হ্যাশ ব্রাউন নেস্টে ডিম

Eggs Hash Brown Nests

এগুলি ইস্টার ব্রাঞ্চের জন্য নিখুঁত ছোট্ট সাইড ডিশ: মাঝখানে একটি লাস্যযুক্ত বেকড ডিম সহ টেন্ডার-কিন্তু-ক্রিস্পি আলুর বাসা। তারা আরও যথেষ্ট ব্রাঞ্চের জন্য হ্যামের সাথে পুরোপুরি যায়, বা তারা একটি বেসনের টুকরোযুক্ত নৈমিত্তিক প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত। অথবা দুই. বা তিন। বা উনিশ।

আমি বলব, যখন আমি প্রথম চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম তখন আমি উত্তেজিত হয়েছি। আমি ছোট্ট cutie-pies এর বিভিন্ন পুনরাবৃত্তি দেখেছি এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে তারা চাবুকের জন্য পিষ্টির টুকরা হবে। তবে প্রকৃতপক্ষে, ডাং কোডটি ক্র্যাক করার আগে আমাকে বেশ কিছুটা পরীক্ষা এবং ত্রুটির মধ্য দিয়ে যেতে হয়েছিল। এবং আমি যখন এগুলি সমস্ত কিছু আবিষ্কার করেছি তখন আমার মনে হয় আমি আমার আয়ু থেকে সাত মাস ভাল কাঁচা করব।

আমি হিম হ্যাশ ব্রাউন আলু ব্যবহার শুরু করেছিলাম, যা আমি প্রাথমিকভাবে ধরে নিয়েছিলাম ঠিকঠাক কাজ করবে। তবে তারা উপায়টিকে খুব শুষ্ক করে দিয়েছে: বাসাটি প্রাথমিকভাবে বেক করার সময় তারা প্রায় কোনও কিছুর দিকে ঝাঁকিয়ে পড়েছিল এবং বাসাগুলির ভিতরে ডিম সিদ্ধ করার পরে, হ্যাশ ব্রাউনগুলি একটি খুব অদ্ভুত ধারাবাহিকতায় পরিণত হয়েছিল — এবং খুব কমই কোনও আলুর স্বাদ ছিল was মোটেই সুপার শুকনো, সুপার অদ্ভুত।

হিমশীতল হ্যাশ ব্রাউনস = এই রেসিপিটির জন্য কোনও উপায় নেই। সম্পূর্ণরূপে।

হিমায়িত আলু ছেড়ে দেওয়ার পরে, আমি কয়েকটা ভিন্ন উপায়ে তাজা আলু দিয়ে ঝাঁকিয়ে পড়েছিলাম: প্রথমে আমি তাদের কাঁচা রাজ্য থেকে ঝাঁকুনির চেষ্টা করেছি, যা মোটেও কার্যকর হয় নি। খুব মুশকিল। চকচকে করা হয়নি অ্যাংস্ট উত্পাদিত। আমাকে পাগল করে দিয়েছে।

অবশেষে, সবচেয়ে ভাল ফলাফলটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে বেকড আলু দানা থেকে এসেছে: ধারাবাহিকতা নিখুঁত ছিল এবং আলুর স্বাদটি ছিল দুর্দান্ত ulous

তখন আমি একমাস ঘুমালাম কারণ আমি খুব ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম।

আমি আবার বিশ্বাস করতে সক্ষম হওয়ার আগে এটি দীর্ঘ, দীর্ঘ সময় হবে।

এগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে! কয়েকটা আলু বেক করে শুরু করুন। আমি আলু স্ক্র্যাব করেছিলাম, তারপরে এগুলি বেক করেছি যতক্ষণ না তারা খাওয়ার মতো যথেষ্ট কোমল না থাকে: নরম, তবে সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম কামড়ের বাম দিয়ে। এটি তাদের গ্রেট করা আরও সহজ করে তুলবে এবং পরে বেকিংয়ের জন্য আরও জায়গা দেবে।

আমি তাদের প্রায় সম্পূর্ণ শীতল হতে দিলাম (আপনি শনিবার রাতে আলু সেঁকতে এবং ফ্রিজে রাখতে পারেন), তারপরে পারিং ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়িয়েছিলেন।

