চিপসটাল সিমের সাথে চিজস্টেক নাচোস

Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans

আপনার নাচোজে শীর্ষে যাওয়ার কোনও ভুল উপায় নেই, তবে ফিলি চিজস্টেক উপাদান ব্যবহার করে খুব সুন্দর মনে হচ্ছে!

1. মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, স্নিগ্ধ এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত, 12 থেকে 14 মিনিট। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং গরম রাখার জন্য কভার করুন। স্কিললেট সংরক্ষণ করুন।
2. মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল একটি মাঝারি সসপ্যানে গরম করুন। রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মটরশুটি, চিপটল এবং অ্যাডোবো সস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। চুনের রস, ধনেপাতা এবং ১/২ কাপ জল যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 6 মিনিট সিদ্ধ করুন। অল্প আঁচে গরম রাখুন।
3. দ্বিতীয় মাঝারি সসপ্যানে, মাঝারি আঁচে অর্ধ-অর্ধেক আঁচে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন until গলানো পর্যন্ত এক সময় কয়েক কিউব প্রসেস করা পনির মধ্যে ঝাঁকুনি। সস মসৃণ হওয়া এবং এক চামচ পিছনে প্রায় 1 মিনিট লেপ হওয়া পর্যন্ত চেড্ডারে ঝাঁকুনি দিন। কেয়িনে ফিস ফিস। অল্প আঁচে গরম রাখুন।
4. বাকি 1 টি চামচ জলপাই তেল উচ্চ তাপের উপর সংরক্ষিত স্কিললে গরম করুন। স্টেক টুকরোগুলি খোসা ছাড়িয়ে স্কিললেটে একবারে কয়েক টুকরো যুক্ত করুন (আরও যোগ করার আগে এগুলি কুঁকড়ে দেওয়া যাক)। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং প্রান্তের চারপাশে খাস্তা এবং আরও গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট। একটি ধাতব স্পটুলা বা টংস দিয়ে প্যানে স্টিকটি প্রায় কাটা।
5. একত্রিত হওয়ার জন্য, একটি থালায় একটি চতুর্থাংশ চিপস ছড়িয়ে দিন এবং শীর্ষে মটরশুটি, স্টেক, পেঁয়াজ, পেপারোনসিনি এবং পনির সসের এক তৃতীয়াংশ দিয়ে রাখুন। পনির সসের শেষের সাথে একেবারে শীর্ষে আরও দুটি স্তর তৈরি করুন।