How Make Frozen Hash Browns
আপনি কি জানেন যে আপনি নিজের হিমশীতল হ্যাশ ব্রাউন করতে পারেন? এটি করা খুব সহজ, এবং আমার মনে হয় হিমায়িত হ্যাশ ব্রাউনগুলি সতেজ তৈরির চেয়ে আরও ভাল স্বাদযুক্ত! পাগল, আমি জানি।
আপনার যে আলু উদ্বৃত্ত রাখতে হবে তা উদ্বৃত্ত থাকুক না কেন, আপনি মাসের জন্য খানিকটা খাবারের প্রস্তুতি নিতে চান, বা আপনি কেবল রান্নাঘরে নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান, এই পোস্টটি আপনার জন্য! আসুন ডুব দিন এবং দেখুন কীভাবে আপনার নিজের হিমায়িত হ্যাশ ব্রাউন তৈরি করা যায়।
সতেজ ঘরে তৈরি হ্যাশ ব্রাউনগুলির মতো, আপনি আপনার আলু কুঁচকানো এবং একটি বাটি ঠান্ডা জলে রেখে শুরু করতে চান। আলু এভাবে ভিজিয়ে নেওয়া অতিরিক্ত কিছু স্টার্চ দূর করতে সহায়তা করে। এটি কাঁচা আলু খুব বেশি বাদামি করা থেকে বাঁচায়।
এরপরে আপনি একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে জল থেকে আলু মুছে ফেলুন।
যতটা সম্ভব জল বের করুন। আলু শুকিয়ে যাওয়া তাদের একসাথে আটকাতে সহায়তা করে।
নিরাপদ ফ্লাইটের জন্য প্রার্থনা
একটি বেকিং শীটে আলু একটি পাতলা স্তর মধ্যে রাখুন।
সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা বা দুই ঘন্টা অবধি ফ্রিজারে রাখুন। তারপরে হিমায়িত আলু কুচিগুলি ফ্রিজার গ্যালন ব্যাগিতে স্থানান্তর করুন।
3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে লেবেল এবং সঞ্চয় করুন (আমি ব্যক্তিগতভাবে এখনও 3 মাস পরে এগুলি ব্যবহার করতে পারি, তবে হিমায়িত খাবার সঞ্চয় করার জন্য এটি সাধারণভাবে গ্রহণযোগ্য পরিমাণ সময়)।
আমি ভিজিয়ে রাখা শুকনো অতিরিক্ত পদক্ষেপ না করেই কাটা আলু জমে পরীক্ষা করেছিলাম। তারা ভেবেছিল যতটা তারা বাদ যাবে ততটা বাদামি হয়ে উঠেনি, তবে তারা হিমশীতল হয়ে যাওয়ার পরে প্যানটি নামানোর চেষ্টা করার জন্য তারা একটি রাজকীয় বেদনা ছিল। আমি তাদের ভাজার চেষ্টাও করেছি এবং কিছুটা তেতো স্বাদ বাদে এগুলি বেশ ভালভাবেই পরিণত হয়েছে।
সুতরাং সর্বোপরি আমি অতিরিক্ত পদক্ষেপটি মূল্যবান বলে মনে করি। তবে আপনি ঠিক আলু ছিটিয়ে ফ্রিজার ব্যাগে ফেলে দিলে এটি ঠিক আছে work
আপনার হিমশীতল হ্যাশ ব্রাউন ব্যবহার করার জন্য, আপনি নিয়মিত হ্যাশ ব্রাউনগুলির মতো রান্না করুন: মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের জন্য একটি বড় castালাই লোহার স্কিললে ভাল পরিমাণে মাখন গরম করুন। পাতলা স্তরটিতে হিমশীতল হ্যাশ ব্রাউন যুক্ত করুন। ক্রিস্পি হ্যাশ ব্রাউনগুলির চাবিটি হ'ল প্যানে খুব বেশি উঁচু করে না রাখা। নীচে গা brown় বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অন্যদিকে ক্রিস্পি না হওয়া এবং আলু দিয়ে রান্না করা হওয়া পর্যন্ত ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন।
এখন, আমি দেখতে পেয়েছি যে হিমশীতল হ্যাশ ব্রাউনগুলি টাটকা বাদ্যগুলির তুলনায় প্রকৃতপক্ষে আরও খাস্তা হয়। তাত্ক্ষণিক তাড়াতাড়ি খাবারের জন্য প্রস্তুত ব্যাগের ঘরে তৈরি হ্যাশ ব্রাউনগুলি রাখা খুব সুবিধাজনক। সুতরাং পরের বার আপনি হ্যাশ ব্রাউন তৈরি করুন, কয়েকটি অতিরিক্ত তৈরি করুন এবং এগুলি হিমশীতল করুন!
সংক্ষেপে:
- আপনি জমা করতে চান এমন পরিমাণে আলু ছড়িয়ে দিয়েছিলেন।
- তাত্ক্ষণিকভাবে আলুগুলি একটি বড় পাত্রে ঠান্ডা জলে রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিট ভিজতে দিন।
- একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে জল থেকে আলু সরান। কোনও অতিরিক্ত জল বের করে নিন।
- কুঁচকানো আলুগুলি একটি পাতলা স্তরে কুকি শীটগুলিতে রাখুন।
- প্রায় 1-2 ঘন্টা পর্যন্ত শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।
- ফ্রিজার ব্যাগে কুকি শীট থেকে সরান। 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে স্টোর করুন।