বৃহত্তম গ্রেটিং আকার ব্যবহার করে সমস্ত আলু ছড়িয়ে দিন। আপনি যেমন এগুলিকে আঁচড়ান, আপনি যদি আলু পুরোপুরি রান্না করা হয় না এমন ইঙ্গিত দিয়ে থাকেন যে আলু পুরোপুরি রান্না করা হচ্ছে না, এটি ঠিক আছে, মেনার্ড।

দুঃখিত আমি তোমাকে মেইনার্ড বলেছি

এরপরে, আলুগুলি লবণের সাথে উদারভাবে লবণ এবং গোলমরিচ: আপনার ছিটিয়ে পড়তে কেবল আপনার হাতে এগুলি টস করুন।

প্রজাপতি তোমার চারপাশে উড়ছে মানে

কিছুটা রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে একটি মাফিন প্যান স্প্রে করুন…

তারপরে প্রতিটি মাফিন কাপে অল্প পরিমাণ (1/4 কাপের চেয়ে কিছুটা কম) ফেলে দিন।

হালকাভাবে টিপতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন যাতে আলু উপরে থেকে কিছুটা ছড়িয়ে যায়। সেঁকালে এগুলি সঙ্কুচিত হবে, তাই শীর্ষে ছড়িয়ে পড়তে ভয় পাবেন না।

সামান্য কিছুটা বেশি লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন ...

তারপরে টপসটিকে আবার খুব হালকা স্প্রে দিন।

এগুলি প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন (তারা নীচে মুদ্রণযোগ্য রেসিপিতে বর্ধিত ওভেন টেম্প নোট করুন) যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়। তাদের দিকে নজর রাখুন যাতে আলুর টুকরো টুকরো টুকরো জ্বলে না।

দেখতে পাচ্ছেন আলু কত সঙ্কুচিত!

ডিমগুলিতে ক্র্যাক করার আগে আমি এখন বাসাগুলিকে কিছুটা শীতল হতে দিই (আপনি তাদের এক ঘন্টা বা দু'ঘণ্টা আগে এনে বেক করতে পারেন এবং এগুলি পুরোপুরি শীতল করতে দিন)।

ডিমগুলি 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা যাক, যতক্ষণ না আপনি সন্ধান করছেন সেই ধরণের স্তরে পৌঁছাবেন। আমি এখনও কুঁচকিতে সামান্য নরমতা পেতে চাই এবং আমার সম্ভবত 12 মিনিট বা তার জন্য বেকড।

* দ্রষ্টব্য: নিশ্চিত হোন যে যাই হোক না কেন, আপনার ডিমগুলি সম্ভবত কিছুটা আলাদাভাবে বেক করবে এবং উপরে সমস্ত ঠিক একই রকম দেখাবে না। কিছু সাদা দেখতে একেবারে নিখুঁত দেখাবে, কারও কারও কাছে কিছুটা মজাদার দেখাচ্ছে। কিছু শ্বেতী কুসুম coverেকে দেবে, কেউ গৌরবময়ভাবে কুসুম প্রকাশ করবে।

তবে এই জিনিসগুলির সৌন্দর্য এটিই! তারা দেহাতি।

হা।

ইস্টার হ্যামের সাথে এগুলি দুর্দান্ত (আমি এখানে পরবর্তী রেসিপিটি পোস্ট করব)! আপনার যদি মনে হয় রবিবারের আগে আপনার একটু অনুশীলনের প্রয়োজন হয় তবে আপনি পরিমাণটি হ্রাস করতে পারেন এবং একটি আলু এবং দুটি বা তিনটি ডিম নিয়ে একটি অনুশীলন চালাতে পারেন। আপনি বড় ব্যাচ তৈরি করেন বা ছোট একটি নির্দেশিকা একই।

এগুলি সম্পূর্ণ সুস্বাদু। আমার পরিবার তাদের ভালবাসে। আমার ভগ্নিপতি টিম গরম সস দিয়ে তাদের ডুব দিতে পছন্দ করে। (আমাকে স্বীকার করতে হবে, আমিও করি))

এখানে সহজ মুদ্রণযোগ্য: