চকোলেট কাঙ্ক কুকিজ

Chocolate Chunk Cookies

বাদামী মাখন এই কুকিগুলিকে নরম, স্বাদযুক্ত এবং সম্পূর্ণ নিখুঁত করে তোলে। একবারে চেষ্টা করে দেখুন ... আপনি আবদ্ধ হয়ে যাবেন! বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:36পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার30মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার10মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার40মিনিট উপকরণ1 গ। (2 লাঠি) সল্ট মাখন 1 গ। ব্রাউন সুগার, প্যাকড ১/২ গ। চিনি দুই পুরো বড় ডিম 1 টেবিল চামচ. ভ্যানিলা 2 সি। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 2 চামচ। (অতিরিক্ত) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা (গোল টেবিল চামচ) 2 চামচ। (হিপিং) তাত্ক্ষণিক কফি গ্রানুলস 1 চা চামচ. বেকিং সোডা 1 চা চামচ. লবণ 8 ওজে। ওজন ভাল আধা মিষ্টি চকোলেট, খণ্ডে কাটা ১/২ গ। সূক্ষ্মভাবে কাটা পেচান (alচ্ছিক)এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশসমূহ *** দ্রষ্টব্য: তাত্ক্ষণিক কফির পরিমাণ 2 টি হিপিং চামচ হওয়া উচিত, 2 হিপিংয়ের টেবিল চামচ নয়। আমি রেসিপি এন্ট্রি এই ত্রুটি জন্য ক্ষমা চাই!

মাঝারি আঁচে একটি মাখনের একটি কাঠি যুক্ত করুন medium এটিকে গলতে এবং বুদ্বুদ হতে দিন 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য, প্যানটি ঘূর্ণায়মান মাখনটি প্রায় চলমান রাখতে। মাখনটি মাঝারি স্বর্ণের বাদামি হয়ে গেলে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরিয়ে নিন (এটি পরবর্তী 30 সেকেন্ড বা তার বেশি সময় প্যানে ব্রাউন করা অবিরত থাকবে!) একটি হিটারপ্রুফ বাটিতে মাখন (এবং প্যানের নীচে কোনও সলিড) ourালা এবং প্রায় 30 মিনিট এটিকে পুরোপুরি শীতল হতে দিন। এদিকে মাখনের অন্যান্য স্টিকটি নরম হতে দিন।

ওভেনকে 375 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন *।

নরম হয়ে যাওয়া মাখনটি একসাথে ব্রাউন চিনি এবং নিয়মিত চিনির সাথে ক্রিম করুন যতক্ষণ না এটি সুন্দর এবং সংযুক্ত হয়। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় বাটিটি স্ক্র্যাপ করে।

মাঝারি-নিচুতে মিশ্রণটি দিয়ে, শীতল গলানো মাখনে খুব ধীরে ধীরে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে সমস্ত গা making় বাদামি ঘন যুক্ত করা নিশ্চিত করে নিন। সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত, 20-30 সেকেন্ডের জন্য আবার এই বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।

একটি পৃথক বাটিতে, ময়দা, কফি দানা, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। একসাথে নাড়াচাড়া করুন, তারপরে একে সম্পূর্ণ সংমিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কমতে মিশ্রিত করে 1/3 ইনক্রিমেন্টে যুক্ত করুন। বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন এবং আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য বীট করুন। চকোলেট খণ্ড এবং বাদাম মধ্যে নাড়তে, যদি ব্যবহার করা হয়।

ব্যাচগুলিতে, বেকিং মাদুরের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শিটের উপর চা চামচটি apাকিয়ে স্কুপ করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি কুকির শীর্ষে অতিরিক্ত চকোলেট খণ্ডগুলি টিপুন। 15 মিনিটের জন্য স্কোপড কুকিজগুলি ফ্রিজ করুন, তারপরে 9 থেকে 10 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান, তারপরে কুকিগুলিকে একটি শীতল র্যাকে স্থানান্তর করুন। বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বড় গ্লাস ঠান্ডা দুধ দিয়ে কুকি পরিবেশন করুন!

আমি বুঝতে পেরেছি যে আমি আমার ব্রাউনড বাটার এমএন্ডএম কুকি রেসিপিটি মাত্র গত সপ্তাহে পোস্ট করেছি এবং আমি বুঝতে পারি যে এই রেসিপিটি অনেকটা অভিন্ন, তবে আমি অবশ্যই এটি আলাদাভাবে পোস্ট করতে চেয়েছিলাম কারণ এই চকোলেট খণ্ড সংস্করণটি আপনার মোজা বন্ধ করে দেবে।



শুধু ‘এম’ করুন।



শুধু একবার.

আপনার জীবন চিরতরে পরিবর্তিত হবে।




মাঝারি আঁচে একটি মাখনের কাঠি মিশ্রিত করুন।




এটি নিবিড় পর্যবেক্ষণ রাখুন, এবং নিয়মিত চারপাশে প্যান ঘূর্ণায়মান! এটি বুদবুদ হয়ে উঠবে এবং সিজল হবে ...


তারপরে, এক বা দুই মিনিট পরে, ফেনা প্রদর্শিত হবে।


এবং যখন ফোমটি উপস্থিত হয়, তখন মাখনটি সুন্দর এবং বাদামী হওয়ার আগে খুব বেশি দিন যায় না। এই হালকা সোনার পর্যায়ে এলে প্যানটি উত্তাপ বন্ধ করুন।


কারণ চুলাটি নামানোর পরেও এটি বাদামী থাকবে।

সেন্ট প্যাট্রিক দিবস কোন দিন


যখন এটি সুন্দর এবং গভীর বাদামী — তবে অবশ্যই পোড়া / কালো নয় — এটিকে একটি থালায় ourালাও…


এবং এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। উষ্ণ চকোলেট চিপ কুকিজের জন্য যখন আপনার ঝাঁকুনি থাকে তখন এটি করা কঠিন ... তবে এটি একটি প্রয়োজনীয়তা! আপনি যদি ময়দার মধ্যে গরম মাখন pourালেন, তবে আপনার জীবনটি দুর্ভাগ্যজনক ঘটনাগুলির একটি সিরিজের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে এবং আপনি এটির জন্য আফসোস করতে বাঁচবেন।


বাদামী মাখনটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, কুকি আটা তৈরি করা শুরু করুন! এটি নরম মাখনের একটি লাঠি দিয়ে শুরু হয়। এটি, যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ঘরটির তাপমাত্রা নরম।


ব্রাউন সুগার এবং নিয়মিত চিনি যুক্ত করুন ...


এরপরে এটি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন, কমপক্ষে একবারে পুরোপুরি একসাথে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য উভয় পক্ষকে স্ক্র্যাপ করে।


মাখন এবং চিনিগুলি সব একসাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে, মিশ্রের সাথে কম মাখানো বাদামী মাখন যুক্ত করার সময়। এবং আমি খুব জোর দিয়ে বলতে পারি না খুব খুব ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে মাখন যুক্ত করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি খুব দ্রুত যুক্ত করেন তবে মিশ্রণটি ভিজা এবং স্যুপ হবে। সুতরাং আপনার সময় নিন ...


বাটিটি স্ক্র্যাপ করার জন্য অর্ধেক পথ থামানো এবং এটি সুন্দর এবং ধীরের সাথে মিশে গেছে তা নিশ্চিত করুন। (এবং সেখানে সমস্ত গা brown় বাদামী, সুন্দর সলিডগুলি নিশ্চিত করে নিন That স্বাদটি এখানে!


একবারে একটি করে 2 টি ডিম যোগ করুন ...


