কুইচে

Quiche

এই কুঁচিটি খুব সুস্বাদু এবং এই চিনিটি পূরণ করা সম্পূর্ণরূপে অভিযোজ্য as অ্যাস্পারাগাস টিপস, ব্রকলি এবং আপনার ফ্রিজে যা কিছু চিজ রয়েছে তা নিক্ষেপ করুন। এছাড়াও, ফিলিংটি সময়ের আগেই তৈরি করা যেতে পারে এবং আপনি এটি ক্রাস্টে pourালতে এবং বেক করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

প্রিহিট ওভেন 400 ডিগ্রি।

একটি স্কাইলেট মধ্যে, বেকন কচি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চূর্ণবিচূর্ণ এবং একপাশে সেট। অতিরিক্ত গ্রীস outালুন তবে প্যানটি পরিষ্কার করবেন না।

একই স্কেলেলে মাখন গলে। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন। মাশরুম এবং আর্টিকোকস যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। স্বাদ মতো লবণের মিশ্রণ। উত্তাপ থেকে সরান এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।

পাই ক্রাস্ট রোল আউট এবং ডিপ ডিশ টার্ট প্যানে টিপুন। (এই রেসিপিটির জন্য 2 টি স্ট্যান্ডার্ড পাই ক্রাস্টও ব্যবহার করতে পারেন)) একটি বড় বাটিতে ডিম ক্রিম দিয়ে বেটে নিন। গ্রেটেড পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আলাদা করুন set (আপনি যদি একটু লাথি পছন্দ করেন তবে তেঁতুল মরিচ যোগ করুন))

একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ডিম / ক্রিমের মিশ্রণে মাশরুম মিশ্রণটি দিন। একসাথে নাড়ুন। বেকন যোগ করুন এবং নাড়ুন। ইচ্ছা মতো পার্সলে বা ছাইভ যুক্ত করুন।

পাই ক্রাস্টে ourালা এবং উপাদান নিমগ্ন করতে টিপুন। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে Coverেকে রাখুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 1 ঘন্টা ধরে 400 ডিগ্রীতে বেক করুন। কুইচে অতিরিক্ত জিগলি হলে কিছুটা বেশি সময় বেক করুন।

চুলা থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে দশ মিনিটের জন্য সেট করার অনুমতি দিন। প্যান থেকে কুচির সরান এবং ওয়েজগুলিতে স্লাইস করুন।

ঘটনা: আসল কাউবোয়রা কোচা খাবেন না ।

কিন্তু এটি আমার জন্য আরও কিছু ছেড়ে দেয়!

আমি প্রায় দশ বছর ধরে এই ডিপ-ডিশ ক্যুইচে it এবং এর বিভিন্নতা making তৈরি করছি। আমি প্রথমবার এটি একটি অভিনব-নিখুঁত শিশুর ঝরনার জন্য তৈরি করলাম আমি আমার ভগ্নিপতি মিসির জন্য ছুঁড়ে ফেলেছিলাম, যিনি প্রায় 8/2 মাস গর্ভবতী ছিলেন, যার অর্থ আমি তখন প্রায় ছয় মাস গর্ভবতী ছিলাম, যার অর্থ ঝরনা অতিথিরা দ্বিতীয়বার রেখেছিল, মিসি এবং আমি দুজনেই আমার বসার ঘরে সোফায় পড়েছিলাম, কাঁদতে শুরু করেছিলাম, এবং একবছরও সরিনি। তবুও, আজ অবধি, আমি যখন এই কুচিটি খাই তখন আমি হাঁটুতে দুর্বল বোধ করতে শুরু করি এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে শিশুর নাম বাছাই করার চেষ্টা শুরু করি। এবং আমি এমনকি গর্ভবতীও না।

এই কুচি খুব সুস্বাদু এটি খুব ভাল জিনিস। যদিও আপনি এই রেসিপিটি স্ট্যান্ডার্ড পাই প্যানে দুটি কুইচ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন তবে আমি গভীর ফরাসি টার্ট প্যানে একটি বড় করে তৈরি করতে চাই, যাতে ফিলিং-টু-ক্রাস্ট রেশিও অনেক বেশি থাকে; প্যানগুলি উইলিয়ামস-সোনোমা বা কোনও রান্না বা বেকিং সরবরাহে পাওয়া যায়। এবং এই কুইচের জন্য ফিলিং পুরোপুরি মানিয়ে নেওয়া যায় — অ্যাস্পারাগাস টিপস, ব্রোকলি এবং আপনার ফ্রিজে যা কিছু চিজ রয়েছে তা নিক্ষেপ করুন। এছাড়াও, ফিলিংটি সময়ের আগেই তৈরি করা যেতে পারে এবং আপনি এটি ক্রাস্টে pourালতে এবং বেক করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আমি মিসির বাচ্চা গোসল করার জন্য যখন সাতটি সফলকর্তা তৈরি করেছি তখন আমি এটি করেছি এবং আমি মনে করি এটি কেবলমাত্র একমাত্র জিনিস যা আমাকে পুরো অগ্নিপরীক্ষায় অকাল শ্রমে যেতে বাধা দেয়।

