চিকেন ফ্রাইড স্টেক

Chicken Fried Steak

বিভ্রান্ত হবেন না this এই রেসিপিটিতে কোনও মুরগি নেই। একে মুরগির ভাজা স্টেক বলা কারণ হ'ল এটিতে একটি ব্রেডিং রয়েছে যা ভাজা চিকেনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

1. স্টেকের জন্য: থালা-বাসনগুলির একটি সমাবেশ লাইন স্থাপন শুরু করুন। একটিতে ডিম দিয়ে দুধ পিটুন; পাকা লবণের সাথে ময়দা ময়দা, ১/২ চা চামচ কালো মরিচ, পেপারিকা এবং আরেকটি তে মরিচ; এবং একটি তৃতীয়াংশ মধ্যে মাংস। তারপরে রুটিযুক্ত মাংস পেতে শেষে একটি পরিষ্কার প্লেট রাখুন।
2. একবারে এক টুকরো মাংস দিয়ে কাজ করুন। কোশের লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে উভয় পক্ষ ছিটিয়ে দিন, তারপর এটি ময়দার মিশ্রণে রাখুন। কোটের দিকে ঘুরুন। মাংস দুধ / ডিমের মিশ্রণে রাখুন, কোটের দিকে ঘুরুন। অবশেষে, এটি ময়দার মধ্যে আবার রাখুন এবং আবরণে পরিণত করুন। রুটিযুক্ত মাংসটি পরিষ্কার প্লেটে রাখুন, তারপরে অবশিষ্ট মাংসের সাথে (শুকনো মিশ্রণ / ভেজা মিশ্রণ / শুকনো মিশ্রণ) পুনরাবৃত্তি করুন।
3. মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে তেল গরম করুন। মাখন যোগ করুন। পর্যাপ্ত গরম রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য কয়েক টুকরো ময়দা ফেলে দিন। মাখনটি তত্ক্ষণাত সিজল করলে আপনি জানেন যে এটি প্রস্তুত। (এটি এখনই বাদামী হওয়া উচিত নয়, যদি এটি হয় তবে আগুনটি খুব উত্তপ্ত। একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন এবং অন্য প্লেট বা ফয়েল শীটের সাথে হালকাভাবে byেকে তাদের গরম রাখুন। সমস্ত মাংস রান্না না করা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
4. সমস্ত মাংস ভাজা হয়ে যাওয়ার পরে, হিটারপ্রুফ বাটিতে গ্রিজটি pourেলে দিন pour স্কিললেটটি পরিষ্কার না করে মাঝারি স্বল্প আঁচে চুলায় ফিরুন। স্কিললেটে 1/4 কাপ গ্রিজ যোগ করুন এবং এটি গরম হওয়ার অনুমতি দিন।
5. গ্রেভির জন্য: গ্রীস গরম হয়ে গেলে গ্রীসের উপরে ময়দা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করে গ্রীসের সাথে ময়দা মেশান, সোনালি-বাদামী পেস্ট তৈরি করুন। এটি অত্যধিক চিটচিটে দেখলে আরও ময়দা যুক্ত করুন; যদি এটি খুব প্যাসিটে / ক্লাম্পি হয়ে যায় তবে আরও কিছুটা গ্রীস যুক্ত করুন। রাউক্সটি গভীর সোনালি বাদামী বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন Keep
6. 3 থেকে 4 কাপ দুধে ourালাও, ক্রমাগত ফিসফিস করে। গ্রেভ মসৃণ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত, স্বাদযুক্ত এবং রান্না করার জন্য পাকা লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, 5 থেকে 10 মিনিট। অতিরিক্ত ঘন হয়ে গেলে আরও দুধ যুক্ত করতে প্রস্তুত থাকুন। গ্র্যাভি যথেষ্ট পর্যায়ে পাকা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে স্বাদ নিতে ভুলবেন না।
7. মাংস ছড়িয়ে আলু একটি বড় পাশের পাশে পরিবেশন করুন। পুরো শেবাংয়ের উপরে গ্রেভির !ালা!
   

এই থালা সম্পর্কে বিশেষ কিছুই নেই, এটি সম্পূর্ণ অলৌকিক ঘটনা ব্যতীত।

এটি মুরগী ​​ভাজা স্টেক, এটি কি। আমি এটা জন্য তৈরি মার্লবোরো ম্যান গত রাতে আমি তাকে পছন্দ করেছি কারণ তিনি এই সপ্তাহান্তে আমাকে পুরো কিংডম জুড়ে নিয়ে এসেছেন, কারণ তিনি একটি গ্যাস স্টেশনে ৪,৩২২ বার প্রতিবার বন্ধ করে দিয়েছিলেন বলে আমি আইসড কফি (টিএমআই?) পান করছিলাম এবং কারণ আমি তাকে পছন্দ করি ।

আমি মনে করি আমি তাকে রাখব।

আপনার পছন্দ মতো কারও জন্য এটি তৈরি করুন!