আবার (এখানে ভাঙা রেকর্ড), স্ক্র্যাপিং এবং পথে মিশ্রণ।


এর পরে, ভ্যানিলা ভাল পরিমাণে।

কেন স্টিভ ক্যারেলকে অফিস ছেড়ে যেতে হবে


ইউম!


শুকনো উপাদানের জন্য, ময়দা একত্রিত করুন ...


বেকিং সোডা…


লবণ…


এবং তাত্ক্ষণিক কফি গ্রানুল! এখন, আমি জানি যে আপনার মধ্যে কফি-বিপর্যয় এই উপাদানটির দিকে ঝাঁপিয়ে পড়েছে ... তবে দয়া করে দয়া করে আমাকে বিশ্বাস করুন যখন কুকিগুলি আপনাকে বলে না কফির মত স্বাদ। কফি কেবল স্বাদে গভীরতা এবং richশ্বর্য যোগ করে এবং এটি প্রমাণ করার জন্য: মার্লবোরো ম্যান জীবনে কখনও এক কাপ কফি পান করেননি কারণ তিনি মনে করেন এটি খারাপের স্বাদ গ্রহণ করবে। এবং সে এই কুকিগুলিকে পালিশ করবে যেমন কাল নেই।

যতক্ষণ না আমি কখনই তাকে বলি না যে তাদের মধ্যে কফি রয়েছে।


আমি কেবল মিক্সারটি কম করে দিয়েছি এবং শুকনো উপাদানগুলির স্কুপগুলি যুক্ত করছি যাতে তারা ধীরে ধীরে মিশ্রিত হয়।


এবং হ্যাঁ ... আমি এটিকে বলতে চাইছি: অর্ধেক পথ দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন!


চকোলেটের জন্য, আমি এই বাচ্চাদের বেশ কয়েকটি ব্যবহার করেছি।

চকোলেট চিপসের চেয়ে অনেক বেশি সুন্দর better

আপনি আমাকে এটি বিশ্বাস করতে হবে।


স্রেফ 'মোড়ক খুলুন ...


টুকরো টুকরো টুকরো…


তারপরে খণ্ডগুলিতে তাদের কাটা!


এগুলিকে আটার মধ্যে ফেলে দিন ...


তারপরে তাদের নাড়াচাড়া করুন যতক্ষণ না তারা সমানভাবে বিতরণ না করে।


13 দেবদূত সংখ্যা প্রেম

স্কুপ বা চামচ ব্যবহার করুন ...


কুকি শীট উপর ময়দা পেতে। আমি একটি বেকিং মাদুর ব্যবহার করেছি, তবে আপনি যদি বিদ্রোহী বোধ করছেন তবে আপনি চর্চা… বা কিছুই ব্যবহার করতে পারবেন না!


সামগ্রিকভাবে এখানে alচ্ছিক: আমি কাটিং বোর্ড থেকে চকোলেট অতিরিক্ত বিট সংগ্রহ করেছি এবং প্রতিটি কুকিতে কয়েকটা ছিটিয়ে / চাপলাম।

কুকিগুলি বেক করার আগে, আমি প্যানগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখেছিলাম, কেবল ওভেনে যাওয়ার আগে কিছুটা দৃ firm় করার জন্য


তারপরে আমি তাদের বেকড করেছি যতক্ষণ না তারা সুন্দর এবং সোনার হয়!


সুন্দর উপর জোর দেওয়া। এবং সোনার।


এগুলিকে একটি শীতল র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং তাদের .3554 সেকেন্ডের জন্য শীতল হতে দিন।


তারপরেই খনন!


আহ্ ... সেই সুস্বাদু চকোলেটটি দেখুন। জন্য মরতে!

এখানে সহজেই ছদ্মবেশযুক্ত মুদ্রণযোগ্য। গত সপ্তাহের এম ও এম কুকিজের মতোই ... তবে আমি এগুলি আরও ভাল পছন্দ করি। তারা একজন রক্ষক!

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান