পারফেক্ট আলুর স্যুপ

Perfect Potato Soup

আলুর স্যুপ ... আমি যেভাবে ভালোবাসি! সাধারণ, সুস্বাদু এবং আপনার আত্মাকে উষ্ণ করে।

1. মাঝারি আঁচে একটি স্যুপ পটে বেকন টুকরোগুলি যোগ করুন এবং খাস্তা এবং ফ্যাট সরবরাহ না হওয়া পর্যন্ত বেকন রান্না করুন। পাত্র থেকে বেকন সরান এবং এটি একপাশে সেট করুন। বেশিরভাগ গ্রীস offেলে দিন, তবে পাত্রটি পরিষ্কার করবেন না।
2. উত্তমকে মাঝারি-উচ্চ উত্তাপে ফিরিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যুক্ত করুন। নাড়ুন এবং 2 মিনিট বা তার জন্য রান্না করুন, তারপরে ড্রেসড আলু যুক্ত করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং কাজুন মশলা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।
3. ঝোল মধ্যে andালা এবং একটি মৃদু ফোঁড়া এটি আনা। 10 মিনিট বা আলু স্নিগ্ধ হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দা এবং দুধ একসাথে ঝাপটান, তারপরে স্যুপে pourালুন এবং স্যুপটিকে আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।
4. অর্ধেক 2/3 স্যুপ সরান এবং সম্পূর্ণরূপে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী / খাদ্য প্রক্রিয়ায় ব্যাচগুলিতে মিশ্রণ করুন। (*** হট স্যুপের মিশ্রণে সতর্কতা ব্যবহার করুন; যদি সম্ভব হয় তবে মিশ্রণের আগে কুলটি কাটাতে অনুমতি দিন ***) এটি আবার স্যুপের পাত্রের মধ্যে ourালা এবং একত্রিত করার জন্য আলোড়ন দিন। এটি আপনার প্রয়োজন অনুসারে আরও যোগ করে, সিজনিংয়ের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথে এটি আবার উত্তাপিত হতে দিন। ক্রিমের মধ্যে নাড়ুন, তারপরে পার্সলে নাড়ুন, সাজানোর জন্য কিছুটা সংরক্ষণ করুন।
5. পার্সলে, কাঁচা পনির এবং খাস্তা বেকন টুকরা দিয়ে সাজানো বাটিতে পরিবেশন করুন।

আমি পাইওনিয়ার মহিলা এবং আমার কাছে একটি স্বীকারোক্তি আছে। তুমি কী তৈরী? এখানে যায়।

* আহেম। * * আমার গলা পরিষ্কার করছে। * * গরম করার জন্য কয়েকটা আঁশ গাইছেন *

আমি আলু স্যুপ সম্পর্কে বাছাই করছি।

এটা সত্যি.

টেক্সচারে কোনও ভিন্নতা ছাড়াই এটি খুব ক্রিমযুক্ত হতে পারে না।

এটি খুব লম্পট হতে পারে না। আলুর স্যুপের একটি বিশুদ্ধ, মসৃণ আলুর উপাদান থাকতে হবে।

এটি স্বাদে পূর্ণ হতে হবে বা আমি এক হাজার মৃত্যুবরণ করব।

এবং সর্বোপরি ... এটি আমাকে চোখ বন্ধ করতে, দীর্ঘশ্বাস ফেলতে এবং সময়ের শেষে সমস্ত কিছু ঠিকঠাক মনে হচ্ছে।

তবে এই জিনিসগুলি বাদে, আমি আলুর স্যুপ সম্পর্কে কমপক্ষে পিকও নই!

আমি এটি কীভাবে তৈরি করব তা এখানে:

চরিত্রের কাস্ট: ছোট রুসেট আলু, গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ, দুধ, ময়দা (চিত্র নয়, কারণ আমি এয়ারহেড), ভারী ক্রিম, লবণ, মরিচ (চিত্রাঙ্কিত নয়, একই পূর্বোক্ত কারণে), কাজুন মশলা ( ডাইটো), পার্সলে এবং পাতলা বেকন। টক ক্রিম alচ্ছিক, যেমন পনির, যা আলু দ্বারা অস্পষ্ট।

গোশ, আমি এই কাস্ট্রিকস অফ ক্যারেক্টার সেট আপগুলি নিয়ে পুরোপুরি আছি, তাই না?

