চকোলেট-গোলমরিচ স্লাইস এবং বেক কুকি

Chocolate Peppermint Slice

মরিচ ভেঙে ফেলুন! এই চকোলেট কুকিগুলি হ'ল সান্তা গাছের নীচে অপেক্ষা করতে চায়।

1. মাঝারি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। একটি বড় পাত্রে, প্রায় 1 মিনিট ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার এবং মাখনকে একটি মিশ্রণ দিয়ে পেটান। ভ্যানিলায় মারো। ডিমগুলিতে একবারে একবারে বিট করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে বাটিটি স্ক্র্যাপ করে নিন।
2. দুই বা তিনটি ব্যাচে মাখনের মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণটি যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ঠিক একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন।
3. প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট রাখুন। প্লাস্টিকের ঘন লগে ময়দার আকার দিন। প্লাস্টিকের মধ্যে ময়দা মুড়ে তারপরে স্কোয়ার 1 1/2-বাই-12-ইঞ্চি লগ তৈরি করতে চার পক্ষের বিরুদ্ধে একটি শাসক টিপুন। দৃ firm় হওয়া পর্যন্ত চিল, ফ্রিজে কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা ফ্রিজারে 1 1/2 ঘন্টা। (ময়দাটি 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজের মধ্যে রাখবে))
4. ওভেনকে 350 ̊ ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। চশমা কাগজ দিয়ে লাইন 2 বেকিং শীট। ময়দার লগগুলি 1/4-ইঞ্চি-পুরু স্কোয়ারে কাটা এবং বেকিং শিটগুলিতে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। বেক করুন, কুকিগুলির প্রান্তটি সোনার এবং সেট না হওয়া অবধি অর্ধেক প্যানগুলি স্যুইচ করুন, 8 থেকে 9 মিনিট। র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন এবং বেকিং শিটগুলিতে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন, তারপরে কুকিজটি পুরোপুরি শীতল করতে র্যাকগুলিতে সরিয়ে দিন। (কুকিগুলি শীতল হওয়ার সাথে সাথে খাস্তা হয়ে যাবে))
5. কাটা চকোলেটটি 20-সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে দ্রবীভূত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। অগভীর বাটিতে কাটা ক্যান্ডি ছড়িয়ে দিন। চকোলেটে কুকিজকে আংশিকভাবে ডুব দিন এবং ক্যান্ডির সাথে ছিটিয়ে দিন। পরিষ্কার চামড়া-রেখাযুক্ত বেকিং শিটগুলিতে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় কমপক্ষে 30 মিনিট বা ফ্রিজের 5 মিনিটের মধ্যে সেট করুন।