বেগুন লাসাগনা রোলআপস

Eggplant Lasagna Rollups

ছোট্ট ইতালিয়ান বেগুনগুলি এই রোলআপগুলির জন্য সেরা — এগুলি নুডলসের ভিতরে পুরোপুরি ফিট করে fit

1. ব্রয়লার প্রিহিট করুন। একটি ফোঁড়ায় লবণাক্ত জলের একটি বড় পাত্র আনুন। নুডলস যুক্ত করুন এবং প্যাকেজের দিকনির্দেশ থেকে 2 থেকে 3 মিনিটের লাজুক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঠান্ডা জলের নিচে ড্রেন এবং ধুয়ে নিন যতক্ষণ না ঠান্ডা হয়ে যায়। নিকাশ জন্য রান্নাঘর তোয়ালে উপর রাখুন।
2. বেগুনগুলি ছাঁটাই করুন এবং প্রতিটি দৈর্ঘ্যের দিকে ছয় & frac14; -আনচি-পুরু টুকরো টুকরো করুন। একটি রিমড বেকিং শিটের ব্যবস্থা করুন, প্রয়োজনে কিছুটা ওভারল্যাপিং করুন। উভয় দিকে জলপাই তেল এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুমে ব্রাশ করুন। বাদামি হয়ে যাওয়া এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেগুনটি ব্রয়েল করুন, প্রতি পাশে 3 থেকে 4 মিনিট। কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। চুলা তাপমাত্রা 425˚ কমিয়ে দিন ˚
3. রিকোটা একত্রিত করুন, & frac12; কাপ মোজ্জারেলা, & frac12; কাপ parmesan, ডিম, এবং frac14; একটি বড় পাত্রে চা-চামচ লবণ এবং কয়েক পাতলা গোলমরিচ।
4. মাঝারি সসপ্যানে মেরিনারা সস ourেলে ক্রিমের মধ্যে নাড়ুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
5. প্রতিটি নুডলে 3 টেবিল চামচ রিকোটা মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি বেগুনের টুকরো দিয়ে শীর্ষে রাখুন, তারপরে একটি সর্পিলে রোল করুন।
6. 9-বাই-13-ইঞ্চি বেকিং ডিশে 1 কাপ সস ছড়িয়ে দিন। থলিতে রোলগুলি সীম-সাইডটি নীচে সাজিয়ে রাখুন এবং বাকি সসটি উপরে রেখে দিন। বাকি 1 কাপ মোজারেেলা এবং & frac14 দিয়ে ছিটিয়ে দিন; কাপ parmesan। উপরের ওভেন রাকে সোনালি এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার 5 মিনিট আগে বসুন। তুলসী দিয়ে শীর্ষে এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।