কিভাবে বাটার তৈরি করবেন

How Make Butter



আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

আপনি কি কখনও খুব বেশি ক্রিম বেত্রাঘাত করেছেন এবং এটি পৃথক এবং স্থূল পেতে শুরু করেছে? আপনি কি জানেন যে আপনি আসলে আপনার ক্রিম মাখনে পরিণত করার পথে ছিলেন?



ক্রিমের চর্বি ক্ষুদ্র গ্লোবুলগুলিতে থাকে them এগুলি সম্পর্কে মনে করুন দুধে সামান্য ঝুলিযুক্ত চর্বির মতো। যখন আপনি ক্রিমটি উত্তেজিত করেন (কাঁপুন, বেত্রাঘাত বা মিশ্রণ দ্বারা), তখন ছোট্ট থলিটি একসাথে ফোঁড়ায় এবং ফেটে যায়, ফ্যাট অণুগুলি ছড়িয়ে দেয়।

ক্রিম বেত্রাঘাত করার সময়, আপনি ফ্যাট অণুতে বায়ু অন্তর্ভুক্ত করছেন। আপনি যখন ক্রিম চালিয়ে যাওয়া চালিয়ে যান, তখন ফ্যাট অণুগুলি একে অপরের সাথে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং একসাথে হয়ে যায় এবং আপনার চাবুকের ক্রিম ডিফল্ট হয়। চর্বি তরল থেকে পৃথক হয়ে মাখন এবং বাটার মিল্ক গঠন করে।

অগ্রগামী মহিলা টক ক্রিম নুডল বেক

এখন যেহেতু আমাদের মাথাগুলি সেই সমস্ত বিজ্ঞান থেকে ব্যথিত হচ্ছে, আসুন এতে ডুব দিন এবং কীভাবে মাখন তৈরি করবেন তা শিখুন!



আপনার ক্রিমটি ব্লেন্ডার কলসিতে .ালুন। এখানে আমি 2 কাপ ক্রিম ব্যবহার করেছি।

আপনি একটি হাত বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে মাখনও তৈরি করতে পারেন তবে আমি মনে করি যে ব্লেন্ডারটি একটি idাকনা থাকার কারণে এটি কম অগোছালো। অথবা আপনি সত্যিই হাত পেতে পারেন এবং কেবল একটি জারে আপনার ক্রিমটি ঝাঁকুনি করতে পারেন (যদি আপনি কোনও বাহুতে কাজ করার সন্ধান করছেন)।

আপনার ব্লেন্ডার মাঝারি উচ্চ উপর চালু করুন।



প্রথমত, ক্রিমটি বেত্রাঘাতের ক্রিম পর্যায়ে যাবে। তারপরে এটি আরও ঘন হতে শুরু করবে এবং এটি জলযুক্ত বাটারক্রিম প্রকাশ করতে শুরু করবে। আপনি দেখতে পাবেন যে এর কয়েকটি টুকরো ব্লেন্ডার কলসটির পাশের দিকে ছড়িয়ে পড়ছে। আপনি এখনও সেখানে নেই!

অবশেষে, পুরো জিনিসটি আবার তরল-ওয়াই হতে শুরু করবে, ব্লেন্ডারে ঘুরে বেড়াবে, এবং প্রজাপতি এবং বাটারফিল্কটি সম্পূর্ণ আলাদা হয়ে যাবে।

আপনি সফলভাবে মাখন তৈরি করেছেন!

এই সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি মাঝারি উচ্চতায় প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।

সাবধানতার সাথে যতটা সম্ভব বাটার মিল্কটি pourালুন। হয় বাতিল বা পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি সংস্কৃত মাখন না তৈরি করেন তবে এই বাটার মিলটি আপনি স্টোর থেকে কিনে নেওয়া বাটার মিলের মতো সঞ্চালন করবেন না। বেকিং সোডা দিয়ে সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে চাইলে আপনার ভিনেগার বা লেবুর রস যুক্ত করতে হবে।

এখন আপনি কেবলমাত্র প্রজাপতিটি রেখে গেছেন। প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি যেমন মাখনটি খেতে পারেন তবে আপনি যদি আরও একটি পদক্ষেপ নেন তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে।

