই পোস্টে কিছুটা পরে ভাজার পার্থক্যটিই বলব, তবে কেবল কী চেয়েছিলেন তার উপর নির্ভর করে আপনার কাছে বিকল্প রয়েছে তা জানতে চেয়েছিলেন!)
একটি পাত্র তেল গরম করুন (যদি আপনার বাড়ীতে খুব কম কিডো থাকে তবে এটি ব্যাক বার্নারে রাখুন!) প্রায় 350-360 ডিগ্রি পর্যন্ত। কিছুটা আলু সাবধানে তেলে কমিয়ে রাখতে একটি স্লটেড স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন। আপনার পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে আপনাকে ব্যাচগুলিতে কাজ করতে হবে। (আমার কাছে যে আকারের পাত্র ছিল তাতে প্রায় 5 টি ব্যাচ ভাজতে হয়েছিল))
এগুলি প্রায় 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে আলুগুলি পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা সোনালি এবং খাস্তা পেতে শুরু করেছে ...
অগ্রগামী মহিলা কোথায় থাকেন?
তারপরে কয়েকটি রসুনের টুকরোগুলি এবং রোজমেরির একটি স্প্রিং ফেলে দিন (আমি কোনও স্পটুলা ব্যবহার করি তা নিশ্চিত করার জন্য যে আমি গরম রাক্ষস তেল দিয়ে ছিটিয়ে যাব না।
রসুন এবং রোজমেরি সম্পর্কে: মূলত, আপনি আলুর প্রতিটি ব্যাচের শেষের দিকে রসুন এবং রোজমেরি একটি তাজা ব্যাচে ফেলে যাচ্ছেন। এটি রান্নার তেল স্বাদের সাথে এতটুকুও কমিয়ে দেয় না (যদিও আমি মনে করি এটি অবশ্যই কিছুটা কমিয়ে দেয়) যতটা এটি শেষ খাবারের জন্য রসুন এবং রোজমেরি ভাজায়। (এছাড়াও এটি দেখতে বেশ সুন্দর দেখাচ্ছে!)
আলু, রসুন এবং রোজমেরি আরও এক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং আলু যখন সোনালি এবং খাস্তা হয় তখন সমস্ত কাগজ তোয়ালে আবদ্ধ শিট প্যানে সরান। (সত্যিই রসুনের ছোট ছোট টুকরোগুলি বের করে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন যাতে আপনি পরে পোড়া রসুন দিয়ে বাধা না পান))
তাত্ক্ষণিকভাবে আলু ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে নিন কোশের লবণের সাথে নিশ্চিত হয়ে নিন!
তারপরে কেবল ব্যাচগুলিতে ভাজতে থাকুন ...
জল মিশ্রণ এবং লবণ ছিটিয়ে…
যতক্ষণ না আপনার কাছে আলুর একটি বড়, সুন্দর প্যান! আমি উষ্ণ থাকার জন্য তাড়াতাড়ি তেলের পাত্রের পাশে চুলার উপরে প্যানটি সেট করে রেখেছি।
আপনি রোজমেরি থেকে পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলতে পারেন (এগুলি মূলত খুব সহজেই চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাবে) এবং সেগুলিকে আলুর অংশ হতে দিন এবং / অথবা পরিবেশনার জন্য আপনি উপরে ভাজা ঝর্ণা রাখতে পারেন।
কেন মারিয়া বেলো এনসিআইএস ছেড়ে যাচ্ছে
সুতরাং সেদ্ধ করার সময় আপনি সেগুলি কীভাবে নরম করেন তার মধ্যে পার্থক্যটি এখানেই দেখা যায়। অন্য দিন যখন আমি কেবল আলু সেদ্ধ করেছিলাম যতক্ষণ না তারা সবেমাত্র কোমল হয়ে যায়, খণ্ডগুলি একসাথে থাকে এবং আলুর প্রতিটি টুকরোগুলি পরের দিন থেকে একেবারে স্পষ্ট ছিল। এখানে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আলুর চামড়ার টুকরো, আলুর সামান্য রুক্ষ টুকরো, পুরো জায়গা জুড়ে রয়েছে। এটি আমার ব্যক্তিগত পছন্দ, তবে আপনার হৃদয় যা করতে বলে তা আপনি করতে পারেন।
এগুলি উপভোগ করুন, বন্ধুরা!
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