না.

বেকনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা শুরু করুন ...

এটি প্রায় ছয়টি টুকরো। তবে আপনি যদি সাতটি ব্যবহার করতে চান তবে আমি কাউকে বলব না।

মাঝারি তাপের উপর বেকনকে একটি স্যুপ পটে ফেলে দিন ...

এবং চর্বি রেন্ডার হয়ে যাওয়া এবং বেকনটি খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে নাড়াচাড়া করুন।

পাত্র থেকে বেকন সরান…

এবং আপনার সমস্ত চেষ্টা করুন চেষ্টা করুন এটি না খাওয়ার জন্য।

নোট করুন যে এটি কঠিন হবে।

এর পরে, একটি পেঁয়াজ খোসা এবং এটি অর্ধেক কাটা…

তারপরে, প্রতিটি অর্ধে, উল্লম্ব টুকরা কাটা ...

তারপরে অন্য দিকে কাটা ...

পাশা থেকে!

তারপরে: সেলারি!

পাতলা স্ট্রিপগুলিতে দুটি বা তিনটি ডাঁটা কাটুন ...

তারপরে স্ট্রাইপগুলি একটি ডাইসে কাটুন।

এরপরে গাজর আসবে। আমি সেগুলি ছুলি না, কারণ তখন আমি দেহাতি অনুভব করি। আমি তাদের সত্যিই ভাল স্ক্রাব ...

তারপরে আমি শেষগুলি সরিয়ে নিই ...

এগুলিকে লাঠিতে কাটা…

এবং লাঠিগুলি একটি পাশা কাটা।

এখন আপনি বেসিক প্রস্তুত পেয়েছেন!

বসের জন্য অবসর গ্রহণের উপহারের ধারণা

পাত্র থেকে বেশিরভাগ বেকন গ্রীস offালুন, তবে স্বাস্থ্য এবং সুখের জন্য 2013 এ পাত্রটিতে কিছুটা রেখে দিন।

ঠিক আছে, সুখ।

মাঝারি আঁচে পাত্রগুলিতে ভেজিগুলি নিক্ষেপ করুন এবং তাদের রান্না শুরু করুন।

তারা রান্না করার সময় আলু ধরুন!

পো-টি-পায়ের আঙ্গুল? একটি স্টুতে ‘ইম, ম্যাশ’ ইম, স্টিক ’ইম ফোটান?

(এই চলচ্চিত্রের নাম দিন))

তাদের খোসা ...

এগুলিকে লাঠিতে কাটা…

এবং আপনি একটি বড় গাদা না হওয়া পর্যন্ত তাদের পাশা করুন!

ভেজিগুলিতে আলুগুলি পাত্রের মধ্যে ফেলে দিন এবং সমস্ত একসাথে নাড়ুন। তাদের প্রায় 5 মিনিট বা তার জন্য রান্না করুন, কেবল আলু শুরু করতে।

প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করুন (আলুগুলির এটির প্রয়োজন!) এবং দয়া করে আমার ত্রুটিবিহীন ম্যানিকিউর দ্বারা অতিরিক্ত প্রভাবিত হওয়ার চেষ্টা করবেন না।

এর পরে, প্রচুর পরিমাণে মরিচ যোগ করুন।

অবশেষে, একটি গুচ্ছ (প্রায় 6 থেকে 8 কাপ) কম সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ যুক্ত করুন ...

তারপরে এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং আলু স্নিগ্ধ হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত এটি প্রায় দশ মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।

এটি রান্না করার সময়, কিছু দুধ এবং ময়দা একসাথে মিশ্রিত করুন এবং এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।

এটি স্যুপে ,ালুন, তারপরে এটি আরও পাঁচ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন, যতক্ষণ না এটি এতে আরও কিছুটা শরীর পেয়ে যায়।

এতক্ষণে, ভেজিগুলি সুন্দর এবং নরম…

সুতরাং একটি পরিমাপের কলসটি ধরতে আপনার দুর্দান্ত ম্যানিকিউরড হাতটি ব্যবহার করুন।

আপনার ব্লেন্ডারের আকারের উপর নির্ভর করে স্যুপের প্রায় অর্ধেক (বা প্রায় 2/3 অবধি) স্কুপ করুন ...

এবং এটি ব্লেন্ডারে orালুন (বা ফুড প্রসেসর ... বা আপনি একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন, যা সর্বদা সহজ !)

আমি যখন একটি ব্লেন্ডারে কিছু গরম রাখছি তখন আমি কেবল এটি প্রায় অর্ধেক থেকে 2/3 পূর্ণ করি কারণ এটি শুদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে এটি প্রসারিত হবে।

*** গরম স্যুপ মিশ্রিত করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং সর্বদা সম্ভব সর্বনিম্ন সেটিংসে মিশ্রন করুন! যদি সম্ভব হয় তবে মিশ্রণের আগে স্যুপটি শীতল হতে দিন *

এটি পুরোপুরি মসৃণ এবং হাস্যকর না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন ...

তারপরে এটি আন-খাঁটি স্যুপ দিয়ে পাত্রের মধ্যে pourালুন। এটি নিখুঁত আলুর স্যুপের ধারাবাহিকতায় ফল দেবে! উভয় বিশ্বের সেরা! আপনার কেক আছে এবং এটি খাও!

এবং আপনার স্যুপ আছে এবং এটি স্লাপ।

ওহ, এবং 1/4 থেকে 1/2 কাপ ভারী ক্রিমটি ভুলে যাবেন না।

তুমি দুঃখিত হবেনা

(পরিবর্তে আপনি অর্ধ-অর্ধেক করতে পারেন… তবে একটি বা অন্যটি যোগ করুন heavens আকাশে স্যুপ প্রেরণ করুন))

এটি পুরোপুরি উত্তপ্ত হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করতে এটি কম তাপের চারপাশে নাড়া দিন এবং এটির স্বাদ নিতে এবং সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করার জন্য এই সুযোগটি ব্যবহার করুন।

কিছুটা বাড়তি লবণ এবং গোলমরিচ ছাড়াও, আমি খুব ভাল স্বাদ এবং মশালার একটি কিশোর ইঙ্গিতের জন্য কিছু কাজুন মশলা যুক্ত করেছি।

প্রিয় মঙ্গল, আমার হাত।

আপনি কি জানতেন যে এই হাতের ইতিহাসে আমার সবচেয়ে বেশি আনফোটোজেনিক হাত রয়েছে? এটা সত্যি! এটি স্বাধীন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে।

দেখো কত সুন্দর!

ওহ, এবং আমি উল্লেখ করতে ভুলে গেছি: আপনি যদি চান আপনার আলুর স্যুপটি খাঁটি এবং রঙহীন নিখরচায় হতে পারে তবে কেবল গাজর ছেড়ে দিন। আমি গাজর মিশ্রণে সোনালী বাদামী রঙটি আনতে পছন্দ করি তবে পেঁয়াজ এবং সেলারি একা দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে।

অবশেষে, কিছু পার্সলে কাটা

এবং এটি যোগ করুন।

আপনি কি একবার দেখে নিবেন? ডান থার কিছু ডাং ভাল স্যুপ হয়।

কিন্তু অপেক্ষা করো! আরো আছে! আপনার প্রিয় পনিরটি কিছুটা ছড়িয়ে দিন। একেবারে ঠিক আছে। এটির মধ্যে একটিতে পেপ্পেডু রয়েছে এবং আমি এটির সাথে পুরোপুরি আবদ্ধ।

এবং আমি এটি আমার স্থানীয় মুদি দোকানে পেয়েছি!

আমি যখন কেবল এটি পছন্দ করি।

এটি পরিবেশন করতে, কিছু গ্রেড পনির যুক্ত করার আগে কিছুটা অতিরিক্ত পার্সলে ছিটিয়ে দিন ...

এবং — আপনি এটির পক্ষে আরও ভাল বিশ্বাস করতে পারেন — কিছু খিঁচুনি বেকন।

আপনি কাটা সবুজ পেঁয়াজ, টক ক্রিমের একটি ডলাপ - আপনার পছন্দসই কিছু যোগ করতে পারেন!

এই স্যুপ আপনার সদা-প্রেমময় হৃদয় এবং আত্মাকে উষ্ণ করবে। আমি একেবারে প্রতিশ্রুতি।