সেন্ট প্যাট্রিক্স ডেয়ের জন্য আইরিশ সোডা রুটি কীভাবে তৈরি করবেন

How Make Irish Soda Bread



আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

চারপাশে আইরিশ সোডা রুটি জনপ্রিয় সেন্ট প্যাট্রিক ডে , তবে এটি সত্যই আমরা সারা বছর তৈরি করে এমন কিছু হওয়া উচিত: এটি একটি দ্রুত রেসিপি, যার অর্থ এটি তৈরির জন্য আপনার খামির বা স্টার্টার বা কোনও বিশেষ উপাদানের দরকার নেই। এবং এটি খুব অল্প কাজের জন্য দুর্দান্ত চিত্তাকর্ষক দেখায়। আপনি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে ময়দাটি চাবুক করতে পারেন এবং তারপরে আপনার খুব সুন্দর সোনার রুটি হওয়ার আগে আপনাকে ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করতে হবে (দীর্ঘ 55 মিনিট!)। এটি কফি দিয়ে নিজেরাই দুর্দান্ত বা প্রাতঃরাশের সাথে পরিবেশিত।



আয়ারল্যান্ডে আইরিশ সোডা ব্রেড রেসিপিগুলি প্রায়শই কিসমিসের পরিবর্তে কার্টেন্ট দিয়ে তৈরি করা হয় (কিছু আইরিশ লোকেরা এটিকে কারেন্ট ব্রেড বলে) তবে কারেন্টগুলি সর্বদা পাওয়া সহজ হয় না, তাই এই রেসিপিটিতে সোনালি কিশমিশ এবং শুকনো ক্র্যানবেরি মিশ্রণের জন্য বলা হয়। আপনি এই রেসিপিটির জন্য পছন্দ মতো যে কোনও শুকনো ফল ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ আপনি এই ফলটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করেন। (কেবলমাত্র খেয়াল করুন যে কালো কিসমিস কিছুটা শুকনো এবং ক্রাস্টের উপরে তেতো পেতে পারেন)) দুর্দান্ত সোডা রুটির অন্য রহস্যটি হ'ল সর্ব-উদ্দেশ্য এবং কেকের ময়দার মিশ্রণটি ব্যবহার করা। রুটির টেক্সচারটি একটি সাধারণ দ্রুত রুটি এবং একটি স্কোন বা বিস্কুটের মধ্যে ক্রসের মতো; একটি সামান্য পিষ্টক ময়দা ব্যবহার আপনাকে সমাপ্ত রুটিতে হালকা, নরম crumb দেবে। আপনার যদি কেকের ময়দা না থাকে তবে এগুলি দেখুন ময়দা বিকল্প , এবং সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং একটি সামান্য কর্ন স্টার্চ মিশ্রণ ব্যবহার করুন। সোডা রুটি বেকিং এ ironালাই লোহা প্যান নীচেটি সুন্দর এবং খাস্তা পেতে সাহায্য করবে, তবে আপনি এটি চামড়া দিয়ে রেখাযুক্ত শীট প্যানেও বেক করতে পারেন।

এই দুর্দান্ত রেসিপিটি একটি বড় পরিবারের পক্ষে পর্যাপ্ত রুটি তৈরি করে, তাই আপনার সম্ভবত বামপাশ রয়েছে। কেবলমাত্র বাকী রুটিটিকে প্লাস্টিকের মধ্যে আবদ্ধ করুন, তারপরে টোস্ট টুকরো পরের দিন এবং মাখন এবং জামের সাথে পরিবেশন করুন।

আইরিশ সোডা রুটি আসলেই আইরিশ?



এটি সেন্ট প্যাট্রিক্স ডে-এর সাথে প্রায় যতটা ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তবে বাস্তবে, সোডা রুটি তৈরির প্রথম ব্যক্তিরা ছিলেন আমেরিকান আমেরিকান। তারা খামির ব্যবহার ছাড়াই রুটি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করার জন্য একটি প্রাকৃতিক সোডা ব্যবহার করেছিল। 1800 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে বেকিং সোডা সহজেই উপলভ্য হওয়ার আগ পর্যন্ত এটি ছিল না যে আইরিশরা এটি বেকিং শুরু করে। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে এটি অনেক আইরিশ পরিবারের কাছে জনপ্রিয় রেসিপি হয়ে উঠেনি। নম্র রুটিটি দ্রুত আয়ারল্যান্ড জুড়ে একটি গৃহস্থল হয়ে উঠেছে এবং রুটির সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য রক্ষার জন্য এমন একটি সমাজও রয়েছে।

আইরিশ সোডা রুটি কেমন পছন্দ করে?

সোডা ব্রেডের প্রাথমিক সংস্করণগুলি লোহার পাত্রে বা একটি গ্রিডে রান্না করা হয়েছিল, যা তাদের একটি ঘন জমিন এবং কঠোর ভূত্বক দিয়েছিল। নীচের রেসিপিটিতে রুটিটিকে একই অনন্য ধারাবাহিকতা দেওয়ার জন্য একটি castালাই লোহার স্কিললেট আহ্বান করা হয়েছে। রুটি নিজেই একটি হালকা স্বাদযুক্ত, বিস্কুটগুলির মতো, আধা কাপ বাটারমিল্ক থেকে খানিকটা টাং। শুকনো ফলও এটিকে সেই মিষ্টির ছোঁয়া দেয়।



আপনি কিভাবে আইরিশ সোডা রুটি খাবেন?

সোডা ব্রেডটি গরম গরম পরিবেশন করা হয়, চুলা থেকে ঠিক বাইরে, বা পরের দিন টুকরো টুকরো টুকরো করা। আপনি এটি দিনের যে কোনও সময় উপভোগ করতে পারেন breakfast প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবার, এমনকি একটি বিশেষ হিসাবে সেন্ট প্যাট্রিক ডে ডেজার্ট ! এটি নিজেরাই দুর্দান্ত তবে মাখন এবং জামের সাথে পরিবেশন করার পরেও আরও ভাল। আপনি চিজ এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে এটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন, বা এর একটির সাথে এই হৃদয়যুক্ত রুটি পরিবেশন করতে পারেন স্যুপ রেসিপি বা unতাহাঁটি করার জন্য এটি নিখুঁত!

আরও পড়ুন + কম পড়ুন -বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:12পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারপনেরমিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার55মিনিট মোট সময়:ঘন্টা10মিনিট উপকরণ2 1/2 গ।

সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা

1 গ।

পিষ্টক ময়দা (বা বিকল্প 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ)

1/4 গ।

চিনি

1 চা চামচ.

বেকিং সোডা

1 চা চামচ.

লবণ

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা

বড় ডিম

1 1/2 গ।

বাটার মিল্ক

১/২ গ।

সোনালী কিসমিস

১/২ গ।

শুকনো ক্র্যানবেরী

এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশ
  1. ওভেনকে 375˚ এ গরম করুন ˚ একটি মিক্সারের বাটিতে, ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, 4 টেবিল চামচ ঠান্ডা মাখন ময়দা পর্যন্ত ছোট ছোট বিট না হওয়া পর্যন্ত কাজ করুন।
  2. একটি পৃথক ছোট বাটিতে, কুঁচি দিয়ে ডিমটি ঝাঁকুনি করে ময়দার মিশ্রণে .ালুন। প্যাডেল সংযুক্তিটি ব্যবহার করে, কয়েকটি টার্নের জন্য কম গতিতে মিশ্রণ করুন, যতক্ষণ না আটা সবেমাত্র সংহত না হয়; বাটিতে কিছু শুকনো ময়দা থাকবে। কিসমিস এবং ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ময়দা এক সাথে আনুন, ময়দা একসাথে না আসা পর্যন্ত হাঁটু গেড়ে নিন এবং ময়দার কোনও শুকনো বিট নেই।
  3. মাঝারি আকারের castালাই-লোহার প্যানে গোল এবং ময়দার আকারের আকার দিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, ময়দার শীর্ষে একটি বড় এক্স কেটে নিন (এটি এটি বেক করতে সহায়তা করবে)। 50 থেকে 55 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না উপরের অংশটি সোনালি বাদামী হয়ে থাকে এবং আপনি যখন ট্যাপ করেন তখন রুটিটি ফাঁকা শোনায়।
  4. বাকি 4 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং গলিত মাখন দিয়ে রুটির শীর্ষটি ব্রাশ করুন।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান