কীভাবে স্লো-কুকার কর্নেড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি তৈরি করবেন

How Make Slow Cooker Corned Beef

কাছাকাছি সেন্ট প্যাট্রিক ডে , অনেক লোক নিজেকে কর্ণযুক্ত গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি, একটি আইরিশ-আমেরিকান আরামদায়ক খাবারের জন্য আকুল মনে করে find নম্র উপাদানগুলি থেকে তৈরি, এটি একটি সস্তা ব্যয় যা একসাথে রাখা সহজ! বিশেষত যদি আপনি কাজটি করতে দেন! হৃদয়বানদের জন্য কীভাবে স্লো-কুকার কর্নেড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি তৈরি করবেন তা জানতে পড়া চালিয়ে যান, সহজ ডিনার ধারণা এই ধীরে কুকার এমনকি মৃদু, এমনকি তাপ বিস্ময়কর কাজ করে। (আপনার সরঞ্জাম পছন্দ? আরও সুস্বাদু দেখুন ক্রক-পট রেসিপি !)

155 দেবদূত সংখ্যা

ধীর কুকারে কীভাবে কর্ণযুক্ত গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি তৈরি করবেন:

আপনার ধীর কুকারের গোড়ায় কিছু অ্যারোমেটিক যুক্ত করে শুরু করুন: গাজর, পেঁয়াজ এবং থাইম। এগুলি আপনার রান্নার তরলটিকে তাজা স্বাদের সাথে মিশিয়ে দেবে এবং নোনতাযুক্ত, মিষ্টিযুক্ত গরুর মাংসের সিজনিংয়ের ভারসাম্য বজায় রাখবে। গাজর এবং পেঁয়াজ কর্নেট গরুর মাংসের জন্য বসার জন্য একটি দুর্দান্ত বেস সরবরাহ করে; তারা খুব গলে কোমলভাবে বেরিয়ে আসে! প্যাকেজ এবং ব্রাইন থেকে কর্নেড গরুর মাংস সরান এবং সবজির উপরে ওপরে ফ্যাট-ক্যাপ রাখুন। বেশিরভাগ কর্নেড গরুর মাংস প্যাকেজগুলিতে একটি সিজনিং প্যাকেট অন্তর্ভুক্ত থাকে। গরুর মাংসের উপরে এটি ছিটিয়ে দিন। যদি আপনার কাছে সিজনিং প্যাকেট না থাকে তবে 1 টেবিল চামচ একটি পিকিং মশলা বিকল্প হিসাবে কাজ করবে। আপনার ধীর কুকারটি উচ্চ তাপে সেট করুন, কভার করুন এবং 5 ঘন্টা রান্না করুন। যেহেতু আমরা মিষ্টি বাঁধাকপি বা আলু চাই না, আমরা সেই উপাদানগুলি শেষের সাথে আরও যুক্ত করব। 5 ঘন্টা পরে, আপনার আলুগুলি কর্নযুক্ত গরুর মাংসের চারপাশে ঘিরে রাখুন এবং বাঁধাকপি এর পাতার সাথে শীর্ষে রাখুন। কর্নযুক্ত গরুর মাংস, বাঁধাকপি এবং আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আরও ২-৩ ঘন্টা রান্না করুন।

আপনি কীভাবে জানবেন যখন ধীরে ধীরে কুকারে কর্নেড গরুর মাংস করা হয়?

কর্ণযুক্ত গরুর মাংস টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করা উচিত। কর্ণযুক্ত গরুর মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করে আলতো করে টানতে দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করা ভাল পরীক্ষা। মাংস টানা যখন প্রতিরোধ করে, সম্ভবত এটি আরও সময় প্রয়োজন।

আপনি কি কোনও ক্রক-পটে কর্নেড গরুর মাংসকে overcook করতে পারেন?

কোনও তাপমাত্রার খুব বেশি সময়ে খুব বেশি রান্না করা হলে আপনি একটিতে কর্নেড গরুর মাংসকে অতিমাত্রায় রান্না করতে পারেন। ওভারকুকড কর্নেড গরুর মাংস শক্ত এবং স্ট্রাইন্ডের স্বাদ নিতে পারে। রান্নার সময় প্রস্তাবিত রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা অনুসরণ করা ভাল।

520 দেবদূত সংখ্যা যমজ শিখা

উচ্চ বা কম উপর ভুট্টা গরুর মাংস রান্না করা ভাল?

হয় সেটিং কাজ করবে। উচ্চতায় রান্না করা রান্নার সময়কে ছোট করে তুলতে পারে, তবে কম রান্না করার জন্য ধীরে ধীরে রান্না করা গরুর মাংসের জন্য পছন্দসই অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে এবং স্নিগ্ধ করতে বেশি সময় প্রয়োজন।

1. কর্নযুক্ত গরুর মাংস এবং বাঁধাকপির জন্য: গাজরটিকে 3 ইঞ্চি লম্বা টুকরো টুকরো করে কাটুন। অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা, মূল প্রান্ত অক্ষত রেখে। প্রতিটি অর্ধেকটি 3 টি ওয়েজে কেটে (মোট 6 টি)। গাজর, পেঁয়াজ এবং থাইম 6-6 থেকে 8-কোয়ার্টের ধীর কুকারের নীচে রাখুন Put
2. ধীরে ধীরে কুকারে গাজর এবং পেঁয়াজের শীর্ষে কর্নেড গরুর মাংসের ফ্যাট-ক্যাপটি রাখুন। 1 কোয়ার্ট জল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং মরসুমের প্যাকেটটি ছিটিয়ে দিন। Coverেকে রাখুন এবং 5 ঘন্টা ধরে উচ্চ রান্না করুন।
3. মধু সরিষার জন্য: একটি ছোট বাটিতে সরিষা এবং মধু একসাথে মিশিয়ে নিন।
4. মূল অক্ষত রেখে বাঁধাকপিটি 4 টি ওয়েজে কেটে নিন। কর্নযুক্ত গরুর মাংসের চারপাশে ধীর কুকারে আলু রাখুন এবং বাঁধাকপি উপরে রাখুন। প্রায় 2 ঘন্টা আরও উপরে আচ্ছাদন করুন এবং রান্না করুন, বা কর্নিযুক্ত গরুর মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত এবং বাঁধাকপি এবং আলু নরম হওয়া পর্যন্ত।
5. কর্নযুক্ত গরুর মাংস কেটে সবজি এবং মধু সরিষার সাথে পরিবেশন করুন।
   

আরও বেশি স্বাদের সাথে আপনার কর্নযুক্ত গরুর মাংসকে মিশ্রিত করতে আপনি পানির পরিবর্তে বিয়ার ব্যবহার করতে পারেন।