কীভাবে কলা জমে যায়

How Freeze Bananas

আমি সর্বদা সর্বোত্তম উদ্দেশ্য সহ কলা কিনে থাকি, তবে আমার যখন নাশতা না লাগে তবে ফ্রিজে আঙ্গুর, বেরি এবং তরমুজ পূর্ণ হয়ে গেলে তারা সাধারণত দ্বিতীয় স্থানে ফিরে আসে। দরিদ্র, অবহেলিত কলা কাটা কাটা কাটা পর্যন্ত তারা বসে থাকে এবং পুরোপুরি অপ্রয়োজনীয় হয়।

50 তম জন্মদিনের মহিলার জন্য উপহারের ধারণা

খাবার নষ্ট করার কারণে আমার অপরাধকে প্রশ্রয় দেওয়ার জন্য, আমি কলাটি মসৃণতায় ফেলে দিই বা মাফিনগুলির ব্যাচগুলি মন্থর করি। তবে আসল হয়ে উঠুন — এমন সময় আসে যখন আমি কেবল একটি স্মুদি চাই না বা বেকিংয়ের জন্য সময় পাই না।

এবং তাই আমি হিমশীতল।

হিমায়িত কলাগুলি মসৃণতা এবং বেকিংয়ের জন্য হাত রাখা দুর্দান্ত এবং প্রস্তুত হতে কয়েক মিনিট সময় নেয়। যেহেতু কলা একবার হিমশীতল হয়ে উঠবে না, তাই কলাগুলি পুরোপুরি পাকা এবং এমন কি কিছুটা ওভারপ্রাইপও বেছে নিন। কলাগুলি ছিঁড়ে ফেলা (যদিও পুরো কালো রঙের নমুনাগুলি এড়ানো উচিত), তারা যে মিষ্টি হবে।

স্মুডিজের জন্য, আপনার যদি ভারী শুল্কের মিশ্রণ না পাওয়া যায় তবে হিমায়িত কলাটির ছোট ছোট অংশগুলি সুপারিশ করা হয় যাতে আপনি ব্লেন্ডার মোটরটি জ্বালিয়ে না ফেলে। বেকিংয়ের জন্য, কলাগুলি বড় টুকরো করে হিমায়িত করা যেতে পারে, কারণ আপনি সাধারণত বাটা বা ময়দার মধ্যে মেশানোর আগে এগুলি ডিফ্রস্টিং করে যাবেন। কেবল মনে রাখবেন যে বড় টুকরাগুলি, তাদের ডিফ্রস্ট করতে আরও বেশি সময় লাগবে। কলা প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি হওয়ায় আপনার বেকিং তৈরিতে যে কোনও যুক্ত চিনি অর্ধেক কেটে নিন।

তো, কলা কীভাবে জমে?

কলাটি কাঙ্ক্ষিত আকারে ছাড়ুন এবং কেটে দিন।

চামচ বা মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন এবং একক স্তরে কলা টুকরো টানুন। এটি নিশ্চিত করে যে হিমশীতল হওয়ার পরে তারা একসাথে ফিউজ হবে না, সুতরাং যখন আপনাকে একবারে ব্যবহারের জন্য কেবলমাত্র কয়েক মুঠো ধরতে হবে তখন আপনাকে সেগুলি আলাদা করতে হবে না। আমি একটি বড় বেকিং শীটে ছয় কলা ফিট করতে পারি। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে দিন।

কলাগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 ঘন্টা জমে থাকা।

পারচমেন্ট কাগজের বাইরে কলা খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি ফ্রিজার-বান্ধব lাকনা পাত্রে রাখুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে ফ্রিজে ফিরে দিন।

কনটেইনারগুলি লেবেল করা এবং 6 মাস পর্যন্ত কলা জমে থাকা নিশ্চিত করুন।

আপনি টমেটো মোজারেলা এবং তুলসী কল কি?

হিমায়িত কলা কয়েকটি কারণে স্মুডির জন্য দুর্দান্ত। প্রথমত, তারা এতগুলি স্বাদের সাথে ভাল জুড়ি দেয়, যেমন একটি ক্লাসিক স্ট্রবেরি-কলা সংমিশ্রণ, আরও ক্রান্তীয় আমের-আনারস-কলা মিশ্রণ বা একটি লাঞ্চবক্সের প্রিয়, কলা এবং চিনাবাদাম মাখন। যেহেতু কলা হিমশীতল, তাই তারা স্মুডিতে বরফ যোগ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে এবং মিশ্রিত হয়ে গেলে একটি ক্রিমযুক্ত টেক্সচার যুক্ত করে যা আপনাকে মনে করে যে পুরো দুধ যুক্ত হয়েছিল। অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই ক্রিমযুক্ত আমার বইয়ের একটি ভাল জিনিস!

এই স্মুডির জন্য হিমায়িত কলা টুকরো প্রায় 1 কাপ কিছু দুধের সাথে একত্রিত করুন (আমি ননফ্যাট ব্যবহার করেছি), ক্রিম চিনাবাদাম মাখন এবং গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজ মিশ্রণ করুন।

মসৃণ না হওয়া অবধি ব্লেন্ডারে সবকিছুকে একটি ভাল ঘোর দিন। আপনি যদি স্মুদি পাতলা পছন্দ করেন তবে কিছু অতিরিক্ত দুধ যুক্ত করুন।

এখন আপনার কল্পনা ব্যবহার করার সময় এসেছে। আপনার নিজস্ব স্মুদি তৈরির জন্য এগিয়ে আসুন, বা 1-উপাদানযুক্ত কলা আইসক্রিমের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসরে (আপনার পছন্দ মতো একটি সামান্য ক্রিম সহ) হিমায়িত কলাটি ফেলে দিন। বিকল্পভাবে, কলা টুকরা গলিয়ে মাফিন, কুকিজ, দ্রুত রুটি, প্যানকেকস এবং ওয়েফলে ব্যবহার করুন।

যাও কলা!