ফরাসি ডিপ স্যান্ডউইচ

French Dip Sandwiches

একটি আরামদায়ক খাবার ক্লাসিক! এটি পুরোপুরি আপনার বিশ্বকে কাঁপিয়ে তুলবে।

1. ওভেনকে 475˚ ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। কয়েক টুকরো রান্নাঘরের মাংসের সাথে মাংসের টুকরোটি শক্ত করে বেঁধে রাখুন।
2. একটি ছোট পাত্রে নুন, গোলমরিচ, ওরেগানো এবং থাইম একসাথে মেশান। গরুর মাংসের উপরিভাগ জুড়ে মরসুম মিশ্রণটি ঘষুন। গরুর মাংস একটি ভুনা প্যানে একটি রোস্টিং প্যাকের উপর রাখুন এবং এটি প্রায় 20 থেকে 25 মিনিটের মধ্যে মাঝারি বিরলতে ভাজুন, যতক্ষণ না এটি মাংসের থার্মোমিটারে 125˚ ডিগ্রি নিবন্ধন করে। (আপনি যদি এটি কম গোলাপী চান তবে 135˚ এ যান)) মাংসটি একটি কাটিয়া বোর্ডে সরান এবং এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন।
3. স্টোভটপ বার্নারে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ভুনা প্যানটি রাখুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং রান্না করুন, নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না সেগুলি নরম এবং সোনালি হয়। স্যুপের মিশ্রণে ছিটিয়ে দিন, তারপরে কনসোম, ব্রোথ, শেরি, ওরচেস্টারশায়ার, সয়া সস এবং জল .েলে দিন। এটি একটি ফোড়ন এনে দিন, তারপর আঁচ কমিয়ে নিন। স্বাদ বিকাশ করতে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যদি এটি খুব বেশি বাষ্প হতে শুরু করে তবে আরও জল যুক্ত করুন। একটি জাল জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে তরল ourালা এবং তরল এবং পেঁয়াজ উভয়ই সংরক্ষণ করুন।
4. গরুর মাংস খুব পাতলা করে নিন। টোস্টড রোলসে গরুর মাংস এবং ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজ গাদা করুন, তারপরে ন্যায়বিচারের দিক দিয়ে পরিবেশন করুন।
   

সুস্বাদু ড্রিপ্পি ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচের চেয়ে খুব কম জিনিসই আমার কাছে বেশি সান্ত্বনা দেয়। কল্পনাপ্রসূতভাবে স্বাদযুক্ত গরুর মাংস… সোনার টোস্টেড রুটি ... গা dark়, সুন্দর পেঁয়াজ ... এবং এতে ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্তভাবে মজাদার তরল।

আসুন কেবল বলি আমি একজন অনুরাগী!

এটি হুঙ্কা হুঙ্কা বার্নিন ’প্রেম। মানে গরুর মাংস। এটি হাড়হীন পাঁজরযুক্ত কটি এবং আপনি যদি এটি পৃথক স্টিকগুলিতে কাটেন তবে আপনার কাছে থাকবে রিবে স্টিকস ।

অনুবাদ: গরুর মাংসের এই কুনি রঞ্জক ব্যয়বহুল। পরিবর্তে আপনি একটি হুঙ্কা হঙ্কা সিরলিনের বিকল্প নিতে পারেন! এটি তেমন কোমল নয়, তাই আপনি কেবল এটি আরও অনেক পাতলা করতে চান। হয় কাজ! আমি আরও কয়েকবার মাংসের টুকরাটি আরও ভালভাবে ধরে রাখতে স্ট্রিং দিয়ে কয়েক বার বেঁধেছিলাম।

একটি ছোট পাত্রে কিছুটা লবণ, গোলমরিচ, গ্রাউন্ড ওরেগানো এবং গ্রাউন্ড থাইম একসাথে মেশান। কোনও গরুর মাংসের জন্য একটি বিজয়ী কম্বো।

গরুর মাংসের উপর সিজনিং মিশ্রণটি উদারভাবে ছিটিয়ে দিন এবং এটি আপনার পৃষ্ঠের সমস্ত পৃষ্ঠ এবং ফাটল এবং ক্রাভেসে ঘষতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন এটি ভুনা হবে এবং তারপরে কাটা হবে, সুতরাং প্রতিটি মাংসের টুকরোটি কেবল প্রান্তের চারপাশে স্বাদের ছোট রিমটি পাবে। আপনি মরসুম পেরিয়ে পারবেন না!

