Learn How Shallow Fry Your Food Its Super Easy Cooking Method
চারপাশে সবচেয়ে সহজ রান্না পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে প্রস্তুত? একে অগভীর ফ্রাই বলা হয়! রি ড্রামন্ড মুরগী, স্টেক, মাছ এবং শুয়োরের মাংসের জন্যও এই পদ্ধতিটি সর্বদা ব্যবহার করে। তেল দিয়ে পুরো পাত্রটি না ভরাট করে বাদামী, খাঁটি খাঁজ এবং দুর্দান্ত গন্ধ পেতে এমন একটি সহজ উপায়, বা আপনার যেমন তেল থার্মোমিটারটি গভীর ভাজার সাথে ভাঙতে হয়। অগভীর ফ্রাইং কীভাবে আয়ত্ত করতে হয় তার আরও সহজ টিপসের জন্য পড়ুন।
অগভীর ফ্রাইং, যা প্রায়শই প্যান ফ্রাইং হিসাবেও পরিচিত, এটি এমন একটি পদ্ধতি যা আপনি তেল দিয়ে একটি অগভীর প্যানটি পূরণ করুন, এটি বুদবুদ এবং গরম হতে দিন এবং খাবারটি প্যানে রাখুন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে খাবার শীঘ্রই সিজল হয় এটি প্যানে আঘাত করে। খাবারটি প্রতিটি পাশের কয়েক মিনিটের জন্য সিজলিং তেলে অবিচ্ছিন্নভাবে বসে থাকতে হবে (সঠিক সময়ের জন্য আপনার রেসিপিটি দেখুন)। এটি চেষ্টা করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি, যেহেতু এটি গভীর ফ্রাইংয়ের চেয়ে কম তেল ব্যবহার করে তবে এটি একটি দুর্দান্ত, খাস্তা ফল দেয়।
যদি আপনি আজ রাতের খাবারের জন্য অল্প অল্প পরিমাণে ভাজতে প্রস্তুত থাকেন, তবে রি এর কিছু রেসিপি চেষ্টা করুন যেখানে তিনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন। আপনি যদি স্টেক প্রেমিকা হন তবে আপনি তার উপর বাদাম হয়ে যাবেন ক্রিস্পি স্টিক আঙুলগুলি । আপনি যদি কিছুটা হালকা কিছু খুঁজছেন তবে তার চেষ্টা করুন শুয়োরের মাংস মিলানিজ বা সিজার সালাদ সহ ক্রিস্পি চিকেন । অগভীর ভাজ যখন সেরা ফলাফল জন্য নীচে আমাদের টিপস অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
অগভীর ফ্রাইংয়ের জন্য ব্যবহার করার জন্য সেরা প্যানটি কী?
কমপক্ষে দুই ইঞ্চি উপরে যাওয়া দিকগুলির সাথে ভারী বোতলযুক্ত প্যান ব্যবহার করুন। একটি castালাই লোহা skillet সুপারিশ করা হয়।
.8 24.88
আমি কীভাবে জানবো যখন তেলটি গরম গরম খাবার রাখে?
যেহেতু খালি ফলাফলের জন্য সঠিক তাপমাত্রার তেলটি অপরিহার্য, আপনি নিশ্চিত হতে চান যে এটি ঠিক আছে। আপনি একটি খাদ্য থার্মোমিটার (তেল প্রায় 375 about হওয়া উচিত) ব্যবহার করতে পারেন, বা আপনি প্যানে সামান্য স্প্ল্যাশ জল ফেলে দিতে পারেন (প্রায় 1/4 চা চামচ)। যদি জল সিজল হয় তবে সঙ্গে সঙ্গে বাষ্পীভবন হয়, তেল প্রস্তুত। যদি জলটি কেবল তেলের উপর বসে থাকে এবং সিজল না হয় তবে আরও কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আবার পরীক্ষা করুন।
আমি কীভাবে সবচেয়ে জটিল ফলাফল পেতে পারি তা নিশ্চিত করতে আমি কী করতে পারি?
- খাবারটি তেলে রাখার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসুন।
- খাবারটি বাটা বা রুটি করা উচিত (আপনার রেসিপির উপর নির্ভর করে)।
- প্যানে ভিড় করবেন না! এটি তেলের তাপমাত্রা অত্যধিক হ্রাস করে এবং সোগি খাবারের দিকে নিয়ে যায়।
- খাবারটি প্রতিটি দিকে ঠিকমত বাদামি হতে ভুলবেন না; ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি একাধিকবার ফ্লিপ করবেন না। একবারে যথাযথভাবে রান্না করা যথেষ্ট হবে।
- খাবার তেল থেকে বের হওয়ার সাথে সাথে এটি কাগজের তোয়ালে ফেলে দিন।
- যদি একাধিক ব্যাচ করে থাকেন তবে ইতিমধ্যে ভাজা খাবারগুলি 200˚ ওভেনে গরম রাখুন।