আমার সিজার সালাদ। অংশ ২.

My Caesar Salad Part 2

এখানে আমার সিজার ড্রেসিং। আমি এই প্রাথমিক রেসিপিটি বছরের পর বছর ধরে ব্যবহার করেছি। আমি এটা ভালোবাসি. এটা আমাকে খুশি করে. এটি আমাকে কাতর করে তোলে। এই রেসিপিটি প্রচুর টুইট করার অনুমতি দেয়, তাই এটির সাথে মজা করুন এবং এটিকে নিজের করুন! বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:পরিবেশন প্র সময়:ঘন্টা30মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার0মিনিট মোট সময়:ঘন্টা30মিনিট উপকরণসালাদ পোশাক জন্য: দুই লবঙ্গ তাজা রসুন (খোসা) পুরো অ্যাঙ্কোভি ফিলিটস 2 চামচ। (3 টেবিল চামচ পর্যন্ত) ডিজন সরিষা 1 টেবিল চামচ. বালসমিক (বা রেড ওয়াইন) ভিনেগার ১/২ পুরো লেবু, রসালো ১/২ গ। জলপাই তেল 1 চা চামচ. ওরচেস্টারশায়ার সস ড্যাশ লবণ উদার কালো মরিচ, স্বাদ 1/4 গ। ফ্রেশলি গ্রেটেড পারমিশন পনির _____ ক্রাউনদের জন্য: ১/২ রুটি ক্রস্টি ফরাসি রুটি 1/4 গ। জলপাই তেল দুই লবঙ্গ তাজা রসুন (খোসা) লবনাক্ত _____ সালাদ জন্য রোমাইন লেটুসের শুকনো হৃদয় টাটকা পরমেশান পনিরএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। দিকনির্দেশ ড্রেসিং:

অ্যাঙ্কোভিগুলি একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরের মধ্যে রাখুন। রসুন, ডিজন সরিষা, ওরচেস্টারশায়ার এবং ভিনেগার ফেলে দিন। এর পরে লেবুর রস দিন। এটি একটি ভাল মিশ্রণ দিন।

প্রসেসরের পালস করুন বা কয়েক সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে মিশ্রণ করুন। পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করুন। ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার চালু হওয়ার সাথে সাথে অল্প জল প্রবাহে মিশ্রিত জলপাইয়ের তেল ডিজেল করুন। পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে আবার মিশ্রণ করুন।

লবণ, কালো মরিচ এবং পরমেশান পনির যোগ করুন। পুরো জিনিসটি একসাথে নাড়ুন এবং পুরোপুরি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

স্যালাডে ব্যবহার করার আগে ড্রেসিং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

ক্রাউটোনস:

রুটিটি ঘন টুকরো টুকরো করে কেটে 1 ইঞ্চি কিউব করুন। সেগুলি একটি বেকিং শীটে ফেলে দিন।

অল্প আঁচে অল্প অল্প পরিমাণে সসপ্যানে বা স্কিললেটে অলিভ অয়েল গরম করুন।

খোসা ছাড়ুন এবং চূর্ণ করুন — তবে রসুনের 2 লবঙ্গ কাটা এবং তেলতে যুক্ত করবেন না। প্যানে রসুনের চারপাশে সরানোর জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন। প্রায় 3 থেকে 5 মিনিটের পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং প্যান থেকে রসুনটি সরিয়ে দিন।

আস্তে আস্তে ব্রেড কিউবসের উপরে জলপাইয়ের তেল বর্ষণ করুন। আপনার হাত দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নিন, তারপরে লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। মাঝে মাঝে প্যানটি কাঁপুন, এক ঘন্টা ধরে 200º এ বেক করুন।

বেকিংয়ের এক ঘন্টা পরে, তাপটি 400 ডিগ্রি পর্যন্ত ক্র্যাঙ্ক করুন। মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য এগুলিকে উচ্চ তাপে বেক করুন।

সালাদ:

রোমাইন লেটুসের শুকনো হৃদয়গুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে লেটুস কেটে ফেলুন। একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন এবং পার্মিশনের বড়, পাতলা টুকরাগুলি শেভ করুন।

লেটসের উপরের অংশে প্রায় অর্ধেকটা ড্রেসিং বৃষ্টিপাত। পারমিশন শেভিংগুলিতে বেশ কয়েকটি মুঠোয় ফেলে দিন। এটিকে একটি ভাল প্রাথমিক টস দিন, যাতে আপনার আরও কত ড্রেসিং প্রয়োজন তা মূল্যায়ন করতে পারেন।

স্বাদে আরও ড্রেসিং এবং পরমেশান যুক্ত করুন। শীতল croutons যোগ করুন। আলতো করে টস।

(রেসিপিটির প্রথম অংশের জন্য, এখানে ক্লিক করুন ।)



কি দারুন. যদি আমি জানতাম যে ক্র্যাচটনের একটি ব্যাচ সফলভাবে চাবুক মেরে এই রেসিপিটি শেষ করা আমার পক্ষে কতটা কঠিন হয়ে পড়ে, তবে আমি শুক্রবারের রেসিপিটি দিয়ে অন্য কোনও দিকে যেতে পারতাম। চিলি? বিয়ার বিফ স্টিউ? পায়েল? আমি জানি না, ঠিক কিছু এতে ক্রাউটোন জড়িত ছিল না।



জিনিসগুলি কীভাবে কমেছিল তা এখানে:

আমার কাছাকাছি রেস্তোরাঁগুলি বড়দিনের আগের দিন খোলা থাকে

১. শুক্রবার আমি ক্রাউটোনগুলির প্রথম ব্যাচকে একটি চকচকে পুড়িয়ে ফেলেছি।
২. আমি শনিবার সকালে ঘুম থেকে উঠেছিলাম, ক্রাউটনের একটি সুন্দর, সোনার ব্যাচ তৈরি করেছি, তারপরে আমার মেয়েরা রান্নাঘর পরিষ্কার করে আমাকে অবাক করে দিয়ে ক্রাউটনগুলি ফেলে দিয়েছে। (তবে তারা কঠোর ছিল মা,)
৩. আমি আমার ফ্রিজে ফ্রেঞ্চ রুটির একটি হিমশীতল রুটি পেয়েছি, তারপর এটি গলিয়েছি, তারপরে এটি অর্ধেক কেটে ফেলব, তারপরে অর্ধেকটি কিউব করে কেটে তৈরি করবো ... যখন আমি বাইরে গিয়ে চার্লির সাথে খেলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম তখন আমি একটি চকচকে পড়েছিলাম পরিবর্তে চুলা আমার croutons দেখুন।



৪. অবশেষে, গত রাত দশটায়, আমি ফ্রেঞ্চ রুটির বাকি অর্ধেকটি সাফল্যের সাথে ক্রাউটোন তৈরি করেছি। আমি চুলায় দাঁড়িয়ে ছিলাম এবং তাদের কাজ শেষ হওয়া পর্যন্ত তাদের পর্যবেক্ষণ করেছি।

তখন আমি বিছানায় পড়ে কাঁদলাম।

আপনাকে আলোকপাত করতে হবে। দেরি হয়ে গেছে এবং আমি সত্যিই বৈরী ছিলাম।



আমি আর কখনও ক্রাউটোন তৈরি করি না। আমি ক্রাউটোনগুলিকে অভিশাপ দিই। আমি ক্রাউটনের বোকা বোকার মতো ক্লান্ত।

আমেন।

তা ছাড়া, আমি আশা করি আপনি এই সুন্দর রেসিপিটি উপভোগ করবেন!


অনুমান করি আমি কি করব? আমি রোমেনের হৃদয়গুলি শুকিয়েছি এবং শুকিয়েছি (এটি বাইরের পাতার সাথে রোমাইন লেটুসটি টেনে নিয়ে গেছে), তারপরে আমি একটি ছুরি দিয়ে লেটুস কেটেছি। আমি বুঝতে পেরেছি যে এটি করার মাধ্যমে আমি সমস্ত ধরণের সালাদ নিয়ম ভঙ্গ করছি, তবে ডাং-ইট — আমাকে আমার হতে হবে।

এবং আমি বলতে হবে, আমি ইউনিফর্ম টুকরা পছন্দ।


দেখা? কেউ কি আমাকে বলবে যে ছুরি দিয়ে লেটুস কাটাতে কী ভুল হয়েছে? ছিঁড়ে যাওয়ার চেয়ে এতো দ্রুত।


ঠিক আছে, আমরা যে জিনিসটির স্যালাডের জন্য প্রয়োজন তা হ'ল আরও টাটকা পরমেশান। অনেক লোক তাদের ক্রেস্ট করে, তবে আমি সত্যিই একটি উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করতে এবং বড়, পাতলা টুকরাগুলি শেভ করতে পছন্দ করি। কারণ এখানে জিনিসটি: আমার পোশাকটি ইতিমধ্যে এতে পরমেশানকে উত্সাহিত করেছে। সমাপ্ত সালাদে শেভড পারমিশান ব্যবহার করে টেক্সচারের আরও একটি মাত্রা যুক্ত করা হয়।


আপনি এটি সময়ের আগে এটি করতে পারেন, তারপরে আপনার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফালিগুলি একটি ছোট প্লেটে ফ্রিজে রাখুন।


এছাড়াও, প্লেটটিতে ক্রাউটোনগুলি রাখুন যাতে আপনি সালাদে যোগ করার আগে তারা শীতল হয়। আপনি তাদের উষ্ণতা কোনও সমস্যা সৃষ্টি করতে চান না।


লেটুসের উপরের অংশে প্রায় অর্ধেকটা ড্রেসিং করে বৃষ্টি শুরু করুন। (ওহ, এবং আমি ড্রেসিংয়ের একটি রেসিপিটির জন্য প্রায় দুটি রোম্যান হৃদয় ব্যবহার করেছি But তবে আমি আমার লেটুসের টুকরাগুলিতে প্রচুর ড্রেসিং পছন্দ করি))



তারপরে পারমিশন শেভিংগুলিতে ভাল থাবা ফেলুন। আরো ভাল, আমি কি মনে করি।


এটিকে একটি ভাল প্রাথমিক টস দিন, যাতে আপনার আরও কত ড্রেসিং প্রয়োজন তা মূল্যায়ন করতে পারেন।


মমমম। ড্রেসিংয়ে ডিজন থেকে শস্যগুলি লক্ষ্য করুন।

পাস্তা সস যোগ করতে কি


আপনি এটিকে পুরোপুরি টস দেওয়ার পরে পৌঁছে একটি টুকরোটি ধরুন যাতে আপনি এটির স্বাদ দিতে পারেন।


এটি সম্ভবত আরও কিছু ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হবে, তাই এগিয়ে যান এবং এটি pourালা করুন।


এবং হেক, এগিয়ে যান এবং আরও পরমেশান যোগ করুন।


এবং এই মুহুর্তে, croutons যোগ করুন। এগুলি যুক্ত করতে আমি দ্বিতীয়বারের মতো রাউন্ড না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে চাই like এইভাবে, তারা এখনও কিছুটা ড্রেসিংয়ে আবদ্ধ থাকে তবে তারা আপনার প্রাথমিক স্বাদ পরীক্ষায় হস্তক্ষেপ করে না।

আপনি জানেন, আমি এই জিনিসগুলি সম্পর্কে এতটা বিজ্ঞানসম্মত বলে কথা বলি। তবে সত্যই, আমি বেশিরভাগই কেবল আমার ওয়াজু থেকে এটি টানছি। আমি এই রেসিপিগুলি ঠিক কীভাবে রান্না করি তা লিখি eye এক চোখ বন্ধ করে এবং 1978 সালে আমার অভিজ্ঞতা অর্জন করা কিছু নিয়ে আমার মন।

সুতরাং আমি যা বলি তা শোনো না। ঠিক আছে?


সব একসাথে আলতো করে টস ...


তারপরে, অবশ্যই, একটি কামড় ধরুন এবং এটির স্বাদ নিন।


বেশিরভাগ সাধারণ মানুষই থামতেন। তবে আমি সিজার স্যালাডে স্ট্যান্ড করতে পারি না যাতে পর্যাপ্ত ড্রেসিং থাকে না। আমি আসলে ভয় করি।


সম্পন্ন!


এখন একটি সুন্দর প্লেট ধরুন।

কাঁকড়া এবং ভুট্টা চাউডার অগ্রগামী মহিলা

চায়না চেক করুন: রথচাইল্ড পাখিটি এখানে, আমার গডমাদার লীলা কয়েক বছর ধরে আমাকে দিয়েছিলেন। আমি এটি কখনই নিজের জন্য কিনে আনব না, কারণ এটি হাঙ্গেরির এবং এটি পুহ-ভাত। তবে এটিও সুন্দর। আমি পাখি পছন্দ করি।


আপনার ক্ষুধা অনুযায়ী প্লেটে সালাদ স্তুপ করুন।


এবং প্লেটে প্রচুর ক্রাউটোনস এবং পারমিশন পেতে ভুলবেন না। আমি আপনাকে বলছি যে পরমেশান একটি ট্রিট।


আপনার সিজার সালাদ উপভোগ করুন!

এবং আসুন আমরা এগিয়ে যাই এবং পুরো ক্রাউটনের ঘটনাটি ভুলে যাই, ঠিক আছে? এটি আমার জীবনের একটি অংশ যা আমি কেবল আমার পিছনে রাখতে চাই।

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান