Makhana Matarasuti
ক্যাটলিন বেনসেল
মিষ্টির ইঙ্গিত সহ কোমল এবং সুস্বাদু, মাখনের মটরশুটি যে কোনও জন্য নিখুঁত বহুমুখী সাইড ডিশ গ্রীষ্মের রাতের খাবার . থেকে কম মিষ্টি শিম সেদ্ধ এবং এর চেয়ে বেশি কোমল কালো শিম , তারা গ্রিলড বা ভাজা মুরগির পাশাপাশি শুয়োরের মাংসের চপগুলির সাথে নিখুঁত।
বাটারবিন এবং লিমা বিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
অনেক খাবারের মতো, লিমা মটরশুটি এবং বাটারবিনের মধ্যে পার্থক্য হল যেখানে আপনি সেগুলি খাচ্ছেন। তারা একই শিম, যা প্রথম দক্ষিণ আমেরিকায় গৃহপালিত হয়েছিল এবং অবশেষে লিমা, পেরুর থেকে রপ্তানি করা হয়েছিল। আমেরিকান দক্ষিণে এগুলিকে প্রায়শই 'মাখনের মটরশুটি' বলা হয়, তবে এগুলি অন্য জায়গায় 'লিমা বিন' লেবেলযুক্ত মটরশুটির মতোই স্বাদযুক্ত। দক্ষিণী রেসিপিগুলি প্রায়ই অতিরিক্ত চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়; এই রেসিপিটি দক্ষিণ-শৈলীর মাখন মটরশুটির জন্য সামান্য সম্মতি, তবে প্রায় অর্ধেক পরিমাণ চিনি ব্যবহার করে। এটি মিষ্টি হওয়া যথেষ্ট নয় - এটি কেবল তাদের সুস্বাদু স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে।
মাখন মটরশুটি সবুজ বা সাদা?
অল্প বয়স্ক মাখন মটরশুটি (প্রায়শই শিশু লিমা মটরশুটি হিসাবে বিক্রি হয়) তাজা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এটি হালকা সবুজ রঙের হয়। বেশি পরিপক্ক মাখন প্রায়শই শুকানো হয় এবং এর রঙ হালকা সবুজ থেকে সাদা রঙের হয়। এই রেসিপিটি তাজা বা হিমায়িত মটরশুটি জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. শুকনো মটরশুটি ব্যবহার করলে, ব্যবহারের আগে প্যাকেজে ভিজিয়ে রাখার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
আপনি হিমায়িত মটরশুটি ব্যবহার করে butterbeans করতে পারেন?
একেবারেই! হিমায়িত মাখন মটরশুটি এই রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য পুরোপুরি ঠিক আছে। এবং যেহেতু এগুলি খুব ছোট, তাই প্রথমে এগুলি গলানোর দরকার নেই - কেবল এগুলিকে প্যানে ফেলে দিন এবং তারা প্রায় সাথে সাথেই গলবে৷ যাইহোক, যদি তাজা মাখন মটরশুটি (বা লিমা মটরশুটি) পাওয়া যায়, তবে তারা এই রেসিপিটির পছন্দের জন্য সর্বদা সেরা।
বিজ্ঞাপন - নীচে পড়া চালিয়ে যান উৎপাদনের: 4 - 6 পরিবেশন প্র সময়: 0 ঘন্টার 5 মিনিট মোট সময়: 0 ঘন্টার চার পাঁচ মিনিট উপকরণ 4
টুকরা পুরু কাটা বেকন
1ছোট হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
2 চামচলবণাক্ত মাখন
2 চামচদস্তার চিনি
1 পাউন্ড.তাজা বা হিমায়িত শাঁসযুক্ত মাখন
কিভাবে তুরস্কের ব্রাইন শুকানো যায়1 1/2 চা চামচ
কোশের লবণ
1/2 চা চামচস্থল গোলমরিচ
এই উপাদান কেনাকাটা মডিউল একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়. আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারে৷ দিকনির্দেশ- একটি মাঝারি সসপ্যান বা ছোট ডাচ ওভেনে প্রায় 7 মিনিট বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেকন রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে প্যান থেকে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- বেকনের ফোঁটাতে পেঁয়াজ যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে রান্না করুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। প্যানে মাখন, চিনি এবং বাটারবিন যোগ করুন। রান্না করুন, প্রলেপ মাখন নাড়ুন.
- লবণ, মরিচ, এবং 3 কাপ গরম জল যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না বাটারবিনগুলি খুব কোমল হয়, প্রায় 30 মিনিট পর্যন্ত আলতো করে সেদ্ধ করুন।
- পরিবেশন করার ঠিক আগে সংরক্ষিত বেকন দিয়ে বাটারবিনগুলি উপরে দিন।
এই মাখন মটরশুটি একটি নিখুঁত মেক-আগে ডিশ। এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন; আলতো করে আবার গরম করুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে বেকন দিয়ে উপরে দিন।
এই বিষয়বস্তু একটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা প্রদান করতে সাহায্য করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি piano.io এ এই এবং অনুরূপ বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে সক্ষম হতে পারেন
