স্ক্যালপগুলি কীভাবে রান্না করা যায়

How Cook Scallops

বাড়িতে স্ক্যালপগুলি রান্না করা এত সহজ, আমি জানি আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে করতে পারেন। আপনি কতটা সহজ তা পছন্দ করবেন!

দি লিটল কিচেনের জুলি ডিলি থেকে।

একটি জিপার্পড প্লাস্টিকের ব্যাগে হিমশীতল স্ক্যালপগুলি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ডিফ্রোস্ট করার জন্য একটি ঠাণ্ডা জলে স্নান করুন। অর্ধেক পথ ধরে ব্যাগ ঘুরিয়ে। (যদি আপনি এটি আরও দীর্ঘক্ষণ গলাতে চান তবে বাটিটি ফ্রিজে রাখুন))

একবার ডিফ্রোসড হয়ে গেলে বা তাজা স্ক্যালপ ব্যবহার করে এগুলিকে একটি পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে রেখে ভাল করে শুকিয়ে নিন।

প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চতায় একটি পাকা castালাই লোহার স্কিললেট গরম করুন। শেষ মুহুর্তে, & frac12 যুক্ত করুন; স্কিললেট থেকে টেবিল চামচ মাখন এবং গলে।

স্ক্যালপগুলিকে নুন এবং মরিচ মিশিয়ে স্কিললেটে যুক্ত করুন। একপাশে প্রায় এক মিনিট রান্না করুন। স্ক্যালপগুলি সরান এবং একটি পরিষ্কার প্লেটে রাখুন।

আঁচ বন্ধ করুন এবং remainingালাই লোহার স্কিললেটটিতে বাকি 1 টেবিল চামচ মাখন যুক্ত করুন। গলে যেতে দিন এবং তারপরে লেবুর রস যোগ করুন। পরিবেশন করার জন্য মিশ্রণ এবং তারপর একটি পাত্রে .ালা।

আপনার প্রিয় পাস্তা বা শাকসব্জি দিয়ে স্ক্যালপগুলি পরিবেশন করুন। স্ক্যালপগুলির উপরে শীর্ষে বৃষ্টিপাতের লেবু মাখনের সস। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আমি রেস্তোঁরাগুলিতে স্কালপগুলি অর্ডার করতে পছন্দ করি, তাই না? তবে আপনি কি জানতেন যে আপনার নিজের রান্নাঘরে এগুলি তৈরি করা কতটা সহজ?

অনেক লোক বাড়িতে স্কাল্পগুলি তৈরি করে না কারণ তারা মনে করে যে তারা প্রস্তুত করা খুব কঠিন। এটা ঠিক সত্য নয়! এটি অত্যন্ত সহজ এবং তারা খুব দ্রুত রান্নাও করে।

কিভাবে, তা আমাকে দেখাতে দাও!

আমি শুকনো-প্যাকযুক্ত স্কালপগুলি কিনতে পছন্দ করি। তাদের সাথে কিছুই যুক্ত হয়নি এবং তারা অনেকগুলি রেসিপিতে দুর্দান্ত কাজ করে। আপনি যদি কেবল ভিজে-প্যাকড স্কেললপগুলি খুঁজে পেতে পারেন তবে সেগুলি খুব ভাল কাজ করবে। এবং যদি আপনি তাজা সমুদ্রের স্কালপগুলি কিনতে পারেন, এটি দুর্দান্ত! এবং আপনি এগুলি ডিফ্রস্ট করার প্রথম ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

আমি হিমশীতল স্ক্যালাপগুলির একটি ব্যাগ কেবল আমার ফ্রিজে রেখে দিতে চাই যদি আমি সেগুলি পেতে পারি। (আমি এমনকি তাদের এ যোগ করতে চাই ভাজা ভাতের রেসিপি !)

আমি কখনই পুরো ব্যাগটি তৈরি করি না তাই আমি যা রান্না করতে পারি তা কেবল সরিয়ে ফেলতে পারি এবং সেগুলি পুনরায় বিক্রিতযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি।

ডিফ্রস্ট করতে ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে ব্যাগটি রাখুন। এটি 15 মিনিটেরও কম সময় নেয়। অর্ধেক পথ ধরে ব্যাগটি ফ্লিপ করুন।

সেন্ট জুডের কাছে আবেদন

আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্ক্যালপগুলি ডিফ্রস্ট করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি বাটিটি ফ্রিজে রেখেছেন।

মেরি নভেনার অনুমান

একবার ডিফ্রোসড (বা সরাসরি তাজা হলে সরাসরি), পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্লেটগুলিতে স্ক্যালপগুলি রাখুন। কাগজ তোয়ালেগুলি শুকিয়ে যাওয়ার জন্য ব্যবহার করুন। এগুলির উপর একটি সুন্দর অনুসন্ধান পেতে আপনি স্ক্যালপগুলি যতটা সম্ভব শুকনো করতে চান, অন্যথায় তারা কেবল প্যানে বাষ্প করবে।

স্ক্যালপসের উভয় দিকের লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম।

মাঝারি উচ্চতায় একটি castালাই লোহার স্কিললেটটি গরম করুন। শেষ মুহুর্তে, & frac12 যুক্ত করুন; চামচ মাখন টেবিল চামচ।

মাখন গলে গেলে স্কেলপগুলিতে স্কেললেট যুক্ত করুন এবং প্রতিটি পাশে এক মিনিট রান্না করুন। তাদের overcook করবেন না!

সুন্দর অনুসন্ধানগুলি দেখুন? 60 থেকে 90 সেকেন্ডের জন্য প্রতিটি পাশের স্ক্যালপগুলি রান্না করুন।

স্ক্যালপগুলি সরান এবং স্কিললেটে আরও একটি চামচ মাখন যোগ করুন। এটি দ্রবীভূত করুন এবং তাজা লেবুর রস যোগ করুন। একসাথে মেশাও.

পরিবেশনের জন্য একটি পাত্রে লেবু বাটার সস .েলে দিন।

হলুদ প্রজাপতির শগুণ

স্কালপসের উপরে লেবু বাটার সস পরিবেশন করুন। যদি আপনি আরও চান তবে উপরে অতিরিক্ত তাজা লেবুর রস নিন।

আমি ব্রকলি দিয়ে স্ক্যালপ খেতে পছন্দ করি। আপনি এটি পাস্তা বা ভাত দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

আপনি কি আগে স্ক্যালপ তৈরি করেছেন? এগুলি উপভোগ করার আপনার প্রিয় উপায় কোনটি? আপনি যে স্বাদগুলি ব্যবহার করেন তা শুনতে আমি পছন্দ করি!