Beef Stroganoff
একটি আরামদায়ক ক্লাসিক এবং পৃথিবীতে আমার প্রিয় একটি জিনিস।
প্রেমের জন্য সেন্ট রাফেলের কাছে প্রার্থনাবিজ্ঞাপন - ফলনের নীচে পড়া চালিয়ে যান:।পরিবেশন প্র সময়:0ঘন্টার10মিনিট রান্নার সময়:0ঘন্টার25মিনিট মোট সময়:0ঘন্টার35মিনিট উপকরণ1 পাউন্ড.
sirloin স্টেক, কিউব কাটা
কোশের লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ
2 চামচ।জলপাই তেল
১/২
পুরো বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম diced
দুইপুরো গাজর, সূক্ষ্ম diced
8 ওজে।ক্রেমিণী বা সাদা বোতাম মাশরুম, কান্ডযুক্ত এবং অর্ধেক
১/২ গ।
ব্র্যান্ডি
2 সি।গরুর মাংস স্টক
2 চামচ।কর্নস্টার্চ
1/4 গ।টক ক্রিম, ঘরের তাপমাত্রা
1 চা চামচ.(গাদা) ডিজন সরষে
পরিবেশনের জন্য রান্না করা ডিম নুডলস
পরিবেশন জন্য খালি পার্সলে,
এই উপাদান শপিং মডিউলটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি তাদের ওয়েবসাইটে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন। দিকনির্দেশ- লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্টিকের মরসুম মেশান, তারপরে মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি টেবিল চামচ অলিভ অয়েল একটি ভারী স্কিললেটে গরম করুন। প্যানে অর্ধেক মাংস যোগ করুন এবং এটি প্রায় 2 মিনিট পরে ব্রাউন করুন। প্রথম ব্যাচটি একটি পাত্রে সরান এবং বাকী মাংস রান্না করুন। সরান এবং সমস্ত মাংস একপাশে সেট করুন।
- প্যানে বাকী 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যুক্ত করুন এবং এতে পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম যুক্ত করুন। মিশ্রণটি গভীর সোনালি বাদামী, প্রায় 5 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপটি বন্ধ করে দিন এবং ব্র্যান্ডি এবং 2 কাপ স্টক যুক্ত করুন। নাড়ুন, প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করুন এবং তাপকে মাঝারি-উচ্চে পরিণত করুন। প্রায় তৃতীয়, 3 থেকে 4 মিনিটের মধ্যে তরল হ্রাস করতে রান্না করুন।
- একটি ছোট কলসিতে কাঁটা দিয়ে বাকী 1/4 কাপ স্টক এবং কর্নস্টार्চ মিশ্রিত করে স্লারি তৈরি করুন। স্কিললে স্লারি Pালুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করুন। আঁচ বন্ধ করুন। টক ক্রিম এবং ডিজনে নাড়ুন। গরুর মাংস যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভাল এবং গরম পাইপ হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে নাড়ুন। আপনার পছন্দ মত সিজনিং স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন।
- রান্না করা নুডলসের উপর পরিবেশন করুন এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এটি আমাকে সর্বদা ক্র্যাক করে তোলে যে গরুর মাংস স্ট্রোগনফ আমেরিকার একটি জনপ্রিয় আরামদায়ক খাবার, বিবেচনা করে বীফ স্ট্রোগনফ একটি রাশিয়ান থালা।
যাইহোক, এখানে আমার স্ট্রোগনফ রেসিপিটি আমার নতুনতে অন্তর্ভুক্ত করেছি রাতের খাবারের সময় কুকবুক একবছর আগে আমি এটি রান্না করে ফটোগ্রাফ করার সময় থেকে এটি আপনার সাথে ভাগ করে নিতে চাইছিলাম এবং আমি আশা করি আপনি এটি শীঘ্রই তৈরি করে ফেলবেন কারণ এটি স্বাদে দুনিয়া খুলে দেবে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
sirloin স্টেক
লবণ, গোলমরিচ এবং জলপাই তেল
পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম
ব্র্যান্ডি, কনগ্যাক, বা অন্যান্য বোজ (আপনি যদি এই ধরণের জিনিসটিতে থাকেন তবে)
গরুর মাংস স্টক
কর্নস্টার্চ
টক ক্রিম
Dijon সরিষা
নুডলস
পার্সলে
একটি ক্ষুধা
মরসুমে কিছু সরলিন স্টেক, কাটা আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে, তারপরে মাঝারি-উচ্চ তাপের উপরে ভারী স্কলেলেটে জলপাইয়ের তেল গরম করুন। প্যানে অর্ধেক মাংস যোগ করুন ...
এবং এটি প্রায় 2 মিনিট পরে ব্রাউন করুন।
এটি একটি পাত্রে সরান এবং মাংসের অর্ধেক অংশের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। এটিও সরান এবং মাংস একপাশে রেখে দিন।
প্যানে আরও অলিভ অয়েল যুক্ত করুন এবং ডাইসড পেঁয়াজ, ডাইসড গাজর এবং অর্ধেক (এবং কান্ডযুক্ত) মাশরুম ফেলে দিন in আমি ক্রেমিনি মাশরুমগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ তারা বাদামী এবং মনোরম, তবে সাদা মাশরুমগুলিও খুব ভাল! আপনি যদি চান তবে এগুলিকে টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন তবে আমি আমার জীবনে মাশরুমের বড় সুন্দর সুন্দর অংশ পছন্দ করি।
ভিজি মিশ্রণটি রান্না করুন, এটি প্রায় উত্তেজিত করে, যতক্ষণ না এটি গভীর সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 5 মিনিট বা তার বেশি পর্যন্ত।
নিরাপদ দিকে হতে তাপ বন্ধ করুন, তারপরে কিছু ব্র্যান্ডিতে স্প্ল্যাশ করুন!
আমি এখানে ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তবে কনগ্যাক ভাল, ওয়াইন ভাল ... হ্যাক, আপনি সুপার নটসো হতে চাইলে এমনকি হুইস্কিও ব্যবহার করতে পারেন।
222222 দেবদূত নম্বর
তারপরে কিছু গরুর মাংসের স্টক যুক্ত করুন! উত্তাপটি মাঝারি উচ্চকে আবার ঘুরিয়ে ফেলুন এবং সেই সমস্ত লাস্যময় গন্ধটি আলগা করতে প্যানটির নীচে স্ক্র্যাপ করুন।
প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট বা আরও প্রায় তৃতীয় দ্বারা তরল হ্রাস করতে রান্না করুন।
একটি ছোট কলসিতে কিছু কর্নস্টार्চের সাথে সামান্য স্টক মিশিয়ে একটি স্লারি তৈরি করুন।
এটিকে স্কিলেটে andালুন এবং সসটি আরও ঘন এবং আরও সুন্দর না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন ... প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট।
সস ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে কিছুটা টক ক্রিম দিয়ে নাড়ুন…
এবং কিছু ডিজন, যা সসকে এ জাতীয় ড্যাডগাম সুস্বাদু সামান্য প্রান্ত দেয়।
সসটি নাড়ুন, তারপরে (গুরুত্বপূর্ণ!) এটি আরও স্বাদ নিন যে এটি আরও নুন এবং গোলমরিচ প্রয়োজন। আপনার আত্মা আপনাকে নেতৃত্ব হিসাবে সামঞ্জস্য করুন!
গরুর মাংসে ফেলে দিন ...
মিশ্রণটি সুন্দর এবং গরম পাইপ হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে নাড়ুন।
একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে কিছু নুডলস গাদা করুন (এই নুডলগুলি মাখন এবং পার্সলে ফেলে দেওয়া হয়েছিল, তবে আপনি যদি চান তবে কেবল তাদের সাদামাটা রাখতে পারেন!) এবং পুরো মিশ্রণটি চামচ করে নিন।
এটি সস এর সর্বশেষ স্মিডজেন পেয়ে এটি পুরু উপর রাখুন। এটি একটি মূল্যবান পণ্য!
সামান্য পার্সলে দিয়ে শীর্ষটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি ক্ষুধার্তদের (এবং, এখানে এক মিনিটের মধ্যে, খুব কৃতজ্ঞ) পরিবেশিত করুন।
ইউম এখন, আপনি যদি এটি নিয়মিত বিফ স্ট্রোগনফের রেসিপিগুলির অন্যান্য চিত্রের সাথে তুলনা করেন, আপনি দেখতে পাবেন যে আমি আমার কিছুটা গাer় এবং বাদামী পছন্দ করি। সুতরাং এটি সম্ভবত সবচেয়ে প্রচলিত পদ্ধতি নয় approach আপনি যদি কিছু হালকা / ক্রিমিয়ার জিনিস পছন্দ করেন তবে কেবল আরও টক ক্রিম যুক্ত করুন।
যেভাবেই হোক, আমি জানি আপনি এটি পছন্দ করবেন।
এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারবেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
