ফুলকপি স্যুপ

Cauliflower Soup

আমার পুস্তকের সমস্ত স্যুপের মধ্যে, যে আমাকে সর্বাধিক আরামদায়ক খাবার বলে, তা হ'ল আমার মায়ের সময়-পরীক্ষিত ফুলকপি স্যুপ। এটা বেশ্যা। স্যাভরি ক্রিমযুক্ত। ফুলকপি এবং বাড়ির সমস্ত আরামদায়ক টেন্ডার অংশে ভরা। আমি এটি বহু বছরের জন্য আমার নিজের ঘরে তৈরি করেছি ... এবং এখন আমি এটি আপনার সাথে ভাগ করে নিচ্ছি। বিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার30মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার30মিনিট মোট সময়:ঘন্টা0মিনিট উপকরণ স্টিক মাখন, বিভক্ত ১/২ পুরো পেঁয়াজ, ফাইন ডাইসড পুরো গাজর ফাইন ডাইসড ডাঁটা সেলারি, সূক্ষ্ম সুস্বাদু পুরো (সম্পূর্ণ 2 টি) ফুলকপি হেডস, মোটামুটি কাটা 2 চামচ। টাটকা বা শুকনো পার্সলে, কাটা 2 কিউটি। লো-সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ বা স্টক 6 চামচ। সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 2 সি। সম্পূর্ন দুধ 1 গ। অর্ধেক আর অর্ধেক 2 চামচ। 4 চা-চামচ লবণ, স্বাদ নিন 1 গ। (হিপ্পিং) টক ক্রিম, ঘরের তাপমাত্রাএই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশগুলি একটি বড় স্যুপ পাত্র বা ডাচ ওভেনে 4 চামচ মাখন গলে। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন বা এটি বাদামী হয়ে যাওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত।

গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং অতিরিক্ত কয়েক মিনিট রান্না করুন। ফুলকপি এবং পার্সলে যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।

15 মিনিটের জন্য খুব কম আঁচে Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। 15 মিনিটের পরে, মুরগির স্টক বা ঝোল .েলে দিন। একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে তাপ কমাতে এবং অল্প আঁচে দেওয়ার অনুমতি দিন।

একটি মাঝারি সসপ্যানে, 4 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। দুধের সাথে ময়দা মেশান এবং ঝাঁকুনির সাথে একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে ফিস করে মাখনের সাথে আটা-দুধের মিশ্রণটি দিন।

উত্তাপ থেকে সরান এবং 1 কাপ আধা এবং অর্ধেক নাড়ুন। সিদ্ধার স্যুপে মিশ্রণ যোগ করুন। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার অনুমতি দিন। সিজনিং পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে আরও লবণ বা মরিচ যোগ করুন।

পরিবেশনের ঠিক আগে, টক ক্রিমটি একটি পরিবেশন বাটি বা স্যুপ টুরিয়নে রাখুন। টুরিয়েনের মধ্যে গরম স্যুপের দুটি থেকে তিনটি লড যুক্ত করুন এবং টক ক্রিমের সাথে একত্রিত করতে নাড়ুন। বাকি স্যুপ ourালা এবং নাড়ুন।

সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আমি আপনাকে একটি গোপন রহস্য জানাতে চলেছি। এখনই কাছে এসো… কাছে এসো। ভিতরে ঝুঁকুন। আপনি প্রস্তুত? আমি ফিসফিস করে যাচ্ছি (আমি স্যুপ পছন্দ করি) কাউকে বলো না!



ঠিক আছে, তাই আমি কিছুই ছাড়াই একটি বড় চুক্তি করেছি। তবে সত্যটি এখনও অব্যাহত রয়েছে যে আমি স্যুপকে ভালবাসি, বিশেষত বছরের এই মরিচের (মরিচ? চেষ্টা করুন) এবং আমার পুস্তকের সমস্ত স্যুপের মধ্যে (আপনি কি এখনও এটি চেষ্টা করেছেন? আপনার হৃদয় আনন্দিত হবে), যে আমাকে সবচেয়ে বেশি কমফোর্ট ফুড বলে তা আমার মায়ের সময়-পরীক্ষিত ফুলকপি স্যুপ। এটা বেশ্যা। স্যাভরি ক্রিমযুক্ত। ফুলকপি এবং বাড়ির সমস্ত আরামদায়ক টেন্ডার অংশে ভরা। আমি এটি বহু বছরের জন্য নিজের বাড়িতে তৈরি করেছি ... এবং আজ আমি এটি আপনার সাথে ভাগ করছি।



