How Cook Lentils Perfectly
গেট্টি ইমেজ একবার আপনি কীভাবে মসুর রান্না করতে পারবেন তা জানার পরেও আপনি বিশ্বাস করবেন না যে এই খাবারগুলিতে এই পুষ্টিকর, সাশ্রয়ী মূল্যের, স্বাদযুক্ত লেবুগুলি যুক্ত করা কত সহজ। এগুলি অন্যান্য শস্য এবং শুকনো মটরশুটির তুলনায় প্রস্তুত করা খুব সহজ: তাদের ভেজানো দরকার হয় না, তাদের নির্দিষ্ট পানির অনুপাত থাকে না এবং তারা রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় না! আপনার যা দরকার তা হ'ল 20 মিনিট এবং এক পাত্র সিদ্ধ জল। এখানে মসুর ডাল ডাউন:
আপনার ডায়েটে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবার যুক্ত করার জন্য মসুর ডাল একটি দুর্দান্ত উপায়। এগুলিতে ফ্যাট কম থাকে তবে তারা আপনাকে সারা দিন ধরে রাখে এবং জোর করে রাখে। এছাড়াও, এই পেন্ট্রি প্রধান অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী। আপনি স্যুপ, সালাদ, শস্যের বাটি, ভেজি বার্গার এবং আরও অনেক কিছুতে মসুর ডাল ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো মসুরের এক কাপ মাত্র 2 & frac12; রান্না করা মসুর কাপ।
বিভিন্ন ধরণের মসুর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং প্রত্যেকে তার নিজের উদ্দেশ্যে কাজ করে। কিছু মসুর ডাল সালাদ এবং পাশের থালা জন্য উপযুক্ত, অন্য স্টু জন্য ভাল বা ক্রিম dips মধ্যে মিশ্রিত, রি ড্রামন্ড রেসিপি মত। এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় মসুর ডাল রয়েছে:
বাদামি মসুর ডাল: এই মৌলিক মসুর ডাল বিস্তৃত এবং সমতল যে প্রায় কোনও মসুর রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফরাসি মসুর ডাল: এই গোলাকার, সবুজ মসুর রান্নার সময় ভাল দৃ text় টেক্সচার থাকে এবং সালাদে সুস্বাদু হয়।
কালো (বা বেলুগা) মসুর ডাল: এই ক্যাভিয়ার লুক-লাইকগুলি ফ্রেঞ্চ মসুরের অনুরূপ এবং দুর্দান্ত কামড় রয়েছে। এগুলি সালাদে বা হৃৎপিণ্ডের দিক হিসাবে ব্যবহার করুন।
লাল এবং হলুদ মসুর ডাল: এই উজ্জ্বল মসুর ডালগুলি দ্রুত রান্না করে। তারা নরম এবং ক্রিমযুক্ত হয়ে ঝোঁক, ঘন স্টু বা ভারতীয় ডালের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
নীচে, আপনি স্ট্যান্ডার্ড ব্রাউন ডাল রান্না করার জন্য একটি রেসিপি পাবেন। যদিও এগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ করে দেওয়া সহজ, আপনি প্রতিবার নিখুঁতভাবে রান্না করা মসুরের ডালগুলি নিশ্চিত করার জন্য এই টিপসগুলি অনুসরণ করতে চাইবেন (এগুলিকে জঞ্জাল বিশৃঙ্খলায় পরিণত না করে)।
1. আপনার মসুর ধুয়ে নিন: কখনও কখনও আপনি মসুরের সাথে মিশ্রিত ছোট ছোট শিলা বা ধ্বংসাবশেষ দেখতে পাবেন। তাদের ধুয়ে ফেলতে এবং এটিকে বাছাই করতে ভুলবেন না!
2. আস্তে আস্তে সিদ্ধ: একবার আপনি একটি ফোড়ন জল নিয়ে এসেছেন, তাপকে কম, আস্তে আস্তে কমিয়ে দিন। যদি পানি খুব বেশি বুদবুদ হয় তবে মসুর ডালগুলি বিভক্ত হয়ে মিষ্টি হয়ে যাবে।
৩. আপনার মসুর ডালের বাচ্চা: বিভিন্ন ধরণের মসুর বিভিন্ন রান্নার সময় প্রয়োজন। মসুর রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল একটি বড় পাত্র পানিতে (পাস্তার সমান), তারপরে তাদের লক্ষ্য রাখুন যেহেতু সেগুলি একযোগে পরীক্ষা করে নিন এবং অবিচ্ছিন্নতার জন্য পরীক্ষা করেন। আপনি স্যালাডের জন্য দৃ le় মসুর এবং স্যুপের জন্য নরম মসুর ডাল চাইবেন want
৪. স্বাদ যুক্ত করুন: অতিরিক্ত সুস্বাদু মসুরের জন্য, জলের পাত্রে একটি তেজপাতা, রসুন লবঙ্গ, বোলেলন কিউব বা টাটকা গুল্ম যুক্ত করুন। আপনি শাকসবজি বা মুরগির স্টকেও আপনার মসুর রান্না করতে পারেন। এগুলি রান্না হয়ে গেলে, মজাদার মৌসুমে তাজা ফাটা কালো মরিচ এবং এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে।
(পিএস: শিখুন কিভাবে মুরগির স্তন রান্না করতে এবং কিভাবে আলু ভাজা সম্পূর্ণ খাবারের জন্য!)
আরও পড়ুন + কম পড়ুন -বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:ঘপরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার৫মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টারবিশমিনিট মোট সময়:0ঘন্টার25মিনিট উপকরণ1 গ।শুকনো মসুর ডাল
দুইতেজপাতা
কোশের লবণ এবং সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ
এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েব সাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন। দিকনির্দেশ- একটি মসৃণ ছালিতে মসুর ডালগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কোনও ছোট পাথর বা ধ্বংসাবশেষ নিন।
- একটি বড় সসপ্যানে মসুর ডাল, তেজপাতা, 3 কাপ জল এবং একটি উদার চিমটি একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে তাপ কমিয়ে আনুন এবং মসুর ডাল হওয়া অবধি প্রায় 20-25 মিনিট অবধি জ্বাল দিন।
- মসুর ডালাগুলি উপসাগর ছাড়িয়ে তেজপাতা ছাড়ুন এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিন taste যে কোনও রেসিপিতে ডাল ডালার জন্য ব্যবহার করুন।