তুমি যাই করো, মহিলাদের এই কুঁচি পরিবেশন । এটি কীভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল তা বোঝানো হয়েছিল।

চরিত্রের কাস্ট: পারফেক্ট পাই ক্রাস্টের জন্য 1/2 রেসিপি, ডিম (চিত্র নয়), ভারী ক্রিম, পেঁয়াজ, আর্টিকোক হার্ট, মাশরুম, গ্রেটেড সুইস পনির, মাখন, ঘন কাটা বেকন, লবণ এবং মরিচ। টাটকা পার্সলে এবং শাইভগুলি alচ্ছিক।

আপনি কি পছন্দ করেন না আমি উপরের ছবিটিতে… উম… ইজিজিএস কীভাবে ভুলে গেছি? পুরো না হলে আমি কিছুই নই।

আমি যে প্যানটি বলি তা এখানে।

নীচে হ'ল অপসারণযোগ্য ডিস্ক যা আপনাকে প্যানের ঠিক বাইরে সমাপ্ত কুঁচি তুলতে দেয়। আমার কাছে এই পানির প্রায় আটটি রয়েছে, তবে সম্ভবত দুটি ডিস্ক রয়েছে। আমার ছেলেরা এগুলিকে ফ্রিসবি হিসাবে ব্যবহার করে।

প্রথম বেকন এর 3/4 পাউন্ড (বা তাই) ভাজুন, যা এটির জন্য অপেক্ষা করুন a 1/2 পাউন্ডের প্যাকেজের HALF!

আমি উজ্জ্বল না হলে কিছুই না। আমার নিজের মনে।

এটি এটিকে একটি স্কিললে ফেলে দিন এবং এটি সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে কিছুটা চাবুক। ক্রিস্পিও ঠিক আছে - আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন।

এরপরে, খুব পাতলাভাবে 1 টি বড় বা 2 টি মাঝারি পেঁয়াজ কুঁচকে। এই কাগজগুলি পাতলা করে কাটাতে আমি একটি ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করেছি, তবে আপনি দক্ষতা পেলে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।

এরপরে, সাদা মাশরুমগুলির 2 টি প্যাকেজ ধুয়ে নিন এবং সেগুলি কেটে নিন। তাদের অত্যধিক পাতলা হওয়ার দরকার নেই।

অবশেষে, 1 টি ত্রৈমাসিক আর্টিকোক হার্টগুলিকে নিকাশিত করুন (আমি তাদের সম্পূর্ণগুলি থেকে ভাল পছন্দ করি) এবং তাদের প্রস্তুত রাখুন।

বেকন প্রস্তুত। এবং আমি এটি জানার কারণ হ'ল আমার বাড়ির প্রত্যেকে এখন চুলার পাশে দাঁড়িয়ে আছে এবং আমি তাদের কাঠের চামচ দিয়ে মারছি m

এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে প্যানটি থেকে গ্রিজটি ফেলে দিন। এই প্যানটি পরিষ্কার করবেন না! আপনি যদি তা করেন তবে আফসোস করবেন। বেকন শীতল হয়ে গেলে, এটি একটি রুক্ষ চপ দিন।

এখন, আপনার কোনও বুদ্ধি নেই, তাই প্যানে মাখনের একটি কাঠি ফেলে দিন এবং কম আঁচে গলে। যদি আপনি স্বাস্থ্য বাদাম হন তবে এগিয়ে যান এবং //৮ স্টিক ব্যবহার করুন।

আমি আপনাকে এই স্বাস্থ্য টিপস দেওয়া পছন্দ করি। আমি এটিকে পৃথিবীতে আমার উদ্দেশ্য হিসাবে বিবেচনা করি।

মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ ফেলে দিন।

এগুলি প্রায় 3 বা 4 মিনিটের জন্য, বা বাদামি হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এরপরে, মাশরুমগুলিতে ফেলে দিন এবং এক বা দুই মিনিট ধরে রান্না করুন ...

