পারফেক্ট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

Perfect French Fries



আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

দু'বার ভাজা আলু সেরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করে। বাইরে ক্রিস্প, মাঝখানে নরম। নিছক সুখ। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:8পরিবেশন প্র সময়:ঘন্টার0মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:ঘন্টার30মিনিট উপকরণ5 পাউন্ড। আলু রসুন ফ্রাইয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ বা চিনাবাদাম তেল সামুদ্রিক লবনএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি গুরুত্বপূর্ণ: গরম তেল দিয়ে ভাজার সময় দয়া করে সাবধান হন। পাত্রটি ব্যাকবার্নারে রাখুন যাতে সামান্য কিডোস আঘাত পাবে না।

সংক্ষেপে, এটি এখানে: আলু ভিজিয়ে রাখুন, শুকনো আলু, আলু ভাজুন, আলু ড্রেন করুন, তারপরে আবার ভাজুন!

আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে আলুটিকে চার বা পাঁচটি উল্লম্ব টুকরো করে কেটে কাটা এবং তারপরে প্রতিটি টুকরোকে কাঠিতে কেটে নিন। এগুলিকে একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন, তারপরে তাদের দুই বা তিন ঘন্টা ভিজতে দিন। (আপনি এগুলি ফ্রিজেও রেখে দিতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে পারেন let)

আপনি যখন ভাজা তৈরির জন্য প্রস্তুত হন, জলটি ফেলে দিন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত দুটি বেকিং শীটে রাখুন। এগুলি শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে তাদের ব্লট করুন।

একটি ভারী পাত্রে কয়েক ইঞ্চি তেল 300 ডিগ্রি তাপ দিন। 3 বা 4 টি ব্যাচে, প্রতি ব্যাচে প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট বা আলু নরম হওয়া পর্যন্ত আলু রান্না করুন। এগুলিতে এগুলি একেবারেই বাদামী হওয়া উচিত নয়! আপনি কেবল রান্না প্রক্রিয়া শুরু করতে চান। প্রতিটি ব্যাচ সরান এবং নতুন / শুকনো কাগজের তোয়ালে এগুলি নিষ্কাশন করুন।

একবারে সমস্ত আলু ভাজা হয়ে গেলে তেল 400 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত আঁচটি ঘুরিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে এলে আবার ব্যাচে আলু ভাজতে শুরু করুন, ভাজা সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তেল থেকে সরান এবং কাগজ তোয়ালে নিকাশ।

সামুদ্রিক নুন দিয়ে ডুব দিয়ে ভাজা ছিটিয়ে দিন!

এগুলি মামলার ঘটনা এবং এগুলি অবিসংবাদিত:



1. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সুস্বাদু।

২. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কেচাপ এবং মেয়োনিজের মিশ্রণে ডুবানো divineশী are

৩. আপনি কি জানেন যে ইউটাতে ফ্রাই সস নামে পরিচিত?



৪. আপনি যদি একগুচ্ছ আলু খোসা ছাড়িয়ে কাঠের টুকরো টুকরো করেন তবে তাৎক্ষণিকভাবে এগুলিকে গরম তেলে ডুবিয়ে দিন এবং এগুলি ভাজুন, তারা আপনাকে নীচে যে ফরাসি ভাজা দেখিয়ে দিচ্ছেন তার মতো কখনও কখনও হবে না।

৫. রাষ্ট্রপতির জন্য ফরাসি ফ্রাই!

আমি তালিকাগুলি পছন্দ করি। আমি কখনই তাদের অনুসরণ করি না, তবে আমি তাদের ভালবাসি।



তবে এটি সত্যিই সত্য, ছেলেরা: পুরোপুরি সোনালি ফরাসি ভাজা পেতে যা মাঝখানে নরম এবং পৃষ্ঠের খাস্তা, আলু ডুবিয়ে সোজা তেল দিয়ে কাজ করে না। আলুর বাইরের স্টার্চটি ফ্রাইগুলির টেক্সচারে হস্তক্ষেপ করে এবং এগুলি কখনই সুন্দর এবং খাস্তা হতে দেয় না এবং আলু নরম করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ভাজা রান্না করার জন্য, বাইরেরটি প্রায়শই বাদামী হয়ে যেতে পারে। উত্তেজনা, আমি আপনাকে বলছি!

এমন নয় যে আমি কোনও প্রকার ভাজা আলু থেকে দূরে চলে এসেছি। আমাকে ঠিক যে রেকর্ড সেট করুন।

তবে একবার আপনি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি যেভাবে তৈরি করতে চেয়েছেন তা চেষ্টা করে most এবং বেশিরভাগ রেস্তোঁরা ও ফাস্ট ফুড চেইনগুলি যেভাবে তৈরি করেছেন - আপনার সাপ্তাহিক ফরাসি ভাজা কাজ করার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা না করার জন্য আপনাকে একটি কঠিন সময় কাটাতে হবে তালিকা. এটি ইতিবাচক জিনিস কিনা বা না তা হ'ল আমি আপনাকে চিত্রিত করতে দেব।

মাকড়সা আপনার উপর হামাগুড়ি দিয়ে স্বপ্ন দেখার মানে কি?


পাঁচ পাউন্ড আলু খোসা ছাড়িয়ে শুরু করুন, তারপরে লাঠিগুলিতে কাটুন। এগুলি একটি পাত্র বা বড় পাত্রে ফেলে দিন এবং তারপর ঠান্ডা জলে coverেকে দিন তাদের কমপক্ষে দুই বা তিন ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে দিন

কাটা আলু ভেজানো সঠিক ফরাসি ভাজা তৈরির প্রাথমিক পদক্ষেপ। ভেজানোর প্রক্রিয়া আলুর বাইরের সমস্যাযুক্ত স্টার্চ সরিয়ে দেয়, যা ফ্রাইগুলি নিখুঁত খাস্তা অর্জনে সহায়তা করবে।

দ্রষ্টব্য: যেহেতু আমি কোথাও ভাজার জন্য পরিকল্পনা করার অভ্যাসে চলে এসেছি, আমি সাধারণত বেশ কয়েক ঘন্টা বা এমনকি রাতারাতি ভাজা ভিজিয়ে রাখি। গত রবিবার, উদাহরণস্বরূপ, আমি গির্জার আগে আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলেছিলাম এবং আমাদের যাওয়ার সময় সেগুলি ভিজিয়ে রাখতে দিয়েছিলাম যাতে তারা ঘরে পৌঁছে রান্না করতে প্রস্তুত থাকে। আমি বলতে চাই যে আপনি আলু ভিজাতে চান সর্বনিম্ন সময়টি এক ঘন্টা বা তার বেশি সময় লাগবে, তবে বেশি দিন যাওয়ার কোনও ক্ষতি অবশ্যই নেই।


যাইহোক, যখন এটি শেষ অবধি ভেঙে যায়, আমি শোক করতে চলেছি।

যদিও আপনার এটির দরকার নেই। খোসা ছাড়ানো আলুগুলি কেবল চার বা পাঁচটি দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কাটুন, তারপরে এগুলি সমতল করুন এবং লাঠিগুলিতে কাটুন।

অস্ত্রোপচারের সাফল্যের জন্য প্রার্থনা

তবে আমি সেই ফরাসি ফ্রাই কাটারটি পছন্দ করি। এটি কিছু সত্যিকারের রুক্ষ সময়ে আমাকে দেখেছে।


তারা কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখার পরে, ফ্রাইগুলি ফেলে দিন, তারপরে শুকানোর জন্য এগুলিকে একগুচ্ছ কাগজের তোয়ালে রাখুন। সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে আলুর উপরের অংশটি ব্লক করুন।


এর পরে, তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে থার্মোমিটার ব্যবহার করে 300 ডিগ্রি একটি পাত্র তেল গরম করুন।

300 ডিগ্রি হ'ল স্বল্প তাপমাত্রা ... এবং আমি আপনাকে এক সেকেন্ডে দেখাব।

ঠিক আছে, সাত সেকেন্ড।


ব্যাচগুলিতে কাজ করা, 300 ডিগ্রি তেলে আলু যোগ করুন ...


তারপরে আলু প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট ভাজুন। এখানে কীটি তাদের ভাজা বা একেবারে বাদামী করা নয় ... কেবল তাদের নরম করা শুরু করার জন্য।

দ্রষ্টব্য: ঘরে যদি আপনার ছোট্ট কিডো থাকে তবে দয়া করে পাত্রটি ব্যাকবার্নারে লাগাতে ভুলবেন না!

কাউন্টার আই লাইনার উপর সেরা


একবার তারা নরম হয়ে গেলে (আমি সাধারণত পাত্রের মধ্যে একটির মধ্যে কাটতে স্পটুলা ব্যবহার করি; যদি এটি সহজেই কেটে যায় তবে তারা প্রস্তুত থাকে) তাদের তেল থেকে সরান…


এবং এগুলিকে (নতুন, শুকনো) কাগজের তোয়ালে ফেলে দিন।


যতক্ষণ না আপনি সমস্ত আলু 300 ডিগ্রি ভাজা না করে এটি চালিয়ে যান।

তারপরে ... উত্তাপটি ক্র্যাঙ্ক করুন এবং 400 ডিগ্রীতে তেল নিয়ে আসুন। আমরা এগুলি একটি উচ্চ তাপমাত্রা শেষ করব।

ভাজা বানানো মজাদার!


তারপরে ব্যাচে বাইচ ...

টক ক্রিম এর জায়গায় আপনি কি ব্যবহার করতে পারেন?


যত তাড়াতাড়ি তারা সুন্দর এবং সোনালি এবং খাস্তা এবং অদ্ভুতভাবে হাস্যকরভাবে নিখুঁত হয় ততক্ষণ এঁকে তেলতে ফেলে দিন এবং ভাজুন em


যখন তারা দেখতে যথেষ্ট ব্রাউন হয়ে থাকে তখন তাদের তেল থেকে সরান ...


ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে সহ একটি প্লেটে তাদের ড্রেন করুন ...


তারপরে সমুদ্রের নুন দিয়ে ছিটান ’।


আপনি কি তৈরি দেখুন! একটি সুন্দর, সোনালি বাদামী, খসখসে, কোমল, টকটকে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলির নিখুঁত প্লেট।

আপনি যদি এটি করতে পারেন তবে আপনি জীবনের বেশিরভাগ কাজ করতে পারেন।

খনন করা!

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান