কীভাবে প্যানকেকগুলি হিমায়িত এবং পুনরায় গরম করবেন

How Freeze Reheat Pancakes

মেক-ফরোয়ার রেসিপিগুলি সম্পর্কে গৌরবময় বিষয় হ'ল: আপনার যখন খাবারটি মনে হয় তখন আপনি এটি তৈরি করতে পারেন এবং আপনি যখন এটির মতো অনুভব করেন তখন পুনরায় গরম করতে এবং খাওয়া পেতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, প্যানকেকস নেওয়া যাক। কখনও কখনও আমি প্রাতঃরাশের জন্য প্যানকেকস চাই, তবে কোনও বাটা মিশ্রিত করা, ফ্রিজের ওপরে স্টোর থেকে গ্রিডল নামিয়ে নিয়ে সেগুলি তৈরি করার মতো মনে হয় না। বা কখনও কখনও, আমি কর প্যানকেকগুলি তৈরির মতো মনে হয় তবে আমি ক্ষুধার্ত বা এগুলি খাওয়ার মুডে আছি না। (আমি প্রায়শই রবিবারের মতো অনুভব করি, যখন আমি আসন্ন সপ্তাহের জন্য পরিকল্পনা করার চেষ্টা করি))

ভাগ্যক্রমে, প্যানকেকস হ'ল মেক-ফরোয়ার্ড খাবার এবং হ্যাঁ, আপনার কাছে এটি সবই আছে। পরের বার আপনি মেজাজে থাকবেন, বিশাল পরিমাণে প্যানকেক তৈরি করুন, তারপরে এগুলিকে হিমায়িত করুন যাতে আপনি যখন চান তখন এগুলি আবার গরম করতে পারেন। অথবা, যদি আপনি একটি ব্যাচে খুব বেশি প্যানকেক তৈরি শেষ করেন, কেবল অন্য দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে যাওয়া টস to প্যানকেকস রিহেট গ্রেট স্বাদ। শর্করাযুক্ত খাবারের বিষয়ে এটি একটি জিনিস: এগুলি সাধারণত হিমায়িত করে এবং সুন্দরভাবে গরম করে এবং প্যানকেকগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়।

আমি সব ধরণের প্যানকেকগুলি হিমশীতল করে রেখেছি — প্লেইন বাটার মিল্কসগুলি, পুরো গম জাতীয়, কর্নমিল, বকউইটগুলি — এবং আমি হিমায়িত এবং পুনরায় গরম করা কোনও ধরণের প্যানকেকের সাথে আমার কোনও সমস্যা হয়নি।

শুরু করতে, আপনার পছন্দ মতো অনেকগুলি প্যানকেক তৈরি করুন এবং আপনার প্রিয় রেসিপিটি নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন। আমি প্রায়শই দুটি তৈরি করি সেগুলি হ'ল 100% পুরো গম প্যানকেকস এবং এই তিতির !

আপনি চান প্যানকেকগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে উভয় পক্ষের মধ্যে পুরোপুরি রান্না করা।

আপনি যে ধরণের প্যানকেক তৈরি করেছেন সেগুলি দিয়ে পুনরায় বিক্রয়যোগ্য ব্যাগ লেবেল করুন এবং এটিও তারিখ করুন। আমি চেষ্টা করছি প্যানকেকস এক এক বা দুই মাসেরও বেশি ফ্রিজে না রেখে।

যার চোখ ধূসর

আপনার সমস্ত প্যানকেকগুলি শীট প্যানে রাখুন, যাতে তারা একসাথে থাকলেও স্পর্শ না করে, হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তারপরে আপনি এগুলিকে পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগে রাখতে পারেন, যতগুলি উপযুক্ত হবে।

অথবা, যদি আপনি ভাবেন না যে আপনি আপনার ফ্রিজে একটি পুরো শীট প্যানটি ফিট করতে পারেন তবে আপনি মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের মধ্যে প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করে রাখতে পারেন এবং সেই স্ট্যাকগুলি পুনরায় সজ্জিত ব্যাগে রেখে দিতে পারেন।

প্যানকেকগুলি পুনরায় গরম করার জন্য এখানে 3 টি পদ্ধতি রয়েছে:

1 - মাইক্রোওয়েভে

এটি আমার পছন্দের পদ্ধতি। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে 1 থেকে 5 হিমশীতল প্যানকেকস এবং 1 প্যানকেকের জন্য 20 সেকেন্ড এবং মাইক্রোওয়েভ 5 প্যানকেকের জন্য প্রায় 60 সেকেন্ড রাখুন (সময়টি আপনার মাইক্রোওয়েভের ওয়াটেজের উপর নির্ভর করে) আমি খুঁজে পেয়েছি এটি প্লাস্টিকের মোড়কে প্লেটটি coverেকে রাখলে একেবারেই কোনও পার্থক্য নেই, তাই এটির সাথে বিরক্ত করার প্রয়োজন নেই। এই পদ্ধতিটি নরম, তুলতুলে প্যানকেকস দেয়।

2 - চুলা মধ্যে

এটিও একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি এবং বৃহত সংখ্যক প্যানকেকের জন্য আরও উপযুক্ত হতে পারে। চুলাটি 350ºF এ গরম করুন। আপনি হয় বরফের প্যাকেটে কাঙ্ক্ষিত সংখ্যক হিমশীতল প্যানকেকস রাখতে পারেন, বা একটি শীট প্যানে ফ্ল্যাট স্তরতে প্যানকেকস রাখতে পারেন এবং ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে প্যানটি coverেকে রাখতে পারেন। যে কোনও উপায়ে, প্যানকেকগুলি ফয়েলতে আবদ্ধ করা দরকার, অন্যথায় তারা শুকনো হবে। প্যানকেকস গরম এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। দ্রষ্টব্য: আর্দ্রতার ক্ষেত্রে আমি মাখনের সাথে প্যানকেকগুলি প্রাক ব্রাশ করার কোনও প্রয়োজন পাইনি।

নবম সেন্ট চারবেল

3 - টোস্টারে

আমি এটি পরীক্ষা করেছি এবং ভেবেছিলাম আমি আমার সিদ্ধান্তগুলি নোট করব। যদিও আমি মনে করি না এটি একটি দুর্দান্ত পুনর্নির্ধারণের পদ্ধতি, এটি কার্যকর হয়। আপনি সংখ্যায় সত্যই সীমাবদ্ধ (টোস্টারে স্লট প্রতি এক প্যানকেক), এবং প্যানকেকসকে ক্রাইপিস হওয়া থেকে বিরত রাখতে আপনাকে টোস্টারটি দেখতে হবে।

ডিফ্রস্টিং সম্পর্কিত একটি নোট: আমি আগের রাতে ফ্রিজে প্যানকেকগুলি ডিফ্রোস্ট করার কোনও কারণ খুঁজে পাইনি, কারণ এরপরেও আপনাকে মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে প্যানকেকগুলি পুনরায় গরম করা দরকার এবং হিমায়িত প্যানকেকগুলি ইতিমধ্যে এত সুন্দরভাবে পুনরায় গরম করা দরকার। ডিফ্রস্টড প্যানকেকগুলি হিমায়িতগুলির চেয়ে ফ্লাফায়ার বা ভাল ছিল না।

আপনি যেই পদ্ধতি বেছে নিন না কেন, আমি আশা করি এটি আপনাকে সময়ের আগে কিছু সুস্বাদু নাস্তা প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। সেই প্যানকেকগুলি উপভোগ করুন!