আপনার পক্ষে সম্ভবত সেরা 16 টি ডিমের সাবস্টিটিউট

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

গেট্টি ইমেজ

ডিমের বাইরে চলে যাওয়া প্রতিটি বাড়ির বেকারের দুঃস্বপ্ন, তবে আপনার অগত্যা আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই: আপনার নিজের রান্নাঘরে সম্ভবত আপনার কাছে এই ডিমের বিকল্পগুলি রয়েছে। আপনি কোনও রেসিপি ভেজান বানানোর চেষ্টা করছেন বা আপনার সাপ্তাহিক কর্মসূচীতে রয়েছেন, এই ডিমের বিকল্পগুলির অর্থ আপনার এবং আপনার পরবর্তী রেসিপিটির মধ্যে কিছুই পাবেন না।



আপনি স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে এই উপাদানগুলিতে অদলবদল করতে সক্ষম হবেন না, এই বিকল্পগুলি বেকিং রেসিপি এবং অন্যান্য প্রাতঃরাশের জিনিস যেমন প্যানকেকস, ওয়েফেলস এবং ক্রপিসের কৌশলগুলি করবে, যেখানে ডিমগুলি বাইন্ডার হিসাবে কাজ করে। কোন ডিমের বিকল্প ব্যবহার করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার উপর নির্ভর করে যে রেসিপিটির ডিমটি বাইন্ডার বা খামির হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, বা আর্দ্রতা যুক্ত করার জন্য কেবল একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। যদি রেসিপিটিতে ইতিমধ্যে বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডারের মতো কোনও খামির এজেন্ট থাকে তবে ডিমটি বাইন্ডার হিসাবে বা আর্দ্রতার জন্য পরিবেশন করতে পারে - সেই ক্ষেত্রে তেল এবং আপেলসসের মতো সাধারণ ডিমের বিকল্পগুলি কৌশলটি করতে পারে। যদি রেসিপিটি কোনও খামির এজেন্টের জন্য না ডাকে, ডিমটি হালকা, বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে সমাপ্ত পণ্যটির মূল চাবিকাঠি হতে পারে এবং এই জায়গাগুলিতে কিছু বদলে দিন বাঁচাতে পারে।



বিজ্ঞাপন - নীচে পড়া চালিয়ে যানডিমের বিকল্প: 3 টেবিল চামচ একুফাবা = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

ভেগান বেকিং চেনাশোনাগুলিতে flegg হিসাবে পরিচিত, স্থল শ্লেষের বীজ এবং জলের কম্বো (প্লাসে জঞ্জালে ডুবে থাকার সময়) এর ফলে ডিমের সাদা অংশের মতো সান্দ্রতা দেখা দেয়। আপনি যদি শীতল জল ব্যবহার করেন তবে মিশ্রণটি ঘন হতে আরও বেশি সময় লাগতে পারে তবে কম্বো একসাথে মিশ্রণের ফলে ডিমের মতো সামঞ্জস্যতা বেরিয়ে আসবে। উড়ন্তটি বাইন্ডার হিসাবে সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং এর ফলস্বরূপ ঘন, খামিরবিহীন বেকড পণ্য হয়।

ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ বাটার মিল্ক = 1 টি ডিম গেট্টি ইমেজ

বেকড সামগ্রীর জন্য আদর্শ যেখানে কর্মক্ষেত্রে অন্য খামির এজেন্ট রয়েছে, এই ডিমের বিকল্পটি বাঁধাই এবং আর্দ্রতার জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।



ডিমের বিকল্প: 1 & frac12; টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + 1 চামচ বেকিং পাউডার + 1 & frac12; টেবিল চামচ জল = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

রান্নাঘরের স্ট্যাপলসের সাহায্যে তৈরি এই সহজ বিকল্পটি রেসিপিগুলির জন্য আদর্শ যেখানে ডিমই একমাত্র খামির, যেমন মাফিনস এবং স্কোনগুলির মতো দ্রুত রুটি।

7 ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ দই = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

বেকড সামগ্রীর জন্য আদর্শ যেখানে কর্মক্ষেত্রে অন্য খামির এজেন্ট রয়েছে, এই ডিমের বিকল্পটি বাঁধাই এবং আর্দ্রতার জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।

