7 Best Scallion Substitutes
স্ক্যালিয়নস বা সবুজ পেঁয়াজ হ'ল ব্যবহার করার মতো রি ড্রামন্ডের খুব প্রিয় একটি শাক vegetables তারা সব ধরণের খাবারে দুর্দান্ত হালকা পেঁয়াজ-ওয়াই ফ্লেভার এবং সুন্দর উজ্জ্বল সবুজ রঙ যুক্ত করে! রি স্ক্যালিয়ানগুলি ছড়িয়ে দিতে পছন্দ করে স্যুপ থালা - বাসন এবং স্টিউস, তার মতো, বা তাদের ক্লাসিকগুলিতে এবং এর মতো যুক্ত করুন। এগুলি যে কোনও স্ট্রে-ফ্রাইয়ের জন্য নিখুঁত শীর্ষস্থানীয় এবং নাচোজে দুর্দান্ত বা এতে আলোড়িত পার্টি dips খুব! তবে যদি আপনার কাছে এমন কোনও রেসিপি থাকে যা স্ক্যালিয়ানদের জন্য কল করে এবং আপনি মুদি দোকানে এগুলি নিতে ভুলে যান তবে কী হবে? চিন্তা করবেন না, আমরা আপনাকে coveredেকে রেখেছি একটি চিমটি ব্যবহার করার জন্য সেরা স্ক্যালিয়ন বিকল্পগুলির জন্য পড়ুন।
স্ক্যালিয়ন ডালপালা দুটি অংশ নিয়ে গঠিত: সাদা নীচের অংশটি তীব্র এবং এটি রান্না করার সময় সেরা; সবুজ শীর্ষগুলি তাজা স্বাদযুক্ত এবং গার্নিশের জন্য দুর্দান্ত। স্ক্যালিয়নস শাকসবজির অ্যালিয়াম পরিবারের অংশ, সাথে বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ, রসুন, ছোলা, লেক এবং শাইভস রয়েছে। এই সবজির অনেকেরই স্ক্যালিয়ানের সাথে একই রকম স্বাদ থাকে এবং এটি একটি সহজে স্ক্যালালিয়ান অদলবদল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি সমস্ত সেই স্বাক্ষরযুক্ত পেঁয়াজ-ওয়াই গন্ধ সরবরাহ করে যা এতগুলি রেসিপিগুলির বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয় (আপনি সম্ভবত এখনই অনেক খাবারের কথা ভাবতে পারেন যা স্যুটড পেঁয়াজ দিয়ে শুরু করা হয়!)। আপনি কীভাবে এই সবজিগুলি ব্যবহার করতে পারেন তা অনুসন্ধানের জন্য স্ক্রোলিং চালিয়ে যান, আরও কিছু প্যান্ট্রি স্ট্যাপলস, স্ক্যালিয়ন বিকল্প হিসাবে!
আপনি যদি নিজেকে প্রায়শই স্ক্যালিয়ানের প্রয়োজনে খুঁজে পান তবে আপনি এই শুকানো সংস্করণটি হাতের কাছে রাখতে চাইতে পারেন। বোতলটিতে 1 টি গুচ্ছ কাটা স্ক্যালিয়ন রয়েছে, সুতরাং আপনার যখন দু'একটি ছিটিয়ে দেওয়ার দরকার হয় তবে এটি উপযুক্ত। এই শুকনো সংস্করণটি স্যুপ, স্টিউ বা সসগুলিতে সেরা, যেখানে স্ক্যালিয়ানগুলি পুনরায় হাইড্রেট করার জন্য কিছু তরল রয়েছে। টপিং বা গার্নিশ হিসাবে তাজা জায়গায় শুকনো স্ক্যালালিয়ান ব্যবহার করবেন না — এগুলি তাজা হিসাবে স্বাদ পাবেন না।
স্প্রিং পেঁয়াজ আসলে নিয়মিত পেঁয়াজ হয় যেগুলি তাদের পূর্ণ আকারে বাড়ার আগে তাড়াতাড়ি ফসল কাটা হয়। তাদের কোমল সবুজ ডালপালা রয়েছে যা স্ক্যালিয়ানের উজ্জ্বল সবুজ অংশগুলির সাথে স্বাদে খুব মিলে যায় এবং এর প্রশস্ত, বড় বাল্ব রয়েছে। যে কোনও রেসিপি যা স্ক্যালিয়নের জন্য কল করে আপনি সেগুলি আন্তঃবিন্যভাবে ব্যবহার করতে পারেন।
শ্যালটগুলি এলিয়াম পরিবারের অংশ, তবে তারা পেঁয়াজের চেয়ে ছোট এবং আরও সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত থাকে। আপনি এগুলিকে কাঁচা বা রান্না করা প্রস্তুতির ক্ষেত্রে স্ক্যালিয়নের জন্য সাব হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি যদি তাদের কাঁচা-ঝাঁঝরি হালকা হতে পারেন তবে সহজেই যান তবে তারা এখনও একটি পেঁয়াজ খোঁচায় প্যাক করে।
আপনার যদি কোনও রেসিপিটিতে কিছু পেঁয়াজযুক্ত স্বাদ যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে তাজা কিছু না থাকলে পেঁয়াজ গুঁড়ো একটি চিমটিতে কাজ করবে। স্যুপ, স্টিউস, সস বা ডিপগুলিতে কিছু ড্যাশ যুক্ত করুন যা স্ক্যালিয়নের জন্য ডাকে। কেবল মনে রাখবেন যে আপনি সেই একই তাজা, ভেষজ গন্ধ পাবেন না।