মনে রাখবেন যে এই স্যুপটিতে অনেকগুলি পদক্ষেপ উপস্থিত থাকতে পারে তবে এ সম্পর্কে কোনও অসুবিধা নেই। কেবলমাত্র আপনার উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন এবং এটি একটি আঁচিল হবে।

আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:




চরিত্রের কাস্ট: ফুলকপি, গাজর, পেঁয়াজ, সিলারি, চিকেন ব্রোথ বা স্টক, দুধ, অর্ধ ও অর্ধেক, মাখন, আটা, লবণ, মরিচ, টক ক্রিম এবং পার্সলে (তাজা বা শুকনো)।




ফুলকপির 1 থেকে 2 মাথা ধুয়ে ফেলুন, আপনি স্যুপটি কী পরিমাণ মতো চান তা নির্ভর করে। আমি প্রায় একটি মাথা এবং অন্য মাথার 1/3 ব্যবহার করি।


মাথাটি অর্ধেক জাল করে নিন এবং শক্ত অভ্যন্তরের মূল এবং সবুজ অংশগুলি থেকে মুক্তি পান।


তারপরে মোটামুটি ফুলকপি কেটে নিন।


কিভাবে ভারী হুইপিং ক্রিম দিয়ে মাখন তৈরি করবেন

আপনি সাবধানী হয়ে উঠতে পারেন এবং ফুলকপিটি ঝরঝরে ছোট ছোট ফ্লোরটে কাটতে পারেন ... তবে কেন?


এরপরে, এক গাজরটি ভাল করে ডাইস করুন। আমি সবে গাজরে স্ট্রিপগুলি কাটা, তারপরে স্ট্রিপগুলি 90 ডিগ্রি এবং সূক্ষ্ম ডাইস ঘোরান।


আমি সেলারিতেও এটিই করি: কেবল এটি স্ট্রিপগুলি কাটুন, তারপরে পাশা করুন।


পেঁয়াজের সাথে একই: প্রথম কাটা লাইন / রেখাচিত্রমালা ...


<

তারপরে পাশা!

তারপরে নিম্নলিখিত শব্দটি বলুন: মাইরপিক্স , উচ্চারণ মাইল-রেহ-pwah। এটি এটাই।


মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর স্টক পট বা ডাচ ওভেন রাখুন এবং প্যানে 4 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ ফেলে দিন।


এগুলিকে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য নাড়ুন অথবা যতক্ষণ না তারা খানিকটা রঙ পান।


গাজর এবং সেলারি ফেলে দিন ...


এবং এটি এক মিনিট বা আরও প্রায় নাড়াচাড়া করুন।


এখন শুধু ফুলকপি ফেলে দিন। যদি এটি সূক্ষ্মভাবে সজ্জিত হয় তবে এটি প্রায় 2 কোয়ার্টে পরিমাপ করা উচিত। যদি এটি আমার মতো বিশাল এবং অদ্ভুত হয় তবে আরও 3 কোয়ার্টের মতো।


একত্রিত করতে এটি প্রায় উত্তেজিত…


পরবর্তী, এবং দয়া করে আমাকে ঘৃণা করবেন না, যদি আপনার কাছে থাকে তবে 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে যোগ করুন। অনুগ্রহ করে বিশ্বের যে সমস্ত নামেই ভাল লেগে থাকে এবং আপনি নিজের কাছ থেকে একটি সুপারমার্কেট জাগিয়ে তুলতে আগ্রহী যে এই পার্সেলিকে নতুন করে চেনেন, এটিকে যুক্ত করুন।

আপনি যদি না করেন তবে শুকনো পার্সলে ফ্লেক্স ব্যবহার করুন। শেষ পর্যন্ত, আপনি এমনকি বলতে সক্ষম হবেন না।


এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন, তাপ কমিয়ে…


এবং পাত্রটি coverেকে দিন। প্রক্রিয়া চলাকালীন একবার বা দুবার নাড়তে, 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।


15 মিনিট শেষ হয়ে গেলে 2 চতুর্থাংশ মুরগির ঝোল pourালুন। আপনার যদি ফ্রিজে হোমমেড স্টক থাকে তবে এর জন্য যান। যদি আপনি না করেন তবে এটি দোকানে রয়েছে। কেবলমাত্র কম সোডিয়াম জাতটি কিনে নিশ্চিত হবেন যাতে আপনি স্যুপের লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হন।

লোকেরা, এটি নিয়ন্ত্রণের বিষয়। ফুলকপি এবং নিয়ন্ত্রণ।


মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে তাপ হ্রাস করুন এবং স্যুপকে সিদ্ধ করতে দিন।


এটি উষ্ণ হওয়ার সময়, মাঝারি স্বল্প আঁচে মাঝারি সসপ্যানে 4 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন।

কঠিন জলের জন্য শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার


একটি পৃথক পাত্রে, 2 কাপ পুরো দুধ .ালা। আমি সবসময় স্যুপগুলিতে পুরো দুধ ব্যবহার করি কারণ ... ভাল, কারণ।


দুধে 6 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন ...


এক ঝাঁকুনির সাথে একসাথে মেশান।


গলিত মাখনের সাথে সাথে ...


সসপ্যানে দুধ / ময়দার মিশ্রণটি .ালুন।


একত্রিত করতে নাড়ান। প্রায় অবিলম্বে, এটি একটি সুন্দর সাদা সস মধ্যে ঘন হয়ে যাবে।

আপনি কি জানেন যে আপনি কেবল একটি সাদা সস তৈরি করেছেন? এটা সত্যি!

ঠিক আছে, আমি এটি আপনার জন্য তৈরি করেছি, কিন্তু এখনও। আপনার হৃদয় এটি ছিল।


এরপরে, কারণ পৃথিবীটি একটি উন্মাদ স্থান, সাদা সসের সাথে 1 কাপ অর্ধেক এবং অর্ধেক যোগ করুন।


এবং এখন মজাদার অংশের জন্য: সিম্পিং স্যুপের মিশ্রণে সাদা সস .ালুন।


ইউম এই শোর ভাল গন্ধ।


এখন, কেবল একটি তেজপাতা বা দুটি ফেলে দিন।


আর খানিকটা নুন। আমরা অনেক লবণ যুক্ত করার আগে স্যুপটি স্বাদ নিতে চাই।

এখন স্যুপটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এটি আপনার ঘরকে কল্পিত সুগন্ধ এবং অনুভূতি দিয়ে পূর্ণ করবে।


এই আমার স্যুপ tureen। আমার পুরানো বন্ধু, সিসি, আমার বিবাহিত হওয়ার পরে এটি আমাকে দিয়েছিল এবং এটি আমার হৃদয়কে পিটার-প্যাটে ফেলেছে।

আমি তোমাকে ভালোবাসি, সিসি আমার স্যুপ tureen জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। এটি আমাকে সর্বদা আপনাকে ভাবতে বাধ্য করে।

চীন চেক: স্পোড ব্লু ইতালিয়ান

সংক্ষিপ্ত করার জন্য একটি ভাল বিকল্প কি


এখন, এখানে লাথি: পরিবেশনের ঠিক আগে, পরিবেশন বাটি বা টুরিয়েনের মধ্যে 1 উদার কাপ টক ক্রিম ফেলে দিন।


পরিবেশন বাটিতে 2 থেকে 3 টি পুডোর গরম স্যুপ যুক্ত করুন ...


এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন, স্যুপে টক ক্রিম ব্যবহার করার জন্য।


পরিবেশন বাটিতে বাকী স্যুপ .েলে দিন।


এবং আমি আপনাকে বলি, আপনি যদি মনে করেন না যে এই জিনিসগুলি মুখরোচক beyondর্ধ্বে রয়েছে, তবে আপনি অন্য জিনিসটি পেয়েছেন ’


এটি আমাকে কাতর করে তোলে। সত্যিই, সত্যিই ভাল উপায়ে।

এবং আপনি খুব ঝাঁকুনি করতে পারেন! আজই এই স্যুপটি তৈরি করুন।

উহু! এবং আরও একটি জিনিস:

চমৎকার দিন কাটুক আপনার!

ভালবাসা,
অগ্রণী মহিলা

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান