ভাজা গরুর মাংস টাকোস

Fried Beef Tacos

দক্ষিণী ভাজা ওকরা রেসিপি অগ্রগামী মহিলা

আপনার টাকো ভাজার চেষ্টা করুন - আপনি হতাশ হবেন না!

1. মরিচের মাংস মরিচের গুঁড়ো, লবণ এবং জিরা দিয়ে .তু করুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কিললে 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। গরুর মাংস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে সালসার মধ্যে ফেলে দিন। নাড়ুন এবং গরুর মাংস পুরোপুরি ভিতরে না হওয়া পর্যন্ত এবং রান্না করুন তরল হ্রাস পেয়েছে, প্রায় 6 মিনিট। আঁচ বন্ধ করে একপাশে রেখে দিন।
2. টাকো ভাজাতে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় castালাই-লোহার স্কিললে কয়েক ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। টর্টিলার মাঝখানে কিছু গরুর মাংস রাখুন (এটি অত্যধিক ভরাট করবেন না — এটি অশ্লীল হয়ে উঠতে পারে!), তারপরে টর্টিলাকে অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং ক্ল্যাম্পের সাথে জোড়া জোড় ধাতব চাঁচা দিয়ে বন্ধ করুন। ট্যাকোটি সাবধানতার সাথে তার তেলটিতে রেখে দিন এবং ট্যাকসটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য টাকোকে ধরে রাখুন। একবার এটি স্থির হয়ে গেলে আরও 2 টি টাকো দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। হালকা সোনালি বাদামী, প্রতি 30 থেকে 45 সেকেন্ড পর্যন্ত ভাজুন।
3. একবারে একবার, প্রতিটি টাকো চামচ দিয়ে তেল থেকে সরান, তেলটি সরে যেতে দিতে পাশাপাশি রাখুন। কাগজের তোয়ালে স্ট্যাকের উপর রাখুন, তারপরে টাকোর চারপাশে কাগজের তোয়ালে ভাঁজ করুন এবং অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য কয়েকটি মৃদু কাঁপুন।
4. আপনি ভাজাতে চালিয়ে যাওয়ার সময়, কেউ ভাজা টাকোসের ভিতরে কিছু পনির রাখুন (আলতো করে এগুলিকে কিছুটা খুলে ফেলুন)। পরিবেশন করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বসুন — পনিরটি কিছুটা গলে যাবে। শীর্ষে লেটুস, টমেটো এবং গরম সস, ট্যাপিংগুলি খোলার জন্য টপিংগুলি ভিতরে।