এবং রাখার পরিকল্পনা।

শুরু করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির একটি সমাবেশ লাইনের প্রয়োজন:

ঘন স্টেকের একটি প্লেট, যা বাড়তি টেন্ডারাইজড হয়ে গেছে গোলাকার স্টেকের টেন্ডারযুক্ত।

আপনি কেবল স্নিগ্ধ গোলাকার স্টেক ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি নিয়মিত বৃত্তাকার স্টেকও কিনতে পারেন এবং এটি কোনও টেন্ডারাইজার দিয়ে স্মিথেনেনদের কাছে মারতে পারেন।

আপনার দুধ এবং ডিম সহ একটি থালা প্রয়োজন ...

কাঁটাচামচ দিয়ে একসাথে পেটানো।

এর পরে, আপনার ময়দা সহ একটি থালা দরকার। কিছু পাকা লবণের উপর ছিটিয়ে দিন ...

এবং কিছু কালো মরিচ। আমিও একটি সামান্য তেঁতুল যুক্ত করতে চাই; আপনি আপনার নৌকাকে ভাসতে ভেবে যা কিছু মশলা যুক্ত করতে পারেন।

সমাবেশের জন্য, মাংস, একবারে এক টুকরো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন।

এটি কোটের দিকে ঘুরিয়ে দিন।

এটি ময়দার মিশ্রণ থেকে সরান, তারপরে এটি ডিম / দুধের মিশ্রণে রাখুন, কোটে পরিণত হয়।

অবশেষে, এটি আরও একবার ময়দার মধ্যে রাখুন এবং কোটে পরিণত করুন।

আপনি টারটার ক্রিম জন্য কি বিকল্প করতে পারেন?

এর পরে, আপনি মাংসের বাকী অংশের সাথে ব্রেডিংয়ের প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করার সময় একটি পরিষ্কার ডিশে মাংস রাখুন।

ভারী স্কলেলে কিছু ক্যানোলা তেল গরম করুন।

মাংস ভাজুন, একবারে তিন টুকরো…

(যদি ব্রেডিংয়ের ছোট অংশগুলি পড়ে যায় তবে কাঁদবেন না man

উভয় পক্ষ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত।

একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে রান্না করা মাংসটি সরিয়ে ফেলুন, তারপরে গ্রেভি তৈরির জন্য প্রস্তুত হন।

টাইম অ্যালেন কতবার বিয়ে করেছে

এখন, এটি গ্রীসের একটি সুন্দর স্কিললেট। স্বাদে বিটগুলি দেখুন।

আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হিটপ্রুফ বাটিতে সমস্ত গ্রীসটি pourালা হয়, তারপরে স্কিললেটে 1/4 কাপ গ্রীস যোগ করুন। মাঝারি স্বল্প আঁচে এটি গরম করুন, তারপরে গ্রীসের উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন। (দুঃখিত। ফটো মিস করেছেন।)

ময়দা তেলতে ঝাঁকুনি দিয়ে…

এবং এটি কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি গভীর সোনালি বাদামী হয়ে যায়। যদি রাউক্সটি পাস্তির চেয়ে আরও চিটচিটে দেখায় তবে আরও কিছুটা ময়দা ছড়িয়ে দিন।

কয়েক কাপ দুধ inালা…

এবং এটি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ঝাপটায়। আপনার গ্রেভিতে প্রচুর পরিমাণে নুন এবং মরিচ যোগ করতে হবে, যাবার সাথে সাথে স্বাদ গ্রহণ করতে হবে। নোনতা গ্রেভির অধীনে একটি ত্যাগ।

এবং ক্ষোভ।

(আমার কুকবুক থেকে এই শটে পিছলে যাওয়ার সময় আমাকে ক্ষমা করুন কারণ আমি গতরাতে একটি শেষ শট নিতে ভুলে গেছি me আমার মতো হবেন না)) একটি বড় স্তূপের পাশাপাশি মাংস পরিবেশন করুন আলু ভর্তা , তারপরে পুরো জিনিসটির উপর চমত্কার গ্রেভিটি pourালা।

এটি জীবনের আসল আনন্দগুলির মধ্যে একটি।