ক্যারামেল অ্যাপল কুকিজ

Kyaramela A Yapala Kukija

এই ক্যারামেল আপেল কুকিগুলির একটি কামড় এবং আপনি আর কখনও ফিরে যেতে পারবেন না একটি লাঠি উপর ফল . আপেলের স্বাদ নতুনভাবে গ্রেট করার জন্য ডায়াল করা হয়েছে আপেল এবং ময়দায় শুকনো আপেল চিপস। কুকিজ বেক হওয়ার সাথে সাথে ক্যারামেল ক্যান্ডি কেন্দ্রগুলি পুরোপুরি রসালো হয়ে যায়। এই রেসিপির গোপন নায়ক? বাদামী মাখন! এটি একটি বিস্ময়কর সমৃদ্ধি যোগ করে এবং আপেলকে আরও বেশি করে তোলে। আপনার লাইনআপ এই রেসিপি যোগ করুন পতন কুকিজ এই মরসুমে বেক করতে।

চিউই ক্যারামেল এবং হার্ড ক্যারামেলের মধ্যে পার্থক্য কী?

একটি ক্যারামেল যত বেশি সময় ধরে রান্না করে, তত শক্ত হয়। চিউই ক্যারামেল ক্যান্ডিগুলি শক্ত ক্যারামেল ক্যান্ডির চেয়ে কিছুটা কম রান্না করা হয়েছে (তাই আপনি দাঁত না ফাটলে একটিতে কামড় দিতে পারেন)। এখানে চিবানো ক্যান্ডি ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে তারা কুকিজ বেক করার সাথে সাথে নরম হয়ে যায়।

কিভাবে আপনি বাদামী মাখন না?

চুলার উপর আলতো করে মাখন গলিয়ে নিন, তারপর রান্না করতে থাকুন, মাঝে মাঝে ঝাঁকাতে থাকুন, যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়ে যায় এবং একটি বাদাম, টোস্টি সুগন্ধ থাকে। এটি প্রস্তুত কিনা তা দেখতে, একটি ধাতব চামচ মাখনে ডুবিয়ে দিন এবং রঙটি পরীক্ষা করুন - এটি মাঝারি সোনালি বাদামীর চেয়ে গাঢ় হওয়া উচিত নয়। আপনি এই পয়েন্টে পৌঁছানোর সাথে সাথে একটি তাপরোধী পাত্রে মাখন ঢেলে দিতে ভুলবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়।

আপেল পাই মশলায় কি আছে?

লটারি জেতার মন্ত্র

দারুচিনি, জায়ফল এবং অলস্পাইস হল তারকা ত্রয়ী আপেল পাই মশলা (এলাচ এবং আদা কখনও কখনও ব্যাক আপ গায়ক হিসাবে যোগদান)। এই মিশ্রণটি আপেল ডেজার্টের স্বাদ আরও বেশি আপেল-ওয়াই করে তোলে। মশলার আইল থেকে একটি জার নিন বা আপনার নিজের তৈরি করুন।

1. ওভেন 350˚ এ প্রিহিট করুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে বাদামী করে নিন, তারপরে এটিকে রান্না করতে দিন এবং অতিরিক্ত 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা নীচের ফেনা এবং মাখন সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাবল করতে দিন। এটিকে একটি বড়, তাপরোধী মিশ্রণের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং বাদামী হওয়া বন্ধ করতে কয়েকবার ঘোরান। এটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন, প্রায় 30 মিনিট।
2. এদিকে, একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং আপেল পাই মশলা একসাথে ফেটিয়ে নিন; একপাশে সেট
3. বাদামী মাখনের সাথে মিক্সিং বাটিতে বাদামী এবং দানাদার শর্করা যোগ করুন এবং একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মাঝারি গতিতে প্রায় 1 মিনিট ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, এবং মিলিত না হওয়া পর্যন্ত কম মেশান।
4. মাখনের মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। গ্রেট করা আপেলের মধ্যে মেশান। একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আপেল চিপসে ভাঁজ করুন।
5. দুই পার্চমেন্ট রেখাযুক্ত বেকিং শীটে প্রায় 1 1/2 টেবিল-চামচ আকারের বলগুলিতে ময়দা স্কুপ করুন এবং প্রতিটির মাঝখানে একটি ক্যারামেল ক্যান্ডি চাপুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং ক্যারামেল গলে যায়। শীট ট্রেতে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করার আগে।
6. ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

একটি খাস্তা আপেল চিপ ব্যবহার করুন, মত সেনেকা ব্র্যান্ড .