কুমড়ো রাওলি

Pumpkin Ravioli

আমি গতকাল একটি কেক তৈরি করেছি যা কুমড়োর খোলের বিস্তৃত ক্যানের ঠিক অর্ধেকটি ব্যবহার করেছিলাম (আমি এই সপ্তাহের শেষে কেকের রেসিপিটি পোস্ট করব) যার অর্থ, যদি আমার গণিতটি সঠিক হয় তবে আমার কাছে কুমড়ো খাঁটি বিরাট অর্ধেক ছিল বাকী আমার গণনা সেখানে পরীক্ষা করুন, আপনি কি?

আমি মনে করি ডাবের কুমড়ো খাঁটি সেখানে ডাবের তৈরি সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি whole ঠিক সেখানে পুরো টমেটো এবং মিষ্টি মিশ্রিত কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে — অতিরিক্ত পাত্রে কোনও পাত্রে রাখার পরিবর্তে এটিকে ফ্রিজে রাখা যেতে হবে, কেবল ভুলে যেতে হবে না, আমি রবিবার দেরিতে মধ্যাহ্নভোজনে কুমড়ো রাভিওলি একটি ব্যাচ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আমার যা যা প্রয়োজন ছিল তা সবই পেয়েছিলাম: কুমড়ো, রসুন, মাখন, স্বাদযুক্ত মোড়ক, পরমেশান, পাইন বাদাম ... এবং উইল। নিছক হবে।

ফলাফলগুলো? সুস্বাদু! আমি ওয়াটনের মোড়ক দিয়ে রাভিওলি তৈরি করতে পছন্দ করি - পাস্তা ময়দা তৈরির জন্য সময় ব্যয় করার চেয়ে অনেক সহজ this এবং এটি থ্যাঙ্কসগিভিং বা কেবল একটি সুন্দর পড়ার সপ্তাহের রাতে খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সামান্য ক্ষুধা তৈরি করে।

এটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে!

কালো এবং সাদা মরিচ মধ্যে পার্থক্য

মাঝারি আঁচে একটি স্কিললে একটি সামান্য মাখন এবং রসুন রাখুন…

এবং রসুনটিকে এক বা দুই মিনিট রান্না করুন, এটি জ্বালিয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক হয়ে।

কুমড়ো যোগ করুন! এখন, যেমনটি আমি বলেছি, এটি ভাল ক্যান স্টাফ। তবে আপনি যদি বাড়িতে তৈরির জন্য স্টিকার হন তবে আপনি নিজের কুমড়ো খাঁটি তৈরি করতে পারেন! যাই হোক না কেন আপনার নৌকা ভাসা, বাবু।

এবং আমি এটি বলার খাতিরে এটি বলতে যাচ্ছি: আমি কথা বলছি কুমড়ো পুরি এখানে. না কুমড়ো পাই ভর্তি । দুটি ক্যান দেখতে দেখতে একইরকম, তাই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ভুলটিকে ধরেছেন না কারণ রাভোলি অদ্ভুত স্বাদ পাবেন।

কিছুটা জিপ দেওয়ার জন্য কিছু লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন…

তারপরে এটিকে চারদিকে নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন…

কয়েক মিনিটের জন্য. এটি পুরিতে কিছু পরিমাণ তরল রান্না করতে সহায়তা করে যা মিশ্রণটি সুন্দর এবং ঘন হতে পারে এবং রাভিওলি ফিলিং-ওয়াই করতে সহায়তা করে ... তবে এটি স্বাদগুলি আরও গভীরতর করতে সহায়তা করবে, যা আপনাকে আরও সুখী ব্যক্তি হতে সহায়তা করবে।

রাভিওলি জন্য সসের জন্য, আমি রাখছি ’এটি সহজ: কেবল একটি স্কিললেটে মাখনের কাঠি গলে!

এটি বুদবুদ শুরু করা যাক…

তারপরে ফেনা পাবেন ... তারপরে ফোমটি হঠাৎ সোনালি বাদামী হতে শুরু করবে। তারপরে চুলা থেকে কেবল স্কিললেটটি এনে একপাশে রেখে দিন, এবং আপনি যে মাত্র একটি বাদামি মাখন তৈরি করেছেন তা অবাক করে দিয়েছিলেন। ফেনাটি কিছুটা স্থির হয়ে যাবে, তারপরে আপনি এটিকে খুব সহজেই উপরের দিকে ছেড়ে দিতে পারেন।

আমি কিছু পাইন বাদাম টোস্ট! (পরিবর্তে আখরোট বা কাঁচা বাদাম ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায় মনে করুন let) কেবল একটি ছোট স্কিললে একটি অল্প পরিমাণ রাখুন…

এবং এগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।

এখন, রাভিওলি একত্রিত করার জন্য প্রস্তুত হন! প্রায় এক টেবিল চামচ জল দিয়ে একটি ডিম বীট করুন। এটি আঠালো যা রবিওলি সব একসাথে ধারণ করে।

এখন, এখানে কী র্যাওলিগুলিকে দ্রুত এবং সহজ করে তুলেছে: ওয়ানটনের মোড়ক! এগুলি দুর্দান্ত এবং অলৌকিক এবং তারা সূক্ষ্ম কারিগর পাস্তা ময়দার শ্রেণির অধীনে না আসে, তারা নিশ্চিতভাবেই মানুষের মুখের মধ্যে ঘরে তৈরি রাভিওলি পেতে একটি দ্রুত উপায় সরবরাহ করে। কয়েক স্কোয়ার বিছানো এবং একটি ছোট চামচ কুমড়ো ভরাট কেন্দ্রে ছেড়ে দিন। (আমি একটি চামচ স্কুপ ব্যবহার করেছি এবং এটি কিছুটা আন্ডারফিল্ড করেছি))

একসাথে কয়েকটি রেখে দিন — কেবল মনে রাখবেন যে মোড়কগুলি খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই আপনি অবিচ্ছিন্ন গতি বজায় রাখতে চাইবেন।

ডিমের মিশ্রণে আপনার আঙুলটি ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে কুমড়োর চারপাশের মোড়কের উপরে এটি স্যুইয়ার করুন।

উপরে একটি দ্বিতীয় মোড়ক রাখুন এবং প্রান্তগুলি মেলে ধরুন, তারপরে আলতো করে প্রান্তের চারপাশে টিপুন এবং তাদের একসাথে আটকে রাখুন।

পরবর্তী — এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ — কুমড়োটির চারপাশে আলতো করে আঙ্গুলগুলি টিপুন, যে কোনও ছোট ছোট বায়ু পকেট তৈরি হয়েছে জোর করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বায়ু পকেটগুলি রাভিওলিগুলিতে বিপর্যয় ডেকে আনবে যখন আপনি ‘ইম… রান্না করবেন… তাই বেছে নিন’ ইমামকে, ‘ইমের সাথে কথা বলুন,’ ইমের সাথে কাজ করুন। কুমড়োটি সুন্দর, টাইট পকেটে রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার যা যা করা দরকার তা করুন।

যতক্ষণ না তারা সব শেষ হয়ে যায়!

এখন এটি সম্পূর্ণ, সম্পূর্ণ, সম্পূর্ণ, পুরোপুরি, পুরোপুরি, 100% alচ্ছিক: আপনি রাভিওলিটির প্রান্তটি একটি বর্গক্ষেত্র বা বৃত্তাকার কাটার দিয়ে ছাঁটাতে পারেন যাতে তাদের একটি সুন্দর, ঝরঝরে ধার দেওয়া যায়। আবার, আমি যেমন কয়েকশ বার পুনরাবৃত্তি করেছি, এটি মোটেই প্রয়োজন হয় না । তবে কখনও কখনও আমি এটি করতে পছন্দ করি যাতে রাভিওলিগুলি পুরোপুরি অভিন্ন দেখায়, কারণ তারপরে আমি রাতে আরও শান্তভাবে ঘুমাই sleep

শুধু মজা করছি. আমি মনে করি.

আপনার কাছে যদি কুকি কাটার থাকে তবে কেবল চাপ দিন বা আপনি একটি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।

দেখা? পারফেক্ট!

সব প্রস্তুত।

ল্যাড এবং রি ড্রামন্ডের বিয়ের ছবি

ওহ, এবং অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস: আমি জীবন ভালবাসি । আমি কি ইদানীং উল্লেখ করেছি?

কারণ আমি করি.

এখন, রাভিওলি রান্না করতে, আমি একটি ফোড়নে জল একটি পাত্র আনতে এবং একবারে 3 বা 4 এ নামান। এটি কেবল সুস্বাদু সামান্য বিস্ময়গুলি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।

রাভিওলিটি পরিবেশন করতে, প্রতিটি প্লেটে সামান্য ব্রাউন মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে চারপাশে ঘষে ঘষে ...

তারপরে প্লেটে প্রায় 3 টি রান্না করা রাভিওলি রাখুন ...

এবং আরও কিছু বাদামী মাখনের উপর ঝরঝরে বৃষ্টি হবে। ইউম!

এবং কয়েকটি টোস্টেড পাইন বাদাম ছিটিয়ে দিন।

আমি আবার বলছি: ইয়াম!

এর পরে, কিছু পারমিশন এবং একটি পিলার ধরুন ...

এবং উপরে কিছুটা শেভ করুন।

অল্প কালো মরিচ চমৎকার।

ওহ দেখ! আমার বাগান থেকে ageষি! এবং তুষার এটি হত্যা করেনি।

এখনো.

আমেন।

এটিকে এমনভাবে ঘুরিয়ে দিন যেমন আপনি কোনও পাতা বা দুটি তুলসী…

এবং, একটি সত্যই ধারালো ছুরি দিয়ে, এটি সত্যিই পাতলা করুন।

Ageষি শক্তিশালী! একটু দূরে এগিয়ে নিয়ে যায়।

(পিএসএসটি। আপনি মাখন বাদামি করার সময় আপনি ageষিকে টুকরো টুকরো করে স্কিললেটে যোগ করতে পারেন।)

উপরে কয়েকটি স্লাইভার ছড়িয়ে দিন।

সুন্দর!

তবে এর চেয়েও বেশি: মুখরোচক!

এখানে. আমি এটা প্রমাণ করব।

এটি কয়েক মিনিট পরে আমার প্লেট ছিল।

আমি আমার মামলা বিশ্রাম।

এখানে উপভোগ্য ছদ্মবেশী মুদ্রণযোগ্য!