13 বছর বয়সী ছেলের জন্য গেম

রোস্টিং প্যানে মাংসটি ভুনা প্যাকের মধ্যে রাখুন এবং এটি প্রায় 20 থেকে 25 মিনিটের মধ্যে মাঝারি বিরল অবস্থায় ভাজুন, যতক্ষণ না এটি মাংসের থার্মোমিটারে প্রায় 125 থেকে 130 ডিগ্রি নিবন্ধিত হয়। এটি মাঝারি-বিরল থেকে বিরল হবে, তাই যদি আপনি মাঝখানে কিছুটা কম লাল পছন্দ করেন তবে আপনি এটিকে 135 ডিগ্রিতে নিয়ে যেতে পারেন। মাংস overcook করবেন না, যদিও! একটি overcooked রিবে একটি করুণ ঘটনা!

নাটকীয় হওয়ার জন্য দুঃখিত।

মাংসটি প্যানের বাইরে নিয়ে কাটা বোর্ডে রেখে দিন এবং ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন। স্টোভটপ বার্নারে মাঝারি উচ্চ আঁচে ভুনা প্যানটি রাখুন, তারপরে কয়েকটি কাটা পেঁয়াজ এবং কিমা রসুন ফেলে দিন। (স্পষ্টতই, প্যানটি প্রথমে পরিষ্কার করবেন না That এটিও একটি করুণ ঘটনা হবে!)

(নাটকীয় হওয়ার জন্য দুঃখিত। আবার।)

পেঁয়াজ নরম এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট নাড়ুন এবং রান্না করুন…

তারপরে ছিটিয়ে দিন… আপনি প্রস্তুত?… ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের মিশ্রণটির একটি প্যাকেট!

দয়া করে আমাকে ভালবাসতে থাকুন। এটা সুস্বাদু, মানুষ!

এটি একসাথে নাড়াচাড়া করুন, তারপরে গরুর মাংসের কনসোমায় একটি ক্যান inালুন, যা আমাকে চিরকালের জন্য আমার মা, কিছু গরুর মাংসের ঝোল, শুকনো শেরি (বা হোয়াইট ওয়াইন), ওরচেস্টারশায়ার সস, সয়া সস (মাত্র কিছুটা!) এবং একটি কাপ জল. মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন, তারপরে আঁচ কমিয়ে নিন এবং 45 মিনিটের জন্য এটিকে সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না স্বাদগুলি গভীর, ধনী এবং icalন্দ্রজালিক হয়।

রান্না করার সময় উত্তাপ থেকে এটি সরান এবং একটি জাল জাল স্ট্রেনার মাধ্যমে এটি pourালা। স্যান্ডউইচগুলির জন্য তরল এবং পেঁয়াজ উভয়ই সংরক্ষণ করুন!

ইস আমার কথাটা. এই গরুর মাংস দেখুন!

এটি যতটা সম্ভব পাতলা করে কেটে নিন। আপনার যদি যান্ত্রিক স্লিকার থাকে তবে আরও ভাল!

এবং মনে রাখবেন: যদি আপনি এটি একটু কম লাল পছন্দ করেন তবে আপনি এটি আরও দীর্ঘ রান্না করতে পারেন। (তবে আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন ... আমরা লাঠিগুলিতে এটিকে আবার বের করতে চাই))

টোস্টড ডেলি রোলের উপর কিছু গরুর মাংস গাদা করুন (ক্রাস্টিয়ার আরও ভাল তাই এটি ধরে রাখে) ...

কিছু রান্না করা পেঁয়াজ দিয়ে গরুর মাংসের শীর্ষে…

তারপরে তাড়াতাড়ি গরম তরল / ন্যায়বিচারের একটি সামান্য থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি ভাল ফরাসী নিমজ্জন হিসাবে ভাল হিসাবে বিশ্বে সুন্দর কিছুই আছে। আপনার বাসায় রাতের খাবারের জন্য যদি কিছু বিশেষ অতিথি আসেন — একজন বস, একজন সম্মানিত, ভবিষ্যতের শ্বশুর — এটি বাহবা করার একটি নিশ্চিত উপায়।