ফেটাকসিনে আলফ্রেডো

Fettuccine Alfredo

সত্যিকারের চুক্তিটি! টেবিলে ঠিক পারমেশান, মাখন, ক্রিম এবং পাস্তা মিশ্রিত, পারিবারিক নৈশভোজের জন্য বা ভিড়ের বিনোদন দেওয়ার জন্য উপযুক্ত perfect

1. প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন।
2. একটি সসপ্যান বা স্কিললেট, উষ্ণ মাখন এবং ক্রিম। লবণ এবং তাজা গ্রাউন্ড মরিচ দিয়ে মরসুম।
3. পরমেশান পনির কষান এবং এর অর্ধেক একটি বড় পরিবেশন বাটিতে রাখুন। উপরে উপরে গরম মাখন / ক্রিম মিশ্রণ .ালা।
4. পাস্তা ড্রেন এবং সঙ্গে সঙ্গে এটি বাটি pourালা।
5. কয়েকবার টস করুন, তারপরে পরমেশনের অন্যান্য অর্ধে ছিটান।
6. একত্রিত করতে টস, প্রয়োজনে পাস্তা জলের সাথে পাতলা।
7. তাত্ক্ষণিকভাবে একটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা মাংস বা সালাদ সহকারে পরিবেশন করুন। সুস্বাদু!

আমি গতকাল আমার মেয়ের জন্য এটি তৈরি করেছি কারণ তিনি জুনে ফিরে তাঁর বারোতম জন্মদিনের জন্য অনুরোধ করেছিলেন এবং আমি তাকে জানিয়েছিলাম না! আপনি কিছুই পাবেন না এবং এটি পছন্দ করবেন ! তারপরে গতকাল, সেই অন্ধকার দিনের তিন সপ্তাহ পরে আমার কিছুটা খারাপ লাগছিল। তাই আমি পুরো পৃথিবীতে তার প্রিয় পাস্তা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি সোনোফাগুনের মতো ফেট্টুচিন আলফ্রেডোকে আকুল করেছিলাম এ নিয়ে কিছুই করার ছিল না।

ফেটাকসিনে আলফ্রেডো. এটি কতটা ভাল তা ছাড়া এটি সম্পর্কে ভাল কিছুই নেই। এটি মন্দ, হাস্যকর এবং সুবোধের প্রতিবন্ধক… তবে উজ্জ্বল দিকটি দেখুন: একটি রেসিপি 800 জনেরও বেশি লোককে খাওয়াবে! এটা সত্যি. একটি কামড় 200 পাউন্ডের মানুষের প্রতিদিনের ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

এটি সত্যিকারের ফেট্টুচিন আলফ্রেডোর কাছাকাছি, যদিও আমি মনে করি যে সত্যিকারের ফেট্টুচিন আলফ্রেডো কী হিসাবে প্রতিবেদনগুলি পরিবর্তিত হয়। আমার মনে আছে মূল রেসিপিটি পড়ছি, যা রোমের আলফ্রেডো নামে এক ব্যক্তি তৈরি করেছিলেন। এটি কি কেবল ক্রেজি কাকতালীয় ঘটনা নয়? যাইহোক, আলফ্রেডোর স্ত্রীর সকালের অসুস্থতা ছিল এবং কিছুতেই রাখতে পারছেন না, তাই তিনি একগুচ্ছ নরম মাখন এবং পিষিত পারমিশন পনির একসাথে মিশিয়ে উষ্ণ পাস্তায় ফেলেছিলেন এবং পুরো গর্ভাবস্থায় তিনি নিজেই খেয়েছিলেন te

অথবা, তাই কথিত আছে।

আমি যখন প্রথমবারের মতো সত্যিকারের ফেট্টুচিন আলফ্রেডো পেয়েছিলাম, তবে আমি নিউইয়র্ক সিটিতে ছিলাম, যা সম্ভবত বিশ্বের ফেট্টুচিন আলফ্রেডোর রাজধানীও হতে পারে, এটি ছিল অত্যন্ত dশ্বরিক। আমি সপ্তম শ্রেণিতে ছিলাম এবং ওয়েটারটি যখন আমাদের টেবিলের দিকে একটি গাড়ি চাকা করে দেখছিলাম — একটি গাড়ি যা চারটি উপাদানযুক্ত: পাইপিং গরম পাস্তা পূর্ণ একটি থালা (কেবলমাত্র কয়েক সেকেন্ড আগে শুকানো), মাখনের একটি প্লেট, ক্রিমের কলস, এবং তাজা grated Parmesan পনির এর স্কেড। এবং আমি একটি অলৌকিক ঘটনা ঘটতে দেখলাম যেহেতু ওয়েটার সাবধানে পাইপিংয়ের গরম পাস্তায় উপকরণগুলি যুক্ত করলেন, একটি বড় কাঁটাচামচ দিয়ে পাস্তাটি আলতো করে ঘুরলেন এবং এর তাপ গলে গেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে সস হিসাবে উষ্ণ করলেন যা আমি কখনও কল্পনাও করতে পারি নি যে সম্ভব ছিল was এই পৃথিবীতে

আমি তখন থেকেই অভিজ্ঞতাটি পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করছি।

(এবং আমি কি দয়া করে আজ আরও একবার ফেটুচিন আলফ্রেডো বলতে পারি?)

তুমি কী তৈরী?

তুমি কি নিশ্চিত?

আপনার মাখন দরকার। নিয়মিত, নোনতা মাখন।

এফওয়াইআই, আমি মাঝে মাঝে কেক বা কুকি রেসিপি ব্যতীত অবিরাম বাটন ব্যবহার করি না। কিন্তু রান্না? কখনও না!

ক্রিম। ভারী ক্রিম। দুধ নয়। অর্ধেক নয়।

আপনার প্রচুর পরমেশান পনির দরকার। আমাকে একটি জিন আকারে বাড়িয়ে দেওয়ার সুস্পষ্ট অসুবিধা বাদ দিয়ে, আমি ফেট্টুসিন আলফ্রেডোকে ভালবাসি কারণ এটি আমার বিবিধ পার্সেম্যান টুকরো থেকে আমার ফ্রিজ পরিষ্কার করতে দেয়।

আপনারও দরকার হবে ... ফেটুকিন!

ডান হাত চুলকায় এর মানে কি

অভিনব, কারিগর শুকনো পাস্তা সংগ্রহ করার ক্ষেত্রে আমি আমার দুর্বলতা সম্পর্কে আগে কথা বলেছি। এটি আর ভাল হয় নি।

ঠিক আছে, এগিয়ে যান এবং Parmesan টুকরা। আপনার প্রায় 2 কাপ প্রয়োজন হবে।

পাস্তা জন্য একটি ফোড়ন জল একটি পাত্র আনুন, এবং আল দন্ত না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন।

তারপরে একটি স্কিললেট বা সসপ্যান ধরুন এবং এটি মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে সেট করুন। (আপনার চুলা গরম হয়ে গেলে কম))

স্কিললেটে 1 স্টিক মাখন গলে…

40 বছর বয়সী মহিলার জন্য উপহার যার সবকিছু আছে

তারপরে সমান পরিমাণ ক্রিম .েলে দিন।

আপনি পাশাপাশি কেবল আত্মসমর্পণ এবং এটি ঘটতে দিন।

এটি একসাথে আলতো করে ঝাঁকুনি করুন এবং কেবল মিশ্রণটি উত্তপ্ত হতে দিন এবং খুশি হতে দিন।

এই মুহুর্তে, আমি সসকে কিছুটা মরসুম করব — এক টুকরো টুকরো লবণের পরিমাণ (যদিও সমস্ত পরমেশনের সাথে এর প্রয়োজন হয় না), প্রচুর পরিমাণে তাজা গোলমরিচ। আমি এর চেয়ে বেশি কিছু করতে চাই না, কারণ পারমেশনের স্বতন্ত্র স্বাদই যথেষ্ট!

আমি যদি আমার মেয়ের জন্য এটি তৈরি না করি তবে আমি মাঝে মাঝে কিছুটা জায়ফলের মধ্যে ছিটিয়ে দিয়েছি। তবে তিনি সুস্বাদু খাবারগুলিতে জায়ফলের কোনও বড় অনুরাগী নন।

কৃতজ্ঞ কচি আর্চিন!

পাস্তা প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে, ধাতব পরিমাপের কাপটি আটকে দিন এবং পাস্তার জল কিছুটা পুনরুদ্ধার করুন। যদি এটি কিছুটা গোলাপী হয় তবে আমরা সসটি পাতলা করতে এটি পরে ব্যবহার করব।

এখন, একটি বড় পরিবেশন বাটি ধরুন। আমরা ঠিক এখানে এটি করতে যাচ্ছি।

অর্ধেক পরমেশানকে সরাসরি বাটিতে ফেলে দিন।

কিভাবে বাড়িতে s'mores করা

তারপরে ঠিক উষ্ণ, ক্রিমি মাখন / ক্রিম মিশ্রণটি rightালুন।

এটি এতটাই অপরাধী।

এটি নাড়ান না। কেবল এটি বসতে এবং পরিচিত করতে দিন।

এবার পাস্তা ড্রেন…

এবং অবিলম্বে এটি pourালা, গরম বাষ্প, অন্য উপাদানগুলির সাথে সরাসরি বাটি মধ্যে।

তারপরে, টংসের সাহায্যে মেশাতে এটি টস করুন।

মাইলি সাইরাস এবং ডলি পার্টন সম্পর্কিত

আপনি এটি কয়েক টাসস দেওয়ার পরে, পরমেশনের বাকী অংশে ছিটিয়ে দিন।

সুস্পষ্ট কারণে, এটি সংস্থার জন্য করা সত্যিই মজাদার। ডিনার টেবিলে ঠিক এটি মিশিয়ে দিন!

গুরুত্বপূর্ণ: যদি এটি অত্যধিক ঘন এবং চকচকে হয়ে যায় তবে কিছুটা উষ্ণ পাস্তা জলে স্প্ল্যাশ করুন। এটি এটিকে নিখুঁত ধারাবাহিকতায় আনবে।

আমি পরিবেশন করার ঠিক আগে এটি একটি গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। আপনি অবশ্যই এটি কাটা পার্সলে বা শাইভসের সাহায্যে ছিটিয়ে দিতে পারেন… তবে আমি সত্যিই একে একে অপ্রচলিত রেখে যেতে পছন্দ করি।

মনে রাখবেন যে এটি খুব, খুব ধনী। সত্যিই, প্রধান থালা হিসাবে, এই পরিমাণটি কমপক্ষে ছয়টি পরিবেশন করবে। দরপত্রের সহযোগী হিসাবে, স্টিকস , বা ভাজা মুরগির , এটি আরও দূরে যেতে হবে।

আপনি যদি ফেট্টুচিন আলফ্রেডো পছন্দ করেন তবে আপনি এটির প্রেমে পড়বেন।

উপভোগ করুন!