তারপরে হিংস্রভাবে আর্টিকোক হৃদয়ে ফেলে দিন।

কয়েক মিনিট ধরে এটিকে রান্না করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

এটি হয়ে গেলে, মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান এবং একপাশে রেখে দিন, এটি প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দেয়।

সেই সময়ে, আপনার কন্যাগুলিকে পারফেক্ট পাই ক্রাস্টের অর্ধেকটি রোল করতে এবং ডিপ ডিশ টার্ট প্যানে টিপতে বলুন। মাশরুমের মিশ্রণটি শীতল হওয়ার সময় এটি কিছুটা দৃ .় করতে ফ্রিজে সেট করুন।

এরপরে, একটি বাটিতে 7 টি ডিম ফাটিয়ে দিন।

1 1/2 কাপ ভারী ক্রিম .ালা।

আমি তোমাকে অনুমতি দিই, আমার প্রিয়তম!

এটি একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে কিছু লবণ এবং মরিচ ফেলে দিন।

বেকিং মধ্যে টারটার বিকল্প ক্রিম

2 কাপ গ্রেটেড সুইস পনির ফেলে দিন। এখন সাধারণত, আপনি ব্যাগগুলিতে যে প্রিগ্রেটেড জিনিস কিনে তা পছন্দ করি না। তবে এই ক্ষেত্রে, আমি এটি দুর্দান্তভাবে কাজ করে বলে মনে করি!

এছাড়াও, আমার অন্য কোনও পছন্দ ছিল না। এটি কেন আমার মনে হয় এটি দুর্দান্তভাবে কাজ করেছে of

এবং সেখানে আপনি এটা আছে! কুইচে!

না সত্যিই না.

এবার ঠান্ডা মাশরুমের মিশ্রণটি ডিমের মিশ্রণে চামচ করুন। সেখানে সমস্ত মাশরুম তরল pourালার দরকার নেই, তবে আপনি যদি সেখানে কিছু পান তবে এটি ঠিক আছে,

এটিকে চারদিকে নাড়ুন, তারপরে বেকন যুক্ত করুন।

এখন পাই ক্রাস্টটি ফ্রিজে থেকে সরান এবং কেবল ফিলিংটি ডানদিকে pourালুন! অল্প সময়ের জন্য ভূত্বককে ফ্রিজে রাখলে এটি অতিরিক্ত ব্রাউন হওয়া থেকে আটকাবে যখন ঘন কুঁচি ভর্তি রান্না করছে।

ফিলিং টিপুন যাতে সবকিছু ডুবে থাকে। (আমার ফটোগ্রাফি বন্ধুদের কাছে: আমি বুঝতে পেরেছি যে এখানে বোকেহ থেকে দূরে সরে যেতে হবে। দুঃখিত।)

একটি রিমড বেকিং শীটে কোচি সেট করুন। আলতো করে ফয়েল শীট দিয়ে coverেকে রাখুন (এটি খুব তাড়াতাড়ি বাদামি করা থেকে রক্ষা করতে) এবং ৪ ঘন্টা ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা বেক করুন। বেকিংয়ের শেষ 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফয়েলটি সরান।

এটি সম্পন্ন হওয়ার পরে এটি কেবল কিছুটা জিগ্লি হওয়া উচিত, সুতরাং আপনার প্রয়োজন হলে আরও 10 থেকে 15 মিনিট বেকিং রাখতে ভয় পাবেন না।

দ্রষ্টব্য: পঞ্চুটি সম্পূর্ণ দৃ firm় এবং সেট বলে মনে হবে না। একটু জিগল ঠিক আছে।

ওহোহ! প্যানটি থেকে এটি কত সুন্দরভাবে উঠেছে তা দেখুন। (সিলভার ডিস্কটি এই স্থানে কোচের নীচে রয়েছে))

এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে সহজ করে তোলে। কখনও কখনও আমি পুরো পথ জুড়ে টুকরো টুকরো করার জন্য খুব দীর্ঘ চালিত রুটির ছুরি ব্যবহার করি… তবে আজকের জন্য আমার কেবল একটি টুকরো দরকার।

বেশ সুন্দর ভূত্বক তাকান!

মমমমমমমমমমমমম।

আমি এটি আবার বলব: এমএমএমএমএমএম।

আমি একগুচ্ছ উপাদানের সমন্বয়ে কুইচে পছন্দ করি এবং ডিম / ক্রিম মিশ্রণের জন্য কেবল একটি বাধ্যতামূলক উপাদান যা এগুলি সব একসাথে রাখে। এই কলস অবশ্যই বিলে ফিট করে।

এই রেসিপি এখানে!

ভালবাসা,
পি-বিডি-ডাব-ডিডি