পেকান পাই

Pecan Pie

আপনি যখন এই পাইটির মিষ্টি, কাস্টার্ডি, চিনিযুক্ত, প্রায় ক্যারামেলি ধার্মিকতার স্বাদ গ্রহণ করবেন তখন আপনার চোখগুলি কেবল আপনার মাথায় ফিরে যাবে।

1. প্রথমে সিলভিয়ার পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করে আপনার পাই ক্রাস্টটি হুইপ করুন।
2. ওভেনটি 350he এ গরম করুন ˚ এর পরে, একটি বাটিতে চিনি, ব্রাউন চিনি, লবণ, কর্ন সিরাপ, মাখন, ডিম এবং ভ্যানিলা একসাথে মিশিয়ে নিন।
3. আনব্যাকড পাই শেলের নীচে কাটা পেকানগুলি .ালা।
4. উপরে সিরাপ মিশ্রণ .ালা। শীর্ষ এবং ক্রস্ট হালকা / ফয়েল দিয়ে আলতোভাবে Coverেকে দিন। 30 মিনিটের জন্য পাই বেক করুন। ফয়েলটি সরান, তারপরে ক্রস্ট বা পেকানগুলি না পোড়াতে সতর্ক হয়ে 20 মিনিট ধরে বেকিং চালিয়ে যান। দ্রষ্টব্য: আপনি যখন ওভেনের কাছ থেকে এটি সরান তখন পাই জরুরীভাবে জিগলি করা উচিত নয়। যদি এটি খুব নাড়া দেয় তবে ফয়েল দিয়ে coverেকে অতিরিক্ত 20 মিনিট বা সেট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রয়োজনীয় বেকিং সময় এই রেসিপিটির সাথে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় বলে মনে হয়। কখনও কখনও এটি 50 মিনিট সময় নেয়; কখনও কখনও এটি 75 লাগে!
5. বেশ কয়েক ঘন্টা বা রাত্রে শীতল হতে দিন। পাতলা স্লাইভসে পরিবেশন করুন।

আমি যখন ছোট্ট মেয়ে ছিলাম তখন পেকান পাইকে ভয় পেতাম। গম্ভীরভাবে। এটি থালা - বাসন এবং উপাদানের দীর্ঘ তালিকায় ছিল যা আমি সত্যই ভেবেছিলাম যদি আমি সেগুলি স্বাদ গ্রহণ করি তবে আমাকে হত্যা করবে। মটরও তালিকায় ছিল। ঝাঁঝালো জোস আমাকে মৃত্যুর ভয়ে ডেকে আনল। আমি যদি পিজ্জা দেখি, আমি চিৎকার করব। এবং মিরাকল হুইপ, কলা এবং চা আমাকে স্বপ্ন দেখিয়েছিল।

আমি একটি অদ্ভুত শিশু ছিল। আমি আলু চিপ স্যান্ডউইচ পছন্দ করি।

এবং যাইহোক, মিরাকল হুইপ, কলা এবং চা এখনও আমাকে দুঃস্বপ্ন দেয়। তবে একজন প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে আমি আমার জীবনের নেতিবাচক বিষয়গুলিতে মনোনিবেশ করতে পারছি না। এটাই আমার সাথে পরিপক্কতার বিষয়।

মিরাকল হুইপ, কলা, এবং চা একদিকে রেখে, আমি চিরদিনের জন্য কৃতজ্ঞ থাকব যে পেকান পাই সফলভাবে তালিকাভুক্ত হয়ে গেছে। আমি এটি স্বাদ নিতে শুরু কৃতজ্ঞতাজ্ঞাপন ডিনার প্রায় দশ বছর আগে — যে আমি গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যদানের হরমোনগুলিতে কিছুটা হিংস্র উত্থানের মুখোমুখি হয়েছিলাম ঠিক সেই সময়েই তাই আমার ক্ষুধা সম্ভবত এটি দাবি করেছিল — এবং ধীরে ধীরে তবে অবশ্যই এটি আমার সর্বকালের প্রিয় পাইগুলির একেবারে শীর্ষে আকাশ ছোঁয়া এই পৃথিবীতে

আপনি কি আমার মতো পেকান পাই পছন্দ করেন? বা আপনি কি এমন দুর্ভাগ্যজনক মানুষদের মধ্যে রয়েছেন যে কখনও হয়নি চেষ্টা করেছি পেকান পাই? আমি জানি আপনি বাইরে এসেছেন, এবং আপনি যদি শুনছেন তবে দয়া করে আমাকে শোনো: এটিকে ধন্যবাদ জানাই। একবার চেষ্টা করে দেখো. ইহা সাধারণ. এটি হৃদয়গ্রাহী এটি বেসিক। এবং এটা ঠিক খুব ভাল।

* এই পোস্টের লেখক স্যাডল ব্যাগ এবং প্রেমের হ্যান্ডলগুলি গঠনের জন্য দায়ী নয়, যার ফলে 93% কেস দেখা দেবে।

* তবে আমরা আজ তা নিয়ে চিন্তা করব না। আমরা আগামীকাল ... বা কমপক্ষে ২৮ শে নভেম্বর উদ্বিগ্ন হব।

দ্রষ্টব্য: আমি আপনাকে সতর্ক করেছিলাম যে আমি গতরাতে রঙিন, জিপ্পি মেজাজে ছিলাম যখন আমি এই বেত্রাঘাত করেছি, তাই আমি এই ফটোগুলির রঙ এবং বৈপরীত্যের সাথে শীর্ষে গিয়েছিলাম। আমি পুরোপুরি খুব গুরুতর বোধ করছিলাম এবং আমাকে একটু বাছাই করা দরকার ছিল। যদি তারা আপনার চোখে আঘাত করে তবে আমাকে ক্ষমা করুন।

প্রথম জিনিসগুলি: পারফেক্ট পাই ক্রাস্টের একটি রেসিপি তৈরি করুন। এটি দুটি পাই ক্রাস্ট তৈরি করবে এবং আপনি এই অ্যাপল পাই বা অন্য পাইটি এই সপ্তাহে তৈরি করতে যাচ্ছেন এমন ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

না, আমার হাতটি সাধারণত গোলাপী নয়।

চরিত্রের কাস্ট: কর্ন সিরাপ, মাখন, চিনি, ব্রাউন সুগার, লবণ, ভ্যানিলা, কাটা পেঁকস।

আমি পেকানগুলিকে ইউনিফর্মের টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলি, তবে আমি সেখানে কিছুটা বিটও পেয়েছি। কিশোর, ছোট ছোট টুকরা ক্রাচকে পরে সহায়তা করে।

একটি ছোট বাটিতে তিনটি ডিম নাড়তে শুরু করুন।

এখন, একটি পৃথক বাটিতে, চিনি যুক্ত করুন ...

ব্রাউন চিনি, এবং লবণ।

তারপরে ১ কাপ কর্ন সিরাপ পরিমাপ করুন। এটি ঘন, মিষ্টি এবং পুষ্টিকর।

ঠিক আছে, সুতরাং এটি ঠিক পুষ্টিকর নয়।

যে কোনও ইভেন্টে, বাটিতে কর্ন সিরাপ .ালুন।

এর পরে, মাখনটি গলে এবং মিশ্রণটি pourেলে দিন।

এর নিচে সেরা উপহার

ম্মম্ম… মাখন। এটি আরও ভাল করে তোলে।

এবং আমার গোলাপী আঙুল ক্ষমা করুন। আমি আপনাকে জানিয়েছিলাম আমি রঙ এবং বিপরীতে ক্রেজি হয়েছি।

এখন কেবল একটি আলোড়ন দিন, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়েছে।

এবং কাঁটাচাটি চাটবেন না। এটি ভদ্রমহিলা নয়।

এরপরে, পেটানো ডিমগুলিতে .ালুন।

এবং এটি নাড়ুন ’তিল সম্মিলিত।

এরপরে, আইবোলটি প্রায় 1/4 চা-চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন।

কখনও কখনও আমি আমার পরিমাপের চামচগুলিতে পৌঁছতে বিরক্ত হতে পারি না।

কখনও কখনও আমি পৌঁছনো নিয়ে বিরক্ত হতে পারি না।

কখনও কখনও আমি বিরক্ত করা যায় না।

কখনও কখনও আমি না পারি।

আমি এখন থামব।

যাইহোক, ভ্যানিলা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়াবেন না, কারণ এটি খুব দ্রুত গ্রহণ করতে পারে।

এটি একটি চূড়ান্ত আলোড়ন দিন।

এবং আমার পাই ভূমিকায় হাসিবেন না। চার্লি আমাকে প্রান্তগুলিতে সহায়তা করেছিল। তার পাঞ্জা কিছুটা বিশ্রী।

কাটা পাইকানগুলি পাই শেলের নীচে ডাম্প করুন।

এগুলি একটি সমতল স্তরে ছড়িয়ে দিন ...

(এখন আসছে মজার ব্যাপারটি.)

এরপরে ধীরে ধীরে উপরে কর্ন সিরাপ / ডিমের মিশ্রণটি pourালুন।

এবং একবার আপনি সমস্ত মিশ্রণটি pouredালা হয়ে গেলে, পাইটির দিকে দীর্ঘ এবং কঠোর নজর দিন। কারণ এটি একবার বেকড হয়ে গেলে সত্যিই এর মতো জিনিসটি দেখাবে না। পছন্দ করুন, বেশ কিছু মোটেও পছন্দ করে না।

কিন্তু এটা ঠিক আছে! জীবন সবই বদলে যায়, তাই না?

দেখো! দশ সেকেন্ডের মধ্যে, পেকান বিটগুলি শীর্ষে ভাসতে শুরু করে।

(আপনি যেভাবেই চান তাও হোক।)

এখন, সাবধানে এটি চুলাতে নিয়ে যান এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য 350 এ বেক করুন। এবং যদিও এটি অর্ধেক পরীক্ষা; পাই এর বাহ্যিক ক্রাস্ট যদি খুব শীঘ্রই বাদামী হয়ে যায়, তবে ধীরে ধীরে কিছুটা ফয়েলটি কিনারায় জড়িয়ে দিন rap

আমি প্রান্তটি বেশ ঘন রাখি, যদিও আমি সাধারণত এই পদক্ষেপটি গ্রহণ করি না। বিশেষত 350 ডিগ্রীতে ক্রাস্টের রিম খুব সহজে জ্বলবে না।

ইও। পাই এখানে আপনি যখন এটি চুলা থেকে টানেন, এটি কেবল সামান্য জিগ্লি হওয়া উচিত। যদি এটি অত্যধিক কৌতুকপূর্ণ হয় তবে এটি আরও কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিন। তবে ... পেকানগুলি না পোড়াতে সাবধান হন। গুরুতরভাবে, আপনি পাঁচ সেকেন্ডের জন্য পিছনে ফিরে গেলে তারা জ্বলতে পারে।

আপনি কি লক্ষ্য করেন যে ছোট পেকান টুকরা কীভাবে শীর্ষে স্থির হয়ে একটি সুন্দর শীর্ষ খাঁজ তৈরি করেছে? এই কারণেই আমি পেকান অর্ধেকের পরিবর্তে কাটা পেচান ব্যবহার করি, যেমন অনেক লোক ব্যবহার করে। পেকান অর্ধেকগুলি খুব ভারী, খুব মাংসযুক্ত, খুব বেশি .. খুব বেশি। আপনি যদি পেকান বিট ব্যবহার করেন তবে এটি আরও একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ শীর্ষ স্তর তৈরি করে যা এতে টুকরো টুকরো করার সময় একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ শব্দ করে।

আর একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ: বেকিংয়ের পরে, আপনি অবশ্যই পাইটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। যদিও এটি উষ্ণভাবে পরিবেশন করা যায়, পেকান পাই পুরোপুরি সেট হয়ে গেলেই সেরা। থ্যাঙ্কসগিভিং এর আগের রাতে আমি আমার পেকান পাই তৈরি করব; পরের দিন, এটি নিখুঁত। অতিমাত্রায় আগত হওয়া পর্যন্ত একমাত্র শক্ত অংশটি আমার কাঁটাচামচটি বাইরে রাখছে।

কিন্তু অনুমান করতে পার কি? এটি কেবল ১ November ই নভেম্বর। অতিথিরা এক সপ্তাহের জন্য ভাল আসবে না। এই পাই থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য নয়। এটা আপনার জন্য.

আমি কেবল এই ওয়েবসাইটটি পছন্দ করি।