Citrus Brined Roast Turkey
এই পাখির একটি স্বাদযুক্ত সাইট্রাস ব্রাইন রয়েছে যা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারটিকে আরও স্মরণীয় করে তুলবে! দ্রষ্টব্য: মোট সময়টিতে 24 ঘন্টা উজ্জ্বল সময় জুড়ুন।
অগ্রগামী মহিলা লজে থাকাবিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:8 - 10পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টারচার পাঁচমিনিট মোট সময়:৫ঘন্টার0মিনিট ব্রিনের জন্য উপকরণ:৫
তেজপাতা
৫রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
3 কমলালেবুর খোসা, আরও 1 কমলা, ওয়েজগুলিতে কাটা
ঘ
লেবু, ওয়েজ কাটা
ঘচুন, wedges মধ্যে কাটা
3 গ।আপেল রস বা আপেল সিডার
2 সি।
প্যাকড ডার্ক ব্রাউন চিনি
1 1/2 গ।কোশার লবণ
3 চামচ।গোলমরিচ
তুরস্কের জন্য:ঘ12- থেকে 14-পাউন্ড টার্কি (গ্রেভির জন্য জিভলেটস এবং ঘাড় সংরক্ষণ করুন)
ঘকমলা
5 15 অর্থঘ
নোনতাযুক্ত নুনযুক্ত নুনযুক্ত নুন
1 টেবিল চামচ.তাজা থাইম পাতা, প্লাস 4 থেকে 5 টি স্প্রিংস
1 চা চামচ.কোশার লবণ
1 চা চামচ.গোল মরিচ
3 গ।কম সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ
1 গ।শুকনো সাদা ওয়াইন
এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশ- 2 গ্যালন ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বড় পাত্রে সমস্ত ব্রিনের উপাদান একত্রিত করুন। চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি ফোড়ন আনা, তারপর তাপ এবং কভার বন্ধ করুন। পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
- একটি বৃহত উজ্জ্বল ব্যাগ বা পাত্রের মধ্যে শীতল ব্রাইন .ালা। টার্কি যোগ করুন এবং 16 থেকে 24 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
- ভাজার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে টার্কিটি ব্রিন থেকে সরিয়ে নিন। টাটকা শীতল জলের একটি পাত্রে টার্কি নিমজ্জিত করুন। অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করতে 15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানিতে বসতে দিন।
- ওভেনকে 275 Pre তাপীকরণ করুন ̊ জল থেকে টার্কি সরান, শুকনো প্যাট এবং একটি বড় ভুনা প্যানে সেট রোস্টিং র্যাকের উপরে স্তনের পাশে রাখুন। একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে, কমলার খোসার ঘন টুকরাগুলি শেভ করুন এবং খুব পাতলা করে দিন (কমলা সংরক্ষণ করুন)। একটি বাটিতে মাখন, থাইমের পাতা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। মাখনের মিশ্রণটি পুরো ত্বক এবং ক্রাভিচিতে স্মার করুন যাতে টার্কি সম্পূর্ণ .াকা থাকে। থাইমের স্প্রিংসের সাথে টার্কির গহ্বরে ওয়েজারে সংরক্ষণ করুন এবং সংরক্ষণ করা কমলা কমলা। পা ক্রস করুন এবং তাদের রান্নাঘরের সুতোর সাথে একসাথে বেঁধে দিন। প্যানের নীচে চিকেন ব্রোথ এবং ওয়াইন .ালা। ভারী শুল্ক ফয়েল দিয়ে পুরো প্যানটি Coverেকে দিন, এটি প্যানের নীচে টাক করে। প্রতি পাউন্ডে 10 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন (সুতরাং, 12 পাউন্ড টার্কির জন্য, প্রায় 2 ঘন্টা)।
- রান্নার প্রথম পর্যায়ে, চুলা থেকে টার্কিটি সরিয়ে ফয়েলটি ফেলে দিন (টার্কিটি এখনও ফ্যাকাশে থাকবে)। উরুতে একটি মাংসের থার্মোমিটার sertোকান, চুলা তাপমাত্রা 350 to বৃদ্ধি করুন এবং টার্কিটি চুলায় ফিরিয়ে দিন। থার্মোমিটার 165 ̊ থেকে 168 reads, আরও 2 থেকে 2/2 ঘন্টা অবধি পড়া না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 30 মিনিটে টার্কি বস্ট করে ভুনা চালিয়ে যান। চুলা থেকে সরান এবং পরিষ্কার ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ। খোদাইয়ের আগে 30 মিনিট বিশ্রাম দিন। গ্রেভির জন্য ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করুন।