8 ডিমের বিকল্প: 3 টেবিল চামচ ক্রিমি বাদাম মাখন = 1 ডিম

আপনার বেকড পণ্যগুলি বাদামের স্বাদে একটি হিট পাবে তবে বাদামের মাখনের ক্রিমযুক্ত টেক্সচারটি একটি বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।



9 ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ কার্বনেটেড জল = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে কার্যকর বেকিং অদলবদল, বিশেষত যখন অন্য খামির ব্যবহার করা হয়।

10 ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ আপেলসস = 1 টি ডিম

বেকড সামগ্রীর জন্য আদর্শ যেখানে কর্মক্ষেত্রে অন্য খামির এজেন্ট রয়েছে, এই ডিমের বিকল্পটি বাঁধাই এবং আর্দ্রতার জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়। ঝর্ণাবিহীন প্লেইন অ্যাপলসস অদলবদলের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে তবে মিষ্টি এবং / অথবা স্বাদযুক্ত যদি হয় তবে তা ঘামবেন না। রেসিপিটিতে ব্যবহৃত কোনও সুইটেনারের পিছনে কাটা বা বেকড সামগ্রীর জন্য অদলবদল সংরক্ষণ করুন যা মশালার অতিরিক্ত আঘাতের ফলে উপকৃত হবে।

এগার ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ মেশানো কলা = 1 ডিম

একটি ছাঁকা কলা কোনও বেকিংয়ের রেসিপিতে নিজস্ব স্বাদ এবং মিষ্টি লাগিয়ে দেবে। এই ডিমের সাহায্যে আপনার বেকড পণ্য বাড়তে সাহায্য করবে না তবে এটি প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করবে।

12 ডিমের বিকল্প: ১ টেবিল চামচ সয়া প্রোটিন পাউডার + 3 টেবিল চামচ জল = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

বেকড পণ্যের জন্য আদর্শ যেখানে অন্য খামির এজেন্টের জন্য ডাকা হয়, এই ডিমের বিকল্পটি বাঁধাই এবং আর্দ্রতার জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়।

13 ডিমের বিকল্প: 1 টেবিল চামচ চিয়া বীজ + কাপ কাপ + 15 মিনিটের স্থায়ী সময় = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

ফ্ল্যাগের অনুরূপ, এই প্রতিস্থাপনটি দ্রুত ব্রেড এবং ব্রাউনিজের ক্ষেত্রে বাইন্ডার হিসাবে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। বেকড পণ্যগুলি সম্ভবত সামান্য ঘন হয়ে যাবে, কারণ চেগগুলি ক্লাসিক ডিমের মতো বায়ু পকেট আটকাতে সক্ষম হয় না।

কিভাবে ভাজাভুজি উপর পিজা করা
14 ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ খাঁটি সিল্কেন টফু = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

বেইন্ডার হিসাবে বা আর্দ্রতা যোগ করার জন্য সেরা ব্যবহৃত, সিল্কেন টোফু বেকিং রেসিপিগুলিতে দুর্দান্ত যা ইতিমধ্যে বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার জাতীয় কোনও খামির এজেন্ট রয়েছে, বা কেক বা ব্রাউন হিসাবে ঘন মিষ্টি ব্যবহারের জন্য।

পনের ডিমের বিকল্প: 3 টেবিল চামচ জল + 2 টেবিল চামচ আরারোট গুঁড়া = 1 ডিম গেট্টি ইমেজ

এই ডিমের বিকল্পটি বাঁধাই এবং আর্দ্রতার জন্য বেশি ব্যবহৃত হয়, আদর্শভাবে বেকড পণ্যগুলির জন্য যা অন্য খামির এজেন্টের জন্য ডাকে।

16 ডিমের বিকল্প: & frac14; কাপ টিনজাত খাঁটি কুমড়ো খাঁটি = 1 ডিম

ক্যান কুমড়ো খাঁটি পুরো বছর জুড়ে আসে fall কেবল পতনের ট্রিট করার সময় নয়! আদর্শভাবে অন্য খামির এজেন্টের পাশাপাশি এটি বেশিরভাগ বাঁধাই এবং আর্দ্রতার বিকল্পের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান