Marinated Flank Steak
ফাঁকা স্টেক এত সুস্বাদু, এবং এর অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি স্ট্রে ফ্রাইয়ের জন্য দুর্দান্ত কাট এবং এটি গরুর মাংসের ফাজিটার জন্যও উপযুক্ত। এই রেসিপিটি আমার মা তৈরি করতেন এমন একটি পুরানো মেরিনেটেড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক রেসিপি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। তার পুরোপুরি সুস্বাদু, তবে আমি খনিতে টাটকা আদা, তিল তেল এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যুক্ত করব। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:ঘঘন্টার0মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার10মিনিট মোট সময়:ঘঘন্টার10মিনিট উপকরণ১/২ গ। আমি উইলো ১/২ গ। রান্না শেরি 3 চামচ। মধু 2 চামচ। তিল তেল 2 চামচ। (হিপিং) মিন্রেড আদা ঘ লবঙ্গ (থেকে 5 লবঙ্গ) রসায়িত রসুন ১/২ চামচ। পিষে রেড মরিচ ফ্লেক্স ঘ পুরো ফ্ল্যাঙ্ক স্টিকএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি একটি গ্লাস বা সিরামিক থালায় সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। প্যাকেজ থেকে ফাঁকা স্টেক সরান এবং একটি দ্রুত ধুয়ে দিন। মেরিনেড দিয়ে মাংসের উভয় পক্ষের কোট। কমপক্ষে 3 থেকে 6 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
আপনি গ্রিল প্যানটি গরম করার সময় মেরিনেড থেকে স্টিকে সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। আপনার ওভারহেড নিষ্কাশন ফ্যানটি চালু করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন কারণ রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ ধোঁয়াটে হতে পারে।
প্যানটি অত্যন্ত উত্তপ্ত হলে, স্টিকটি একটি সামান্য কোণে রাখুন কারণ এটি আরও আবেদনময়ী গ্রিলের চিহ্নগুলি তৈরি করে। প্রায় 1 & frac12 জন্য স্পর্শ না করে রান্না করুন; 2 মিনিট। মাংসটিকে প্রায় একই দিকে রেখে প্রায় 45 ডিগ্রি ঘোরান এবং আরও 1 & frac12; মিনিট
এবার এটিকে অন্যদিকে ফ্লিপ করুন। অন্যদিকে একই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে রান্না করুন, 1 1/2 মিনিট রান্না করুন, তারপরে এটি ঘোরান এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি সমাপ্ত করুন। আমি মাঝারি বিরল মাঝের ফ্ল্যাঙ্কটি রান্না করি, যা প্রায় রান্নার সময় প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট সময় নেয়। কাটা বোর্ডে মাংসটি সরান এবং কাটা কাটার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে শস্যের বিপরীতে মাংসের টুকরো টুকরো করুন। তার মানে মাংসের শস্যের মধ্যে দিকনির্দেশক স্ট্রাইজগুলি / রেখাগুলি এবং এর লম্বায় স্লাইসটি সন্ধান করুন।
বিতর্কিত ptionচ্ছিক সস: ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকটি গ্রিল করার আগে মেরিনেডকে একটি ছোট সসপ্যানে ছেঁকে নিন। চালনিতে যা থাকে তা ত্যাগ করুন। & Frac12 যুক্ত করুন; সামুদ্রিক জল কাপ। মাংসের জন্য গ্রিল গরম করার সময় মেরিনেড সিদ্ধ করুন এবং আরও 10 মিনিট যুক্ত করুন। ফুটন্ত পয়েন্ট, স্পষ্টতই, মেরিনেড থেকে ব্যাকটেরিয়াগুলির কোনও ঝুঁকি হ্রাস করা। এছাড়াও, দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে, সসটি হ্রাস এবং কিছুটা ঘন হবে। তারপরে একটি চামচ খানিকটা থালায় কিছুটা রেখে মাংসের জন্য ডুবানো সস হিসাবে ব্যবহার করুন।
আমি মেরিনেটেড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের জন্য এই রেসিপিটি পছন্দ করি। এটি আমার মা তৈরি করতেন এমন একটি পুরানো মেরিনেটেড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের রেসিপি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। তার পুরোপুরি সুস্বাদু, তবে আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে তার শাখাটি বন্ধ করে দিয়ে তার ওয়ার্সস্টারশায়ারকে মুছে ফেলব এবং তাজা আদা, তিলের তেল এবং লাল মরিচের ফ্লেকগুলি খনিতে যুক্ত করব। সুতরাং আসলে, আমার তার মতো কিছু নয়। আমি কেবল চাইনি যে তার মনে হয় যেন সে বাদ পড়ে যায়।
মুদ্রণযোগ্য রেসিপি - PW এর মেরিনেটেড ফ্ল্যাঙ্ক স্টিক
ফাঁকা স্টেক এত সুস্বাদু, এবং এর অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি স্ট্রে ফ্রাইয়ের জন্য দুর্দান্ত কাট এবং এশিয়ান খাবারগুলিতে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এটি গরুর মাংস ফাজিটার জন্যও নিখুঁত do এবং আমি এটি না করে বরং এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং তারপরে রান্না করি, এটি ফ্ল্যানাক স্টেকের পুরো টুকরোটি মেরিনেট করে এবং গ্রিল করা। তারপরে, রান্না প্রক্রিয়া পরে , আমি ফাজিটার জন্য এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটছি। মাংসের জন্য কিছুটা লাল এবং গোলাপী ধরে রাখা আরও সহজ।
ফাঁকা স্টেকের সাথে তিনটি বিবেচনা রয়েছে:
1. এটি তুলনামূলকভাবে কম উপলভ্য, কারণ গরুর মাংসের অনেকগুলি কাটার তুলনায় গরুতে কেবল স্বল্প স্টেক থাকে
২ রান্না করার আগে কমপক্ষে 3 বা 4 ঘন্টা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক মেরিনেট করা ভাল
৩. খুব উচ্চ তাপ ব্যবহার করে ফ্ল্যাঙ্ক স্টিক রান্না করা / গ্রিল করা ভাল, যাতে বাইরের পৃষ্ঠটি অভ্যন্তরের আগে সজ্জিত করা যায়, যা বেশ সরু, বেশি পরিমাণে রান্না করা হয়
আমার মা তার ঝাঁকুনি স্টকে ব্রুইল করতেন এবং আমি প্রথমবারেই মার্লবোরো ম্যানের জন্য ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক রান্না করার চেষ্টা করেছিলাম। আমি হ্যাকটি এড়িয়ে গেলাম এবং মার্লবোরো ম্যান চিবানোর চেষ্টা করে চারটি দাঁত ভেঙে ফেলল। সুতরাং আপনি যদি এটি ব্রয়েল করেন তবে প্যানটি ব্রাউলিং উপাদান বা শিখার বিরুদ্ধে প্রায় ডানদিকে রাখুন এবং ব্রয়লারটিকে তার সর্বোচ্চ সেটিংয়ে সেট করুন। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক কয়েক মিনিটের মধ্যেই রান্না করে।
সুতরাং প্রথম: দ্বিখণ্ডিত সন্ধান করুন। তারপরে: মেরিনেট তারপরে: উচ্চ তাপ দ্রুত রান্না করুন।
এখানে মেরিনেড:
বেকিং মধ্যে টারটার বিকল্প ক্রিম
চরিত্রের কাস্ট: সয়া সস, রান্না শেরি, মধু, তিল তেল, তাজা আদা, তাজা রসুন এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স।
ওহ, এবং স্বচ্ছ স্টিক! এটি পরে কাজে আসবে।
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক ধরে রাখতে যথেষ্ট বড় পাত্রে 1/2 কাপ সয়া সস pourেলে দিয়ে শুরু করুন ing এটি মিসির থালা এবং আমি জুলাইয়ের চতুর্থ তারিখ থেকে এটি পেয়েছিলাম যখন ঘটনাক্রমে এটি আমার বাড়িতে ছেড়ে যায়। তাকে এখানে বলবেন না।
1/2 কাপ রান্না শেরি যোগ করুন। এটি মূলত একটি পো ’পুরুষের রান্নার ওয়াইন, যা মুদি দোকানের ভিনেগার আইলে পাওয়া যায়। এবং না, এটি একটি চিমটি টেবিল ওয়াইন পাস করবে না। বিশ্বাস করুন — আমি জানি।
এবার 3 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
এর পরে আমাদের কিছু তাজা আদা খোসা দরকার। টাটকা আদা ম্যাজিকাল! বেশিরভাগ শক্ত ত্বক অপসারণ করতে আমি কেবল তার পাশের অংশটুকু রেখে নীচে দিকে টুকরো টুকরো করে ফেলেছি।
তারপরে আমি খণ্ডটিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা ...
তারপরে আমি টুকরো গুলিকে জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম…
তারপরে ঘোরান, এবং কিমা দূরে!
এর পরে রসুন আসে।
আমি প্রায় পাঁচটি হুইপিন ‘লবঙ্গ কেটে ফেলছি… তবে রসুনের জন্য যদি আপনার কম সহিষ্ণুতা থাকে তবে কেবল দুটি বা তিনটি ব্যবহার করুন।
আমি প্রান্তে বাস।
এখন শুধু মেরিনেডে রসুন যুক্ত করুন।
এতে আদাও যুক্ত করুন।
এটি একসাথে আলোড়ন…
এবং কিছু শুকনো লাল মরিচের ফ্লেক্সে ছিটিয়ে দিন। আমি প্রায় ১/২ চা চামচ ব্যবহার করেছি তবে আপনি শুকনো লাল মরিচের ফ্লেক্সগুলি সামঞ্জস্য করতে পারলে আপনি আরও বেশি ব্যবহার করতে পারেন।
উহু! এবং আমি তেল তেল 2 টেবিল চামচ যোগ করতে ভুলে গেছি।
তিল তেল? ফুগেঘাবিউটিট এটা খুব দাদগুম দুর্দান্ত। শুধু কিছু সময় এটি গন্ধ। এগিয়ে যান… এটি গন্ধ।
এরপরে, প্যাকেজটি থেকে ফ্ল্যাঙ্ক স্টিকটি মোড়ক করুন, এটিকে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন (আমি ভ্যাকুয়াম সিলড প্যাকেজগুলিতে প্যাক করা গরুর মাংস ধুয়ে ফেলতে চাই; কেন তা আমি নিশ্চিত নই), এবং এটিকে টিপতে টিপতে মেরিনেডের উপরে ফ্ল্যাট রাখি ।
এবার এটি অন্য দিকে কোটের দিকে ঘুরিয়ে দিন।
এবং এটি আবার চালু করুন।
এবার এটি coverেকে রাখুন, এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন এবং কমপক্ষে তিন বা চার ঘন্টা রেখে দিন। আমি আজ বিকেলে এটি ছেড়ে দিচ্ছি, যখন আমি কীভাবে কেবল এটি গ্রিল করবেন তা নয়, তবে এটির জন্য একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে আপনাকে ফিরে আসব।
এখন আপনি যদি আমাকে ক্ষমা করেন তবে আমি আরও কিছু তিলের তেল শুঁকতে যাচ্ছি। কাউকে বলো না।
আমি আমার হাতে কিছু ট্যানিং ক্রিম ঘষতে যাচ্ছি।
পিডাব্লু এর ফ্ল্যাঙ্ক স্টিক
১/২ কাপ সয়া সস
1/2 কাপ রান্না শেরি
3 টেবিল চামচ মধু
2 চামচ তিল তেল
2 টেবিল চামচ আদা বাটা
3 থেকে 5 লবঙ্গ রসুন কুচি করা
১/২ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
1 স্বচ্ছ স্টিক
একটি গ্লাস বা সিরামিক থালায় সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। প্যাকেজ থেকে ফাঁকা স্টেক সরান এবং একটি দ্রুত ধুয়ে দিন। মেরিনেডের সাথে মাংসের দুপাশে কোট করুন। কমপক্ষে 3 থেকে 4 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