28 মানে সংখ্যাতত্ত্ব

এই অতিরিক্ত পদক্ষেপটি হ'ল: আপনার বাটারের বাইরে থাকা কোনও বাছুরটি ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে তা টক না হয়। আপনার বাটারটিকে একটি বাটিতে খুব শীতল জলে স্ক্র্যাপ করুন। আপনি ইচ্ছে করলে বরফ জলও ব্যবহার করতে পারেন।

বাটার চেঁচিয়ে নিন এবং বাটার মিল্ক ছেড়ে দিতে পারেন।

জল পরিষ্কার না হওয়া অবধি আপনার জল চেপে ধরে পরিবর্তন করা চালিয়ে যান। এটি আমার জন্য পানির প্রায় 5-7 টি পরিবর্তন নেয়।

এখন আপনি কিছু পরিষ্কার বাটার মসলিন, একটি পরিষ্কার ডিশ তোয়ালে বা একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে আপনার মাখন শুকিয়ে নিতে পারেন।

আপনার মাখনের আরও স্বাদ যুক্ত করতে, আপনি এটি বেকিংয়ে ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করা পর্যন্ত আমি এটিকে নুন দেওয়ার জন্য অত্যন্ত পরামর্শ দিচ্ছি। একটি স্ক্যান্ট 1/8 চা চামচ প্রায় 2 কাপ ক্রিমের জন্য সঠিক। আপনি এটি কম-বেশি নোনতা পছন্দ করতে পারেন। কম দিয়ে শুরু করুন এবং স্বাদে লবণ বাড়ান। আপনি চান না যে আপনার মাখনটি নোনতা চিৎকার করবে — আপনি কেবল এটি স্বাদযুক্ত চান।

খুব ভাল করে নুন মেশান।

আপনি সহজেই রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কনটেয়ারে আপনার মাখন সংরক্ষণ করতে পারেন, বা আপনি এটি চামড়া কাগজে মুড়ে রাখতে পারেন।

আপনার ইচ্ছামতো আকারে এটি ফর্ম করুন। আমি মনে করি নিয়মিত ওল ’লাঠিগুলি সবচেয়ে বেশি কার্যকর y

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে বা ফ্রিজে (ভালভাবে আবৃত) রাখুন butter

কেবলমাত্র রেফারেন্সের জন্য, 2 কাপ ক্রিম 1 স্টিক মাখন তৈরি করবে (100 গ্রাম, 3 1/2 আউন্স, বা 1/2 কাপ)। আপনি প্রায় 1 কাপ বাটার মিল্ক পাবেন।

আপনার মাখনকে আরও একধাপ এগিয়ে নিতে, আপনি এটিকে যৌগিক মাখন বা হুইপ মাখন হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

সংক্ষেপে:

  • একটি ব্লেন্ডারে মাঝারি উচ্চ উপর ভারী বা চাবুক ক্রিম মিশ্রিত করুন।
  • প্রথমে, আপনি হুইপযুক্ত ক্রিম পাবেন। প্রায় 5 মিনিটের পরে, চর্বি এবং তরল পৃথক হবে, মাখন এবং বাটার মিল্ক গঠন করবে।
  • যতটুকু বাটার মিল্ক তা offালুন off
  • খুব ঠান্ডা জলে মাখনটি স্কুপ করুন। কোনও অবশিষ্ট বাছুর ছেড়ে দেওয়ার জন্য এটি গুঁড়ো এবং নিন। পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত পানির বেশ কয়েকটি পরিবর্তনগুলিতে ধুয়ে ফেলুন।
  • মাখন শুকনো এবং স্বাদ মত লবণ নাড়ুন। একটি স্ক্যান্ট 1/8 চা চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে বৃদ্ধি করুন।
  • প্রায় এক সপ্তাহের জন্য এয়ার-টাইট পাত্রে রেফ্রিজারেটরে রাখুন বা বেশি দিন ফ্রিজে ভালভাবে আবৃত রাখুন।

    এখানেই শেষ এটা পেতে ওখানে যাও! রান্নাঘরে বাচ্চাদের সাথে করা মজাদার ক্রিয়াকলাপও হতে পারে। তারা অবাক হবেন যে তারা আসলে বাড়িতে মাখন তৈরি করেছিলেন এবং এটি তাদের প্রাতঃরাশের প্যানকেকস বা টোস্টকে অতিরিক্ত বিশেষ করে তুলবে।


    এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান